Груша в сиропе на зиму

Name: Груша в сиропе на зиму
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H26M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Груша в сиропе на зиму будет у вас и вкусным десертом, и дополнением к блинчикам, тостам, мороженому и другой выпечке, а ароматным сиропом можно пропитывать коржи торта. В этом рецепте готовим груши дольками, а, чтобы они получились прозрачными и держали форму, дважды провариваем в сиропе. Груши выбираем плотные, а вкус их дополняем пряностями.

Автор рецепта:

291 рецепт

Елена Пирогова

192

Кухня

Мировая

Время готовки

6 час. PT6M

Порции

Калорийность

108 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

24,6 гр.

Вода

71,1 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21.1 мкг

900 мкг

0.1

0.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.5

1.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.6

1.7

Витамин В4

51.8 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.4

1.1

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.6

1.6

Витамин В9

20.4 мкг

400 мкг

0.2

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.6 мкг

90 мкг

2.1

5.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.2 мг

15 мг

2.8

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

47.2 мкг

120 мкг

1.5

3.9

Витамин РР

2.1 мг

20 мг

0.4

Калий

1597.2 мг

2500 мг

2.4

6.4

Кальций

322.4 мг

1000 мг

1.2

3.2

Кремний

60 мг

30 мг

7.5

Магний

134.6 мг

400 мг

1.3

3.4

Натрий

155.5 мг

1300 мг

0.4

1.2

Сера

72.8 мг

500 мг

0.5

1.5

Фосфор

165.9 мг

800 мг

0.8

2.1

Хлор

24 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

137.9

366.7

Железо

25.1 мг

18 мг

5.2

13.9

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

0.7

Кобальт

100 мкг

10 мкг

37.6

100

Литий

30 мкг

70 мкг

1.6

4.3

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

3.6

9.5

Медь

1231.5 мкг

1000 мкг

4.6

12.3

Никель

170 мкг

200 мкг

3.2

8.5

Рубидий

440 мкг

200 мкг

8.3

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1101 мкг

4000 мкг

2.8

Хром

18 мкг

50 мкг

1.4

3.6

Цинк

2 мг

12 мг

0.6

1.7

Бор

1300 мкг

1200 мкг

4.1

10.8

Ванадий

50 мкг

20 мкг

9.4

Молибден

66 мкг

70 мкг

3.5

9.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для сохранения светлого цвета грушевых долек, их нужно замочить в кислом растворе. В отдельную посуду налить 1,5 л холодной воды и растворить в ней уксус.

Груши очистить от кожуры с плодоножками, нарезать дольками и на несколько минут переложить в уксусный раствор.

На кусочки разломать палочку корицы. Коробочки кардамона раздавить ножом.

В посуду для варки груш насыпать сахар, налить 70 мл воды, добавить сок лимона и хорошо перемешать.

На большом огне довесьте сироп до кипения, снять пенку с поверхности, добавить пряности и поварить 5 минут. Затем кусочки корицы удалить, а кардамон в сиропе оставить.

В сироп переложить нарезку груш, на большом огне довести до кипения и поварить на маленьком огне в течение 3 минут.

Затем груши остудить в течение 3-4 часов, что хорошо пропитает их сиропом, повторно довести до кипения и поварить 5 минут. Груши в сиропе полностью остудить.

Банки для заготовки промыть с содой и простерилизовать лучше горячим способом, чтобы они были сухими. Остывшие груши разложить по банкам, залить сиропом и герметично закупорить. Приготовленная груша в сиропе на зиму хорошо хранится в любом темном месте. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить груша в сиропе на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Груша в сиропе на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить груша в сиропе на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке