Борщ с маринованной капустой

Name: Борщ с маринованной капустой
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Борщ с маринованной капустой, как вариант классического борща, получается с приятной кислинкой, ведь капусту маринуют с добавлением уксуса, что дополняет в нем сладость свеклы. В этом рецепте варим борщ на свинине с косточкой. Морковь с луком и свеклу с томатной пастой обжариваем по отдельности.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

78,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1656.6 мкг

900 мкг

5.6

30.7

Витамин В1

9.3 мг

1.5 мг

18.6

103.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.3

18.4

Витамин В4

822.4 мг

500 мг

27.4

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

3.9

21.6

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

6.5

35.8

Витамин В9

517.7 мкг

400 мкг

3.9

21.6

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.1

0.6

Витамин С

58.5 мкг

90 мкг

10.8

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

36.5 мг

15 мг

7.3

40.6

Биотин

4.9 мг

50 мг

0.3

1.6

Витамин К

22.3 мкг

120 мкг

0.6

3.1

Витамин РР

50.7 мг

20 мг

7.6

42.3

Калий

4888 мг

2500 мг

5.9

32.6

Кальций

358 мг

1000 мг

1.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

2.1

11.8

Магний

539.9 мг

400 мг

4.1

22.5

Натрий

761.3 мг

1300 мг

1.8

9.8

Сера

2366.4 мг

500 мг

14.3

78.9

Фосфор

1953.8 мг

800 мг

7.4

40.7

Хлор

702.1 мг

2300 мг

0.9

5.1

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

52.9

292.3

Железо

19.6 мг

18 мг

3.3

18.1

Йод

77.2 мкг

150 мкг

1.6

8.6

Кобальт

100.2 мкг

10 мкг

30.2

166.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

3.2

17.9

Медь

1666.7 мкг

1000 мкг

27.8

Никель

129.5 мкг

200 мкг

10.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

5.6

31.1

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

1754.8 мкг

4000 мкг

1.3

7.3

Хром

138.6 мкг

50 мкг

8.4

46.2

Цинк

23.7 мг

12 мг

32.9

Бор

290 мкг

1200 мкг

0.7

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

10.4

57.8

Молибден

178 мкг

70 мкг

7.7

42.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свинину на косточке отварить до полной готовности. Мясо отделить от кости, нарезать кусочками и вернуть в бульон.

Все овощи почистить промыть и нарезать, как для обычного борща или супа. Нарезку картофеля переложить в бульон и поварить в течение 15 минут.

Измельченные лук с морковью обжарить до легкого золотистого цвета на разогретом растительном масле, переложить в бульон и поварить еще 15 минут.

Затем добавить к борщу маринованную по любому рецепту капусту.

На другой сковороде пожарить до мягкости натертую на терке свеклу с добавлением томатной пасты.

Переложить обжаренную свеклу в борщ, добавить соль с лавровым листом, откорректировать вкус и после закипания огонь выключить.

Приготовленный борщ с маринованной капустой разлить по суповым тарелкам, дополнить зеленью со сметаной и сервировать к обеду. Приятного аппетита!

Оценить борщ с маринованной капустой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с маринованной капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с маринованной капустой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке