Маринованные грибы на зиму
Маринованные грибы на зиму несложно заготовить в домашних условиях. Готовый продукт послужит аппетитной закуской для вашего обеденного или праздничного стола. Чтобы вкусно замариновать грибы, используйте проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса.
Сортировать по:
Белые грибы считаются одними из самых вкусных лесных грибов. Белые грибы употребляют в пищу в сухом, вареном, жареном виде, а также в соленом и маринованном виде.
Ингредиенты
белые грибы,
вода,
гвоздика,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек,
соль
70 мин
10459
Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму – это деликатес, который доступен абсолютно всем. Грибы всегда великолепно смотрятся на столе, только дополните их репчатым луком и свежей зеленью.
Ингредиенты
гвоздика,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
белые грибы,
уксус столовый 9%
50 мин
2134
Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму – это универсальный способ заготовки, который точно стоит взять на заметку. С нашим рецептом вы заметно упростите кулинарный процесс, а готовые грибы выйдут невероятно хрустящими, сочными и аппетитными.
Ингредиенты
грибы,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
лавровый лист
45 мин
2198
Вашему вниманию представлен простой и быстрый рецепт приготовления белых грибов на зиму. Грибы – одна из любимых заготовок в каждой семье, без подобной закуски не обходится ни один заготовительный сезон.
Ингредиенты
белые грибы,
чеснок,
вода,
зонтики укропа,
сахар-песок,
соль,
гвоздика,
листья черной смородины,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
уксус столовый 9%
75 мин
14.9 кКал
9991
На сегодняшний день существует множество рецептов маринованных грибов на зиму. Не исключением являются и грузди.
Ингредиенты
грузди белые,
вода,
лавровый лист,
гвоздика,
семена укропа,
уксусная эссенция,
чеснок,
масло растительное,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль
140 мин
13 кКал
24610
С помощью этого рецепта вы легко приготовите аппетитные маслята на зиму. Маринование маслят так, как описано ниже, считается классическим.
Ингредиенты
маслята свежие,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
чеснок
60 мин
14.1 кКал
11814
Замариновать лисички на зиму несложно. Эти грибы не надо чистить, они не червивые и не требуют дополнительной обработки.
Ингредиенты
лисички вареные,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист
150 мин
21.3 кКал
6143
Маринование – это самый простой способ заготовки белянок. Грибы маринуются под гнетом в соленом рассоле со специями около недели, после чего их можно дегустировать.
Ингредиенты
белянки,
соль крупная,
чеснок,
перец чёрный горошек,
тмин,
зонтики укропа,
розмарин сушеный
9 д
22.5 кКал
35157
Опята – отличные грибы, которые растут кучками и за ними не нужно долго охотиться, чтобы собрать большое количество. Если вы любите маринованные грибы, то советую воспользоваться этим рецептом и приготовить вкуснейшие маринованные опята на зиму.
Ингредиенты
опята свежие,
чеснок,
зонтики укропа,
уксусная эссенция,
вода,
соль,
соль
45 д
16 кКал
12104
Если вы очень любите лесные грибы, то воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Маринованные подберезовики – прекрасная зимняя закуска, которая отлично подойдет к любым горячим блюдам в качестве вкусного дополнения.
Ингредиенты
подберезовики свежие,
лавровый лист,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
вода,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок
70 мин
214.83 кКал
8031
Мариновать волнушки можно как холодным, так и горячим способом. Первый из них проще и менее хлопотный, грибы не подвергаются варке, получаются плотными и слегка хрустящими.
Ингредиенты
волнушки,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
укроп,
соль,
чеснок,
перец чёрный горошек
45 д
12241
Какие закуски пользуются большой популярностью на семейных посиделках, кроме овощных закаток? Правильно, маринованные грибы. Предлагаем рецепт хрустящих маринованных рыжиков, которые хорошо сохраняются и подходят практически к любым блюдам, кроме рыбных.
Ингредиенты
рыжики свежие,
вода,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
укроп,
перец чёрный горошек,
чеснок
4 ч
41.8 кКал
8087
Хрустящие маринованные волнушки на зиму вкусные и выглядят очень аппетитно! У любителей заготавливать грибы на зиму наверняка есть в запасе парочка любимых рецептов, по которым можно закатывать заветные баночки и быть уверенным в результате. Но никогда не помешает попробовать что-то новенькое, чтобы разнообразить и сам кулинарный процесс, и итоговый результат.
Ингредиенты
волнушки,
соль,
соль,
вода,
сахар-песок,
зонтики укропа,
листья малины,
листья вишни,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
уксусная эссенция
50 мин
10.77 кКал
9571
Маринованные подосиновики на зиму с уксусом вкусные и выглядят очень аппетитно! Они плотные, крепкие, хрустящие и текстуру свою сохраняют при мариновании полностью. Конечно, чтобы визуально грибная консервация смотрелась эстетично, лучше отбирать для заготовки молодые, небольшого размера плодовые тела.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
вода,
сахар-песок,
соль,
гвоздика,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист
75 мин
21.1 кКал
5435
Маринованные красноголовики на зиму – это самые вкусные грибы, но разве что боровики с ними могут посоперничать. Даже несмотря на длительное хранение, красноголовики остаются крепкими и хрустящими.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
гвоздика,
перец душистый горошек,
лавровый лист
100 мин
841
Как мариновать гриб синеножку на зиму? Для приготовления закуски потребуется минимальное количество доступных ингредиентов. Синеножки получаются ароматными, хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты
рядовка,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
соль,
вода,
уксус столовый 9%
90 мин
19 кКал
69787
Маринованные волнушки – блюдо просто восхитительное! Грибы получаются сочными, с насыщенным вкусом и ароматом. Они станут аппетитным дополнение к картофелю, мясным изделиям и салатам.
Ингредиенты
волнушки,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
чеснок,
вода
50 ч
14.5 кКал
59990
Как же здорово открыть зимой баночку маринованных грибов и насладиться их насыщенным вкусом! Маринованные белые грибы – невероятно вкусная закуска, которая не только порадует близких, но и украсит праздничный стол. Такая грибная закуска расходится очень быстро, потому лучше ее заготавливать в больших объемах, практично это делать в литровых банках.
Ингредиенты
белые грибы,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
чеснок,
перец душистый горошек,
лавровый лист
100 мин
109.3 кКал
14088
Маринованные белые грибы – ароматная и очень вкусная закуска. Вашему вниманию предлагается рецепт маринованных белых грибов с луком.
Ингредиенты
белые грибы,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
70 мин
16 кКал
10443
Этот рецепт маринования белых грибов можно смело назвать самым простым из существующих. Мало кто знает, что приготовить белые грибы можно довольно быстро, не затрачивая несколько суток на это.
Ингредиенты
белые грибы,
вода,
приправа (на выбор),
соль крупная
180 мин
34 кКал
9613
Этот рецепт маринования белых грибов можно считать классическим. Маринование без последующей стерилизации заготовки очень упрощает и укорачивает процесс приготовления.
Ингредиенты
белые грибы,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль крупная,
перец чёрный горошек,
горчица французская,
лимонная кислота,
уксус столовый 9%
60 мин
16.8 кКал
10617
Рецепт маринованных белых грибов с лимонной кислотой создан специально для тех, кто хочет наслаждаться сочными грибами в холодное время года, и при этом не хочет тратить на их заготовку много времени и сил. С ним вы быстро и просто приготовите вкусные и ароматные маринованные белые грибы для всей семьи.
Ингредиенты
белые грибы,
уксус столовый 9%,
вода,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота,
перец душистый,
лавровый лист,
гвоздика
70 мин
21.7 кКал
11139
Мало что так украшает стол, как ароматные и сочные грибы. Маринованные белые грибы с чесноком так и притягивают взгляды всех домочадцев и гостей за столом.
Ингредиенты
белые грибы,
чеснок,
уксусная эссенция,
соль,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
мускатный орех,
сахар-песок,
мука пшеничная,
соль,
перец черный молотый
45 мин
26.1 кКал
7436
Перед вами необычный рецепт приготовления на зиму маринованных хрустящих груздей. Данный рецепт предполагает минимальное количество затраченного на приготовление времени, а на выходе – сочные и хрустящие грузди.
Ингредиенты
грузди белые,
вода,
чеснок,
зонтики укропа,
листья вишни,
листья хрена,
листья черной смородины,
гвоздика,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль
13 ч
14.3 кКал
24151
Чтобы лакомиться маринованными лисичками круглый год, их можно законсервировать в домашних условиях. В качестве консерванта часто используется лимонная кислота.
Ингредиенты
лисички свежие,
лимонная кислота,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
гвоздика,
перец чёрный горошек
50 мин
20.9 кКал
12894
Маринованные грибы – традиционная заготовка на зиму у большинства семей. Данный рецепт описывает приготовление маринованных лисичек с использованием яблочного уксуса.
Ингредиенты
лисички свежие,
гвоздика,
лавровый лист,
уксус яблочный 6%,
перец чёрный горошек,
соль,
сахар-песок,
вода
45 мин
20.9 кКал
9800
Перед вами простой рецепт приготовления маринованных лисичек с уксусом. Такая закуска приходится многим по вкусу.
Ингредиенты
лисички свежие,
вода,
чеснок,
зонтики укропа,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
сахар-песок,
соль
60 мин
14.4 кКал
26925
Маринованные лисички без уксуса – необычная и простая в приготовлении закуска. Необычность данной заготовки в том, что отварные лисички укладываются в банку слоями, а каждый слой присыпается небольшим количеством соли.
Ингредиенты
лисички свежие,
чеснок,
лавровый лист,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
соль,
зонтики укропа,
вода
40 мин
17 кКал
8021
Эту прекрасную заготовку легко приготовить и хранить в холодильнике. Рецепт очень простой и быстрый, не отнимет у вас много сил и времени.
Ингредиенты
маслята свежие,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
14.1 кКал
14853
Проще всего на зиму мариновать опята, это очень простые грибы, с которыми почти не бывает проблем. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить аппетитные опята, которые будут радовать вас своим вкусом в холодное время года.
Ингредиенты
опята свежие,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
вода,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
13 ч
20.8 кКал
39117
Приведенный рецепт маринования грибов на зиму очень простой и аппетитный. Грибы хорошо сохранятся в прохладном темном месте на всю зиму, поэтому, в урожайный год можно заготовить пару баночек грибов таким способом для разнообразия.
Ингредиенты
грузди желтые,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
соль крупная,
уксус столовый 9%
120 мин
16 кКал
35201
Опята, маринованные по-корейски, прекрасно разнообразят коллекцию заготовок. Грибочки, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно ароматными и немного пикантными.
Ингредиенты
опята свежие,
морковь,
чеснок,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
соль,
масло растительное,
перец черный молотый,
перец красный молотый,
приправа (на выбор),
сахар-песок
120 мин
10 кКал
13245
Аппетитные подосиновики можно замариновать с луком. Лук придает грибам особенный вкус и аромат.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
лавровый лист,
сахар-песок,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек
90 мин
12.1 кКал
16454
Интересный рецепт, который стоит приготовить – маринованные грузди под капроновой крышкой. Процесс приготовления нельзя назвать быстрым, однако результат полностью оправдывает большие затраты времени и сил.
Ингредиенты
грузди белые,
зонтики укропа,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
листья черной смородины,
соль
45 д
16 кКал
19908
Всем известно, что подосиновики – уникальные грибы. Она благотворно влияют на иммунную и пищеварительную системы человека, поэтому каждому важно добавить этот гриб в свой рацион.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
масло растительное,
соль,
уксус столовый 9%
50 мин
14.2 кКал
33910
Маринованные грузди быстрого приготовления готовятся вместо длительного вымачивания в подсоленной воде, трехкратным отвариванием грибов и провариванием в маринаде. Хрустящий вкус груздей немного теряется, но это компенсируется вкусом маринада с пряностями.
Ингредиенты
грузди желтые,
соль,
чеснок,
перец чёрный горошек,
листья дуба,
зонтики укропа,
вода
40 мин
92.22 кКал
43283
Вы и ваша семья любите домашние заготовки из грибов, не пропустите рецепт маринованных опят с лимонной кислотой. Приготовив такие грибы на зиму, вы забудете о дополнительных приготовлениях к каждому семейному приему пищи.
Ингредиенты
опята свежие,
вода,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота,
лавровый лист
60 мин
20.8 кКал
21721
Задаетесь вопросом: как вкусно заготовить грузди, чтобы они простояли подольше и радовали вкусом и близких, и гостей. Ответ прост: приготовьте маринованные грузди горячим способом.
Ингредиенты
грузди белые,
соль,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
лавровый лист
50 мин
15.5 кКал
28127
Если вы раздумываете над тем, как с пользой приспособить богатый урожай опят, обратите внимание на рецепт маринованных опят под капроновой крышкой. Этот рецепт позволит вам быстро и без лишних усилий заготовить вкуснейшие и ароматнейшие грибы для всей семьи.
Ингредиенты
опята свежие,
чеснок,
соль,
лимонная кислота,
укроп,
хрен,
листья вишни,
листья черной смородины,
вода
60 мин
21.3 кКал
9551
Подосиновики и подберезовики любят хозяйки за их непревзойденную сочность и великолепный аромат в готовых блюдах. Маринованные подосиновики и подберезовики станут настоящей изюминкой вашего стола.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
подберезовики свежие,
вода,
чеснок,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
16.03 кКал
52290
Маринованные опята – всегда отличная закуска на любом столе. Практически у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления грибов на зиму, но ведь всегда хочется попробовать и что-то новенькое.
Ингредиенты
опята свежие,
вода,
сахар-песок,
соль крупная,
уксус яблочный 5%,
листья вишни,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
лавровый лист,
чеснок,
перец душистый
45 мин
14.4 кКал
14322
Маринованные грузди не только станут отличной закуской на любом столе, но и подойдут для приготовления салатов. В них мало калорий, но много полезных веществ.
Ингредиенты
грузди желтые,
соль крупная,
вода,
перец чёрный горошек,
уксус яблочный 5%,
гвоздика,
чеснок
45 мин
17.28 кКал
12366
Опята очень универсальны и проявляют свои лучшие вкусовые качества при любом способе приготовления. Очень ценятся эти грибы в маринованном виде за их нежную хрустящую текстуру и деликатный аромат.
Ингредиенты
опята свежие,
вода,
соль,
лимонная кислота,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
гвоздика
80 мин
22.3 кКал
18237
Маслята отлично подходят для маринования. Сам процесс несложный и не отнимет много времени.
Ингредиенты
маслята свежие,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
перец душистый горошек,
корица молотая,
гвоздика,
лавровый лист
55 мин
20.4 кКал
59502
Изумительная грибная закуска будет готова уже на следующий день. Домашняя заготовка из маслят получается значительно вкуснее магазинного аналога, при этом не такая она сложная в приготовлении, если делать всё по шагам.
Ингредиенты
маслята свежие,
соль,
уксус столовый 9%,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
укроп,
лавровый лист,
гвоздика,
уксус столовый 9%,
соль
1 д
20.4 кКал
6476
Для того чтобы грибы хорошо хранились без уксуса, их необходимо заготовить их по правильной технологии и немного лимонной кислоты. Ароматная и пряная закуска наверняка придётся вам по вкусу.
Ингредиенты
маслята свежие,
соль,
лавровый лист,
гвоздика,
корица,
горчица французская,
листья вишни,
вода,
сахар-песок,
перец душистый,
укроп,
чеснок,
масло подсолнечное,
лук репчатый,
лимонная кислота
1 д
211.61 кКал
12289
Этот вариант заготовки горячим способом можно отнести к классическим и надёжным закаткам. Важно следить, чтобы при мариновании грибы полностью были погружены в рассол.
Ингредиенты
волнушки,
соль,
перец черный молотый,
листья вишни,
листья черной смородины,
чеснок,
перец душистый горошек,
вода
32 д
18.5 кКал
16076
При мариновании лисичек без стерилизации грибы, как обладающие тонкой структурой, хорошо сохранят свою форму и хрустящий вкус. Для заготовки возьмите небольшие баночки и выберите молодые и крепкие грибочки.
Ингредиенты
лисички свежие,
вода,
сахар-песок,
соль,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец душистый,
лавровый лист,
зонтики укропа,
чеснок,
уксус столовый 9%
90 мин
19.39 кКал
16124
Для любителей заготовок с чесноком предлагается рецепт маринования рыжиков. Чеснок придаст грибам особенный аромат и остринку.
Ингредиенты
рыжики свежие,
чеснок,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек
90 мин
14.5 кКал
19932
В этом рецепте вам предлагается приготовить уникальную заготовку – замариновать опята с луком. Такие грибы будут деликатесом для любого стола.
Ингредиенты
опята свежие,
лук репчатый,
чеснок,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
зонтики укропа,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист
120 мин
11.9 кКал
12788
10 самых часто используемых ингредиентов для “Маринованные грибы на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Гвоздика
274
6
13
31.6
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Перец душистый горошек
72.1
6.1
8.7
72.1
Уксусная эссенция
11.3
0
0
3
Зонтики укропа
43
3.5
1.1
4.9
Опята свежие
22
2.2
1.2
0