Борщ из пекинской капусты

Name: Борщ из пекинской капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 12
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Борщ из пекинской капусты будет у вас более легким и диетическим вариантом этого блюда, а варить его лучше на курином бульоне. В этом рецепте вкус борща дополняем свежими помидорами и сладким перцем, а сытность можно дополнить консервированной фасолью. Свеклу для борща тушим с луком и морковью в масле.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2217.4 мкг

900 мкг

6.8

20.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

1.9

5.7

Витамин В4

489.8 мг

500 мг

2.7

8.2

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

2.5

7.6

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

4.7

14.4

Витамин В9

623 мкг

400 мкг

4.3

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

1.3

4.1

Витамин С

389.3 мкг

90 мкг

11.9

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

24.8 мг

15 мг

4.6

13.8

Биотин

30.6 мг

50 мг

1.7

5.1

Витамин К

43.5 мкг

120 мкг

Витамин РР

45.9 мг

20 мг

6.3

19.1

Калий

4022.7 мг

2500 мг

4.4

13.4

Кальций

346.7 мг

1000 мг

2.9

Кремний

88.8 мг

30 мг

8.1

24.7

Магний

348.1 мг

400 мг

2.4

7.3

Натрий

714 мг

1300 мг

1.5

4.6

Сера

861.7 мг

500 мг

4.7

14.4

Фосфор

1090.2 мг

800 мг

3.7

11.4

Хлор

511.3 мг

2300 мг

0.6

1.9

Алюминий

1021.9 мкг

30 мкг

93.7

283.8

Железо

14.6 мг

18 мг

2.2

6.7

Йод

31.5 мкг

150 мкг

0.6

1.7

Кобальт

51.6 мкг

10 мкг

14.2

Литий

156.2 мкг

70 мкг

6.1

18.6

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

3.8

11.5

Медь

1193.9 мкг

1000 мкг

3.3

9.9

Никель

65.3 мкг

200 мкг

0.9

2.7

Рубидий

447.3 мкг

200 мкг

6.2

18.6

Селен

12.7 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

1576.6 мкг

4000 мкг

1.1

3.3

Хром

42 мкг

50 мкг

2.3

Цинк

9.1 мг

12 мг

2.1

6.3

Бор

860 мкг

1200 мкг

Ванадий

135.3 мкг

20 мкг

18.6

56.4

Молибден

81.1 мкг

70 мкг

3.2

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками.

Залить его холодной водой, довести до кипения, снять пенку и поварить в течение 10 минут.

За это время приготовить овощную заправку. Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь со свеклой очистить, промыть и измельчить на крупной терке.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное, переложить измельченные овощи и потушить на среднем огне в течение 5-7 минут при помешивании.