Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

Name: Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле
Prep time: PT6D
Cook time: 20 min
Total time: PT6D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Способ соления с луковой шелухой особенно вкусный и аппетитный. Сало напитывается потрясающим ароматом и становиться еще нежнее! Такое лакомство станет основой множества домашних деликатесов. Просто пальчики оближешь!

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

Автор рецепта:

314 рецептов

Галина Куликова

33678

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

6 д. PT6D

Порции

Калорийность

341 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

36,5 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

90.5 мкг

900 мкг

0.5

2.5

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

0.4

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.2

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

Витамин В9

4.5 мкг

400 мкг

0.1

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

4.6 мкг

90 мкг

0.2

1.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.7 мг

15 мг

4.5

22.8

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

0.5

2.7

Калий

192.8 мг

2500 мг

0.4

1.9

Кальций

654.7 мг

1000 мг

3.2

16.4

Кремний

30 мг

Магний

54 мг

400 мг

0.7

3.4

Натрий

58245.8 мг

1300 мг

219.9

1120.1

Сера

302.2 мг

500 мг

15.1

Фосфор

246.2 мг

800 мг

1.5

7.7

Хлор

89557.7 мг

2300 мг

191.1

973.5

Алюминий

120 мкг

30 мкг

19.6

100

Железо

5.5 мг

18 мг

1.5

7.6

Йод

1.3 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

24.4 мкг

10 мкг

60.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.5

7.8

Медь

448.5 мкг

1000 мкг

2.2

11.2

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

142.8 мкг

200 мкг

3.5

17.9

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

1012.3 мкг

4000 мкг

1.2

6.3

Хром

0.6 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

2.7

Бор

60 мкг

1200 мкг

0.2

1.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

181 мкг

70 мкг

12.7

64.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле? Шелуху лука промываем и выжимаем.

Добавляем ее в воду, засыпаем соль, сахарный песок, кладем лавровый лист, тмин и перец горошком. Ставим все на плиту и доводим до кипения.

В это время почистим и промоем сало, а также порежем его брусочками примерно 5 на 7 см.

Отправляем сало в кастрюлю с рассолом и провариваем на умеренном огне 15 мин. Затем выдерживаем сало при комнатной температуре 12 часов.

Чеснок чистим от шелухи, мелко крошим и смешиваем со смесью перцев.

Обваливаем каждый кусочек сала в приготовленной смеси и заворачиваем их в целлофан. Отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Оценить как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для сала Засолка сала горячим способом Засолка сала с чесноком и перцем Соленое сало Засолка сала с чесноком Как засолить сало в кастрюле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить сало с луковой шелухой в рассоле

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке