Соленое сало

Предлагаем вам большую подборку рецептов, как засолить сало в домашних условиях. Здесь вы найдете варианты сухого и рассольного посолов, а также рецепты для сырого, вареного и подкопченого сала. Используете дополнительные специи, чеснок и овощи, и каждый раз получится новый, неповторимый вкус.

Намазка из сала и чеснока по-украински
Намазка из сала и чеснока по-украински

Сало – это визитная карточка Украины, оно всегда присутствует на столах. На основе сала готовится очень вкусная намазка для бутербродов.

Ингредиенты

сало соленое, 

укроп, 

чеснок, 

перец черный молотый

25 мин

415.5 кКал

Как сделать намазку на хлеб из сала с чесноком
Как сделать намазку на хлеб из сала с чесноком

Как сделать намазку на хлеб из сала с чесноком? Используйте наш рецепт! Это угощение пользуется большой популярностью. Намазку из сала и чеснока подают на стол как правило в виде закуски и она очень быстро разлетается со стола.

Ингредиенты

сало соленое, 

лук репчатый, 

молоко коровье, 

чеснок, 

перец чили, 

укроп, 

соль

60 мин

232.7 кКал

Сало, перекрученное через мясорубку с чесноком и зеленью
Сало, перекрученное через мясорубку с чесноком и зеленью

Закуски могут быть очень разнообразными. Одна из весьма необычных вариантов – паштет из сала с чесноком и зеленью.

Ингредиенты

сало соленое, 

чеснок, 

перец красный молотый, 

зелень, 

соль, 

перец черный молотый

20 мин

770 кКал

Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком
Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком

В славянской кухне сало занимает почетное место и его любят многие. Даже в ресторанном меню можно найти гренки с соленым салом и чесноком.

Ингредиенты

сало соленое, 

перец красный молотый, 

зелень, 

перец черный молотый, 

чеснок, 

соль

25 мин

770 кКал

Закуска из сала с чесноком через мясорубку
Закуска из сала с чесноком через мясорубку

Довольно популярная закуска из сала и чеснока. Это придумка славянской кухни идеально подходит к наваристому борщу и овощным салатам.

Ингредиенты

сало соленое, 

чеснок, 

перец черный молотый

20 мин

405.7 кКал

Форшмак из сала с чесноком
Форшмак из сала с чесноком

Даже те, кто не особо любит сало, оценят гренки с форшмаком из сала и чеснока. Его можно дополнить любыми приправами и сделать из форшмака настоящий деликатес.

Ингредиенты

сало соленое, 

грецкий орех, 

чеснок, 

перец черный молотый, 

зелень, 

соль

20 мин

415.5 кКал

Паштет из сала на зиму
Паштет из сала на зиму

Приготовить паштет из сала на зиму очень просто и быстро. Это отличная альтернатива соленому салу, более интересная и нежная.

Ингредиенты

сало соленое, 

чеснок, 

тимьян свежий, 

перец чили, 

грецкий орех, 

мак

25 мин

386.52 кКал

Паштет из сала с луком и чесноком
Паштет из сала с луком и чесноком

Паштет из сала, лука и чеснока – сытная закуска, которую можно намазать на черный хлеб и подать к столу. Особенно хорошо он сочетается с первыми блюдами: борщом, рассольником или щами.

Ингредиенты

сало соленое, 

чеснок, 

лук репчатый, 

перец черный молотый

30 мин

314.52 кКал

Паштет из сала с чесноком и зеленью
Паштет из сала с чесноком и зеленью

Традиционная закуска украинской кухни, ее готовят из соленого сала, большого количества чеснока и зелени. Паштет можно заготовить в большом количестве, в любой момент намазать на хлеб и подать в качестве закуски на стол.

Ингредиенты

сало соленое, 

чеснок, 

соль, 

перец черный молотый, 

зелень, 

паприка молотая

25 мин

299.94 кКал

Как приготовить крученое сало с чесноком и зеленью
Как приготовить крученое сало с чесноком и зеленью

Великолепное, ароматное крученое сало с чесноком и зеленью можно подать к наваристому борщу или намазать его на поджаристый хлеб. Сделать крученое сало очень просто по нашему рецепту.

Ингредиенты

сало соленое, 

укроп, 

чеснок, 

соль, 

перец черный молотый

20 мин

770 кКал

Сало с черным перцем и чесноком
Сало с черным перцем и чесноком

Сало, засоленное с чесноком и перцем, получается изумительно вкусным. Пряное, нежное и аппетитное, такая закуска придется по душе каждому.

Ингредиенты

сало свиное, 

соль, 

вода, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

чеснок

4 д

770 кКал

Сало в рассоле пятиминутка для идеальной закуски
Сало в рассоле пятиминутка для идеальной закуски

Сало, засоленное в рассоле – лучшая закуска для родных и гостей. Вкусное, мягкое, нежное и ароматное, так и хочется поскорее его попробовать! Просто объедение!

Ингредиенты

вода, 

сало свиное, 

соль, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

чеснок

24 мин

770 кКал

Сало в рассоле с сахаром и солью
Сало в рассоле с сахаром и солью

Сало, приготовленное в рассоле с сахаром и солью, блюдо невероятное. Такая закуска понравится абсолютно всем.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок

24 мин

770 кКал

Сало в рассоле под железную крышку
Сало в рассоле под железную крышку

Домашнее соленое сало – просто потрясающее блюдо, которое любят абсолютно все. Так и хочется заготовить его на зиму, чтобы наслаждаться невероятным вкусом.

Ингредиенты

сало соленое, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

соль

24 ч

770 кКал

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле
Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

Способ соления с луковой шелухой особенно вкусный и аппетитный. Сало напитывается потрясающим ароматом и становиться еще нежнее! Такое лакомство станет основой множества домашних деликатесов.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

луковая шелуха, 

соль, 

сахар-песок, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

тмин, 

чеснок, 

смесь перцев

6 д

770 кКал

Маринованное сало в рассоле с чесноком в банке
Маринованное сало в рассоле с чесноком в банке

Маринованное сало – просто потрясающая домашняя закуска. Мягкое, нежное, пряное и ароматное, так и хочется поскорее его заготовить и побаловать родных вкусным лакомством!

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

лавровый лист, 

соль

6 д

770 кКал

Сало в рассоле с чесноком и специями
Сало в рассоле с чесноком и специями

Ароматное, нежное, потрясающе вкусное сало легко приготовить дома самому. Для этого подготовьте все возможные специи и травы, от таких дополнений закуска получится еще изумительнее! Настоящее объедение!

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

соль

6 д

325.44 кКал

Сало в рассоле с чесноком и перцем
Сало в рассоле с чесноком и перцем

Настоящее домашнее сало нужно обязательно готовить с чесноком и перцем. Так оно получится пряным и ароматным.

Ингредиенты

вода, 

соль, 

сало свиное, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

чеснок

5 ч

349.9 кКал

Как посолить сало с чесноком без рассола в банке
Как посолить сало с чесноком без рассола в банке

Вкусное, ароматное, пряное сало – лучшая домашняя закуска. Приготовленная по особому, проверенному рецепту, она получается мягкой и аппетитной.

Ингредиенты

сало свиное, 

чеснок, 

перец черный молотый, 

перец красный молотый, 

соль, 

лавровый лист

5 д

374.62 кКал

Как засолить сало в банке без рассола
Как засолить сало в банке без рассола

Сало, засоленное в банке без рассола, получается потрясающе вкусным и ароматным. Аппетитная закуска станет украшением праздничного стола и порадует гостей пряным ароматном.

Ингредиенты

сало свиное, 

соль, 

перец черный молотый, 

тимьян свежий, 

чеснок

4 д

770 кКал

Как солить сало в рассоле в кастрюле
Как солить сало в рассоле в кастрюле

Засолить сало правильно, чтобы оно было мягким и пряным настоящее искусство. Сало рассоле, со специями и чесноком получается особенно аппетитным.

Ингредиенты

сало свиное, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

соль, 

вода

24 ч

770 кКал

Мягкое сало в рассоле на зиму
Мягкое сало в рассоле на зиму

Мягкое, вкусное, ароматное домашнее сало! Так и хочется побольше закатать на зиму, чтобы баловать себя и родных невероятным лакомством. Готовить его очень просто, а результат потрясающий!

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

перец чёрный горошек

5 д

770 кКал

Сало в рассоле пятиминутка горячим способом
Сало в рассоле пятиминутка горячим способом

Сало пятиминутка получила свое название от способа готовки. Само соление длиться 6 дней, а вот варить в рассоле нужно всего 5 мин.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

лавровый лист, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

чеснок, 

гвоздика

6 д

770 кКал

Сало в рассоле горячим способом без варки
Сало в рассоле горячим способом без варки

Сало в засоленное в рассоле получается по-настоящему вкусным и ароматным. Это отличная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

приправа (на выбор)

24 ч

356.9 кКал

Сало в рассоле горячим способом с варкой
Сало в рассоле горячим способом с варкой

Сало в рассоле с варкой получается особенно мягким и нежным. Готовить его не сложно, главное выдержать нужное время, чтобы добиться оно хорошо засолилось.

Ингредиенты

сало свиное, 

чеснок, 

вода, 

соль, 

луковая шелуха, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

перец чили, 

приправа (на выбор)

2 д

770 кКал

Сало в рассоле холодным способом с чесноком
Сало в рассоле холодным способом с чесноком

Из множества рецептом приготовления сала, холодный способ является самым проверенным и вкусным. Ароматное, пряное сало – это аппетитная и полезная закуска, которая порадует гостей и домашних.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

4 д

770 кКал

Сало в рассоле горячим способом с чесноком
Сало в рассоле горячим способом с чесноком

Готовить сало – настоящее удовольствие! Основу такого лакомства составляет правильно подобранные специи. Тогда сало получится в меру соленым и пряным и станет отличной закуской для праздничного и семейного стола.

Ингредиенты

сало свиное, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

вода, 

соль, 

перец красный молотый, 

укроп

7 д

770 кКал

Сало в рассоле длительного хранения в домашних условиях
Сало в рассоле длительного хранения в домашних условиях

Многие хозяйки консервируют сало банках и в рассоле, когда надо переработать для длительного хранения большое количество этого вкусного продукта, а в морозилке места нет. Банки для такой заготовки стерилизовать не надо.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

картофель

11 д

770 кКал

Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде
Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

Соленое в рассоле сало любят многие и причем кушают в немалых количествах. Этот ароматный и пряный деликатес вы можете без особых усилий приготовить и своими руками, только надо взять хорошее сало, правильно приготовить маринад и гармонично подобрать специи.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль крупная, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

перец душистый молотый

4 д

770 кКал

Как засолить сало в рассоле в холодной воде
Как засолить сало в рассоле в холодной воде

Как засолить сало в рассоле в холодной воде? Засолка – дело несложное и не требует особых кулинарных навыков. Следуя рецепту с проверенной пропорцией всех ингредиентов, у вас всегда будет хороший результат.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

приправа (на выбор)

7 д

770 кКал

Самый вкусный рецепт сала в рассоле холодным способом
Самый вкусный рецепт сала в рассоле холодным способом

В этом рецепте вы узнаете, как засолить сало в рассоле холодным способом, чтобы оно было самым вкусным. Для засолки выберите хорошее сало и желательно от свиньи, а не хряка, с мясными прослойками и без них.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист

3 д

770 кКал

Сало в холодном рассоле с чесноком
Сало в холодном рассоле с чесноком

Для всех любителей сала в этом рецепте предлагается засолить его в холодном рассоле, предварительно нашпиговав чесноком. Рецепт простой, и у каждой хозяйки получается вкусно.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

гвоздика

4 д

770 кКал

Сало в холодном рассоле в банке
Сало в холодном рассоле в банке

По какому рецепту ни соли сало, оно всегда будет вкусным, и разница только в степени солености и количестве специй и чеснока. По этому рецепту сало солится в банках в холодном рассоле, а затем отправляется на хранение в морозилку.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

смесь перцев, 

перец красный молотый

7 д

770 кКал

Как засолить сало в рассоле холодным способом в домашних условиях
Как засолить сало в рассоле холодным способом в домашних условиях

Соленое сало любят многие, но не у всех получается приготовить его вкусно и правильно. В этом рецепте вам предлагается засолить сало в рассоле холодным способом и сразу в банке, а затем заправить специями.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

перец красный молотый, 

перец черный молотый

5 д

770 кКал

Засолка сала в рассоле холодным способом
Засолка сала в рассоле холодным способом

Если правильно засолить сало, да и еще с мясными прослойками, у вас получится мягкая и ароматная закуска. Вкус такого сала не сравнить с магазинным, поэтому многие предпочитают солить сало своими руками и по любимым рецептам.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец душистый молотый, 

лавровый лист, 

зелень

13 ч

770 кКал

Засолка сала горячим способом в домашних условиях
Засолка сала горячим способом в домашних условиях

Хозяйки нередко предпочитают солить сало в домашних условиях горячим способом и делают это по двум причинам: тратится меньше времени на приготовление этого вкусного пряного деликатеса и уничтожаются все микробы и паразиты, которые могут быть в сыром сале.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

приправа для мяса

4 д

770 кКал

Как засолить сало в луковой шелухе горячим способом
Как засолить сало в луковой шелухе горячим способом

С наступлением осени и зимы многие вспоминают о вкусном и сытном сале, которое ушло на задний план в теплые времена года. Сало в луковой шелухе горячим способом будет у вас невероятно пикантным блюдом, которое можно подать и праздничному столу.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

луковая шелуха, 

чеснок, 

смесь перцев, 

лавровый лист

2 д

770 кКал

Как засолить сало в рассоле в банке горячим способом
Как засолить сало в рассоле в банке горячим способом

Вам предлагается приготовить очень вкусное и нежное сало, засолив его горячим способом и в домашних условиях. Рецепт проверен временем и высоко оценен многими хозяйками.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист

3 ч

770 кКал

Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом
Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

Горячий способ засолки сала в рассоле любят во многих семьях. Вкус сала получается более ярким и выразительным, а мясные прожилки нежными мягкими.

Ингредиенты

грудинка свиная, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец черный молотый, 

паприка молотая, 

перец чили, 

лавровый лист, 

масло растительное

5 д

770 кКал

Сало с красным перцем и чесноком
Сало с красным перцем и чесноком

Всегда есть и будут поклонники вкусного сала с красным перцем и чесноком, или так называемого сало по-венгерски. Готовиться оно небыстро, но и не хлопотно.

Ингредиенты

сало свиное, 

соль, 

чеснок, 

перец черный молотый, 

перец чили, 

паприка молотая, 

кориандр молотый, 

лавровый лист

14 д

770 кКал

Как засолить сало с солью, перцем и чесноком
Как засолить сало с солью, перцем и чесноком

Классический вариант – засыпать сало солью, но это очень просто. Сало хорошо впитывает ароматы специй, что создает его неповторимый вкус.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

7 д

770 кКал

Сухая засолка сала с чесноком и перцем
Сухая засолка сала с чесноком и перцем

Сухая засолка сала с чесноком и перцем наиболее популярна среди хозяек, ведь готовый деликатес всегда получается с пикантным отменным вкусом и похож на соленое сало из кадки. Для этого рецепта выберите свежее сало бело-розового цвета, тонкой шкуркой и толщиною не более 4 см.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист

4 д

770 кКал

Домашнее сало в тузлуке в банке
Домашнее сало в тузлуке в банке

Вкусное домашнее сало в тузлуке в банке всегда является идеальной закуской и популярным блюдом праздничного стола, поэтому хозяйки ищут самые интересные рецепты приготовления этого деликатеса. Самое нежное и вкусное сало получается при засолке его в тузлуке, то есть насыщенном растворе соли с добавлением чеснока, специй и пряностей, и, конечно, нужно выбрать правильное и качественное сало.

Ингредиенты

сало свиное, 

чеснок, 

лавровый лист, 

для тузлука:, 

вода, 

соль крупная, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

чеснок

7 д

770 кКал

Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение
Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

Как ни храни соленое сало, даже в морозильной камере, заготовленное в банках и в рассоле, оно всегда получается более сочным и вкусным. По этому рецепту вы можете заготовить на зиму большое количество сала.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец красный молотый, 

лавровый лист

2 д

770 кКал

Сало в рассоле - лучший деревенский способ
Сало в рассоле - лучший деревенский способ

Сало в рассоле деревенским способом во все времена было отличной закуской. Рецепт простой.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

приправа (на выбор)

8 д

770 кКал

Дамское сало в рассоле - самый вкусный рецепт
Дамское сало в рассоле - самый вкусный рецепт

Среди множества рецептов засолки сала отдельно выделяют «дамское» сало. Являются ли авторами этого рецепта дамы – остается вопросом, но сало получается необычайно нежным (тает во рту) и ароматным, за что его любят и женщины, и мужчины.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец белый горошек, 

лавровый лист

6 д

770 кКал

Сало по-украински в рассоле
Сало по-украински в рассоле

Из множества вариантов засолки сала по-украински в рассоле, вам предлагается приготовить его простым и быстрым способом: соление в рассоле.  Такое сало отличает от других вариантов приятным вкусом и мягкостью, да и готовый продукт можно долго хранить без потери вкуса.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль крупная, 

чеснок, 

яйцо, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек

Сало в рассоле в 3-литровой банке
Сало в рассоле в 3-литровой банке

3-литровые банки хозяйки используют для заготовки сала на зиму. Засаливают его чаще всего в рассоле, чтобы сало получилось нежным и шкурка – мягкой.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

кориандр, 

приправа хмели-сунели, 

перец черный молотый

3 д

770 кКал

Как солить сало в рассоле в холодильнике
Как солить сало в рассоле в холодильнике

По этому простому рецепту вы сможете быстро приготовить мягкое, нежное и в меру просоленное сало, хотя и используется достаточно крепкий рассол. Именно такой вкус предпочитают многие.

Ингредиенты

сало с прослойками мяса, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец черный молотый, 

лавровый лист

5 ч

770 кКал

Сало в литровых банках в рассоле
Сало в литровых банках в рассоле

Засолка сала в рассоле и в литровой банке является очень удобным способом заготовки этого вкусного продукта. В банке сало хорошо пропитается ароматным чесночным рассолом и получится мягким и почти прозрачным.

Ингредиенты

сало свиное, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

1
2
Вперед

10 самых часто используемых ингредиентов для “Соленое сало”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Чеснок

150.1

6.5

0.5

29.9

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Сало свиное

841

1.4

92.8

0

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Перец чёрный молотый

251

10.4

3.3

38.7

Перец душистый горошек

72.1

6.1

8.7

72.1

Сало с прослойками мяса

622

9.1

65

0

Сало соленое

816

1.4

90

0

Перец красный молотый

318

12

17.3

29.4

Сахар-песок

399

0

0

100

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением