Борщ с галушками

Name: Борщ с галушками
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Борщ с галушками – это сытное и согревающее блюдо, насыщенное ярким вкусом и текстурой. Каждая ложка – это сочетание традиций и современных вкусов, словно любимое детское воспоминание.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валерия Воронцова

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

96 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3381.4 мкг

900 мкг

13.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

2.6

8.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.2

Витамин В4

504.2 мг

500 мг

3.7

12.6

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

3.6

12.2

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

20.6

Витамин В9

375.6 мкг

400 мкг

3.4

11.7

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

7.4

25.3

Витамин С

117.7 мкг

90 мкг

4.8

16.3

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.4

1.5

Витамин E

39.8 мг

15 мг

9.7

33.1

Биотин

12.8 мг

50 мг

0.9

3.2

Витамин К

50.2 мкг

120 мкг

1.5

5.2

Витамин РР

25.5 мг

20 мг

4.7

Калий

4996.9 мг

2500 мг

7.3

Кальций

494.5 мг

1000 мг

1.8

6.2

Кремний

115.8 мг

30 мг

14.2

48.3

Магний

485.2 мг

400 мг

4.5

15.2

Натрий

8325.4 мг

1300 мг

23.5

80.1

Сера

995.7 мг

500 мг

7.3

24.9

Фосфор

1221.6 мг

800 мг

5.6

19.1

Хлор

12235.4 мг

2300 мг

19.5

66.5

Алюминий

2081.6 мкг

30 мкг

254.7

867.4

Железо

21.9 мг

18 мг

4.5

15.2

Йод

53.3 мкг

150 мкг

1.3

4.4

Кобальт

47.7 мкг

10 мкг

17.5

59.6

Литий

125.9 мкг

70 мкг

6.6

22.5

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.3

14.6

Медь

1578.1 мкг

1000 мкг

5.8

19.7

Никель

18.5 мкг

200 мкг

0.3

1.2

Рубидий

1143.4 мкг

200 мкг

71.5

Селен

93.1 мкг

55 мкг

6.2

21.1

Фтор

1181.8 мкг

4000 мкг

1.1

3.7

Хром

23 мкг

50 мкг

1.7

5.7

Цинк

20.1 мг

12 мг

6.2

Бор

607.6 мкг

1200 мкг

1.9

6.3

Ванадий

368.5 мкг

20 мкг

67.6

230.3

Молибден

81.6 мкг

70 мкг

4.3

14.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед началом процесса очищаем и промываем овощи, тщательно промываем мясо.

Крупные куски корня пастернака, морковь, лавр, перец горошком и мясо выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, варим на медленном огне после закипания около часа.

Спустя 60 минут от начала варки бульона, засыпаем капустную соломку.

После очередного закипания отправляем в кастрюлю кубики картофеля.

Произвольно измельчаем свеклу, морковь и лук. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

Заливаем зажарку томатным пюре, тушим под крышкой 15 минут и в конце вливаем уксус. Перекладываем в кастрюлю с бульоном.

Для приготовления галушек замешиваем тесто из муки, яйца и щепотки соли.

Из теста формируем «колбаску» и режем на небольшие сегменты.

В момент, когда картошка стала мягкой, добавляем галушки и варим еще 5 минут. Заправляем чесноком и настаиваем под крышкой полчаса. Приятного аппетита!

Оценить борщ с галушками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с галушками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с галушками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке