Борщ с уксусом и сахаром

Name: Борщ с уксусом и сахаром
Prep time: 200 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Борщ с уксусом и сахаром отличается ярким насыщенным вкусом и питательными свойствами. Такое горячее блюдо идеально подойдет для большого семейного обеда. Обязательно попробуйте приготовить аппетитный суп по нашему проверенному пошаговому рецепту с фотографиями.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4709.8 мкг

900 мкг

11.1

65.4

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

3.8

22.2

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

3.6

21.2

Витамин В4

1009.7 мг

500 мг

4.3

25.2

Витамин В5

10.3 мг

5 мг

4.4

25.8

Витамин В6

9 мг

2 мг

9.6

56.1

Витамин В9

846 мкг

400 мкг

4.5

26.4

Витамин В12

16.6 мкг

3 мкг

11.8

69.2

Витамин С

341.3 мкг

90 мкг

8.1

47.4

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

44.2 мг

15 мг

6.3

36.9

Биотин

4.7 мг

50 мг

0.2

1.2

Витамин К

104 мкг

120 мкг

1.8

10.8

Витамин РР

68.7 мг

20 мг

7.3

42.9

Калий

12290.9 мг

2500 мг

10.5

61.5

Кальций

757.4 мг

1000 мг

1.6

9.5

Кремний

574.3 мг

30 мг

40.8

239.3

Магний

810.2 мг

400 мг

4.3

25.3

Натрий

1232.8 мг

1300 мг

11.9

Сера

2497.4 мг

500 мг

10.6

62.4

Фосфор

2887.7 мг

800 мг

7.7

45.1

Хлор

894.4 мг

2300 мг

0.8

4.9

Алюминий

10187.9 мкг

30 мкг

723

4245

Железо

40.8 мг

18 мг

4.8

28.3

Йод

141.9 мкг

150 мкг

11.8

Кобальт

134.4 мкг

10 мкг

28.6

168

Литий

829.8 мкг

70 мкг

25.2

148.2

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

5.6

32.6

Медь

3136 мкг

1000 мкг

6.7

39.2

Никель

68.7 мкг

200 мкг

0.7

4.3

Рубидий

5825 мкг

200 мкг

364.1

Селен

211.9 мкг

55 мкг

8.2

48.2

Фтор

1506.9 мкг

4000 мкг

0.8

4.7

Хром

109.7 мкг

50 мкг

4.7

27.4

Цинк

54 мг

12 мг

9.6

56.2

Бор

2277.5 мкг

1200 мкг

23.7

Ванадий

1707.5 мкг

20 мкг

181.8

1067.2

Молибден

153.9 мкг

70 мкг

4.7

27.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошо промываем мясо и выкладываем его в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и погружаем сюда одну луковицу. В процессе обязательно убираем пену. На процесс варки уйдет примерно 2,5 часа. За 15 минут до готовности добавляем горошины перца и лавровый лист.

На крупной стороне терке натираем свеклу. Отправляем ее на сковородку с растительным маслом и жарим около трех минут. Сюда же добавляем немного бульона, сахар и уксус. Закрываем крышкой и тушим на пониженном огне 15 минут.

Ошпариваем помидоры, очищаем их от кожуры и разделываем на небольшие кусочки.

В отдельной сковородке разогреваем растительное масло. Отправляем сюда измельченную оставшуюся луковицу, морковку и порезанные помидоры. Тушим все вместе около 10 минут.