Борщ с красной фасолью

Name: Борщ с красной фасолью
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Борщ с красной фасолью отличается наваристым видом, насыщенным вкусом и питательными свойствами. Такой яркий суп прекрасно дополнит ваш обеденный стол. Подавайте горячее блюдо к столу, дополнив хлебом, салом, чесноком и другими продуктами по вкусу.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

83,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5120.2 мкг

900 мкг

18.5

71.1

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.1

15.9

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

3.9

Витамин В4

132.4 мг

500 мг

0.9

3.3

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

2.5

9.5

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

22.9

Витамин В9

483.5 мкг

400 мкг

3.9

15.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

457.2 мкг

90 мкг

16.5

63.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.1 мг

15 мг

8.5

32.6

Биотин

8 мг

50 мг

0.5

Витамин К

141.9 мкг

120 мкг

3.8

14.8

Витамин РР

36.7 мг

20 мг

22.9

Калий

6455.5 мг

2500 мг

8.4

32.3

Кальций

580.5 мг

1000 мг

1.9

7.3

Кремний

248.7 мг

30 мг

103.6

Магний

592.1 мг

400 мг

4.8

18.5

Натрий

776.8 мг

1300 мг

1.9

7.5

Сера

1484.9 мг

500 мг

9.7

37.1

Фосфор

1536.3 мг

800 мг

6.3

Хлор

999.4 мг

2300 мг

1.4

5.4

Алюминий

3771.9 мкг

30 мкг

409.2

1571.6

Железо

26.8 мг

18 мг

4.8

18.6

Йод

77.1 мкг

150 мкг

1.7

6.4

Кобальт

114.8 мкг

10 мкг

37.4

143.5

Литий

294.8 мкг

70 мкг

13.7

52.6

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

23.1

Медь

2255.9 мкг

1000 мкг

7.3

28.2

Никель

123.2 мкг

200 мкг

7.7

Рубидий

2172.2 мкг

200 мкг

35.3

135.8

Селен

18 мкг

55 мкг

1.1

4.1

Фтор

1932.4 мкг

4000 мкг

1.6

Хром

185.6 мкг

50 мкг

12.1

46.4

Цинк

16.5 мг

12 мг

4.5

17.1

Бор

1331.6 мкг

1200 мкг

3.6

13.9

Ванадий

636.7 мкг

20 мкг

103.6

397.9

Молибден

211.2 мкг

70 мкг

9.8

37.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты из нашего списка и выкладываем их на рабочий стол.

Фасоль предварительно вымачиваем в холодной воде около 5-6 часов. Можно оставить на ночь.

Куриный окорок выкладываем в кастрюлю с водой и провариваем после закипания пару минут.

Очищаем морковку и разделяем ее на половинки. Их, а также головки лука вместе с кореньями подрумяниваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до темного цвета.

Спустя 3 минуты кипения курицу отбрасываем на дуршлаг. Первую воду из кастрюли сливаем.

Курицу вместе с обжаренными продуктами кладем в кастрюлю.

Заливаем это все чистой водой и после закипания варим на медленном огне около 40 минут.

Теперь подготовим специи. Ароматные семена укропа растираем в ступке.

Мелко рубим ножом лук и натираем на терке морковку. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкого состояния.

Сюда же отправляем тертую свеклу, перемешиваем и жарим все вместе еще около 4 минут на умеренном окне.

Возвращаемся к готовому ароматному бульону. Процеживаем его и даем окорочку остыть.

Возвращаем наш подготовленный бульон в кастрюлю и погружаем сюда набухшую фасоль. Говорим около 30 минут.

К обжаренным овощам добавляем томатную пасту и вливаем немного бульона. Аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.

Дополняем обжаренные продукты измельченным чесноком, перемешиваем и убираем с огня.

В бульон с фасолью отправляем кубики картофеля. Отправляем в кастрюлю мелко нашинкованную капусту.

Далее погружаем сюда соломку болгарского перца. Продолжаем варить еще 10 минут до мягкости овощей.

Выкладываем в суп ранее обжаренные овощи с томатной пастой. Аккуратно все перемешиваем и варим еще 8 минут.

Также на этом этапе можно порезать остывшую курицу и вернуть мясо в суп.

Дополняем наше блюдо солью и ароматными специями. Провариваем пару минут и выключаем огонь.

Посыпаем наш суп ароматной зеленью, закрываем крышкой и даем настояться около 15 минут.

Борщ с красной фасолью готов. Угощайтесь!

Оценить борщ с красной фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные окорочка Борщ Фасолевый суп Куриный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с красной фасолью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с красной фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке