Домашнее сало в тузлуке в банке

Name: Домашнее сало в тузлуке в банке
Prep time: PT7D
Cook time: 60 min
Total time: PT7D1H0M
Yield: 20
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Вкусное домашнее сало в тузлуке в банке всегда является идеальной закуской и популярным блюдом праздничного стола, поэтому хозяйки ищут самые интересные рецепты приготовления этого деликатеса. Самое нежное и вкусное сало получается при засолке его в тузлуке, то есть насыщенном растворе соли с добавлением чеснока, специй и пряностей, и, конечно, нужно выбрать правильное и качественное сало. Солим в 3-литровой банке.

Автор рецепта:

291 рецепт

Елена Пирогова

41122

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

Калорийность

368 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

40,5 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

109.8 мкг

900 мкг

0.5

0.6

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

Витамин В4

2.1 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

0.3

Витамин В9

6 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.6 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

5.7

Биотин

50 мг

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

2.7 мг

20 мг

0.6

0.7

Калий

228.5 мг

2500 мг

0.4

0.5

Кальций

1143.7 мг

1000 мг

5.7

Кремний

30 мг

Магний

81 мг

400 мг

0.9

Натрий

108609.5 мг

1300 мг

364.4

417.7

Сера

516.3 мг

500 мг

4.5

5.2

Фосфор

354.6 мг

800 мг

1.9

2.2

Хлор

167148.4 мг

2300 мг

316.9

363.4

Алюминий

30 мкг

Железо

9.7 мг

18 мг

2.4

2.7

Йод

0.7 мкг

150 мкг

Кобальт

42.7 мкг

10 мкг

18.6

21.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.8

3.2

Медь

814.3 мкг

1000 мкг

3.6

4.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1006.3 мкг

4000 мкг

1.1

1.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.7

0.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

324 мкг

70 мкг

20.2

23.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте все ингредиенты для засолки сала в тузлуке.

В кастрюлю для варки тузлука насыпьте соль, положите 5 очищенных зубков чеснока, лавровый лист и горошки черного перца.

Затем налейте чистую питьевую воду, доведите на большом огне до кипения и поварите тузлук на маленьком огне в течение 30 минут. Сваренный тузлук остудите.