Пирог со щавелем и яблоками

Name: Пирог со щавелем и яблоками
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Интересный рецепт, который стоит приготовить - пирог со щавелем и яблоками. Добавление щавеля в сладкую выпечку на первый взгляд кажется необычным. Однако, стоит лишь раз попробовать волшебное сочетание сладкого теста и щавелевой кислинки, как оно станет едва ли не одним из любимых. Щавель освежает пирог, делает его сочным. Яблоки удачно вписываются в общий вкус и добавляют пирогу текстуру. Чтобы пирог получился воздушным, важно качественно взбить яйца – это насытит тесто воздухом.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

10457

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

35,6 гр.

Вода

50,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

682.2 мкг

900 мкг

6.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.5

12.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

8.1

22.1

Витамин В4

677.7 мг

500 мг

12.4

33.9

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

7.1

19.4

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.7

12.9

Витамин В9

75.6 мкг

400 мкг

1.7

4.7

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.7

12.9

Витамин С

31 мкг

90 мкг

3.1

8.6

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

4.4

12.2

Витамин E

22.2 мг

15 мг

13.5

36.9

Биотин

55.1 мг

50 мг

10.1

27.6

Витамин К

21 мкг

120 мкг

1.6

4.4

Витамин РР

15.3 мг

20 мг

19.1

Калий

1973.3 мг

2500 мг

7.2

19.7

Кальций

619.4 мг

1000 мг

5.7

15.5

Кремний

10.6 мг

30 мг

3.2

8.9

Магний

181.1 мг

400 мг

4.1

11.3

Натрий

461.7 мг

1300 мг

3.2

8.9

Сера

573.6 мг

500 мг

10.5

28.7

Фосфор

1005.8 мг

800 мг

11.5

31.4

Хлор

594.6 мг

2300 мг

2.4

6.5

Алюминий

342.2 мкг

30 мкг

104.1

285.1

Железо

14.6 мг

18 мг

7.4

20.3

Йод

70.2 мкг

150 мкг

4.3

11.7

Кобальт

28.7 мкг

10 мкг

26.2

71.8

Литий

3.4 мкг

70 мкг

0.4

1.2

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

5.3

14.6

Медь

616 мкг

1000 мкг

5.6

15.4

Никель

43 мкг

200 мкг

5.4

Рубидий

127.9 мкг

200 мкг

5.8

Селен

79.9 мкг

55 мкг

13.3

36.3

Фтор

227.6 мкг

4000 мкг

0.5

1.4

Хром

24.7 мкг

50 мкг

4.5

12.3

Цинк

4.7 мг

12 мг

3.6

9.9

Бор

557.8 мкг

1200 мкг

4.2

11.6

Ванадий

154.6 мкг

20 мкг

70.6

193.3

Молибден

56.3 мкг

70 мкг

7.3

20.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог со щавелем и яблоками, яблоки и щавель промыть проточной водой и обсушить. Муку предварительно просеять.

Для приготовления теста яйца разбить в миску, добавить сахарный песок и взбить миксером на высокой скорости до образования пены. Сахар должен полностью раствориться.

Влить в яичную массу кефир, перемешать.

Просеянную муку и разрыхлитель высыпать поверх жидкой массы и перемешать венчиком до полностью однородной консистенции.

Подготовленный щавель разрезаем на кусочки.

На сковородку помещаем щавель, вливаем 4-5 столовых ложек воды и ставим на плиту. Разогреваем сковородку со щавелем и тушим содержимое в течение пары минут, пока зелень не изменит цвет и слегка не размягчится. После этого сковороду снимаем с плиты.

С яблок снимаем кожуру тонким слоем, разрезаем каждый плод на четыре части и вырезаем семенную коробочку. Четвертинки яблок разрезаем на тонкие поперечные дольки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно.

Кладем на дно смазанной формы слой яблок.

Заливаем его половиной приготовленного теста.

Затем укладываем щавель, стараясь распределить его равномерно по всему периметру формы.

На щавель выливаем оставшуюся часть теста. По поверхности теста раскладываем вторую часть яблочных долек.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим в горячую духовку на средний уровень и выпекаем в течение сорока минут ориентировочно. К концу выпечки пирог увеличится в объеме и покроется румяной корочкой.

Готовый пирог вынимаем из духовки, даем немного остыть. Можно подавать его как в теплом, так и в холодном виде. Если пирог перевернуть вверх дном на сервировочную тарелку, то нижний слой запеченных яблок окажется сверху. По желанию можно посыпать яблочную поверхность сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить пирог со щавелем и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог со щавелем и яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог со щавелем и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке