Пирожки с клубникой

Name: Пирожки с клубникой
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Пирожки с клубникой получаются очень вкусными и безумно ароматными. И дети, и взрослые в восторге от домашней выпечки с ягодной начинкой. Приготовление клубничных пирожков несложное, но требует внимательности и терпения. Порадуйте своих домочадцев, приготовив и угостив аппетитными пирожками.

Совет по ингредиентам:

При самостоятельном приготовлении теста живые дрожжи можно заменить сухими. Сухих дрожжей потребуется втрое меньше.

Советы по приготовлению:

Чтобы сэкономить время на приготовление домашней выпечки, можно использовать уже готовое тесто. Для пирожков подойдет не только дрожжевое, но и слоеное тесто.
Пирожки с клубничной начинкой можно не только запекать в духовке, но и приготовить на сковороде или на пару.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

290

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

41,9 гр.

Вода

37,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

801.4 мкг

900 мкг

14.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

4.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.1

10.1

Витамин В4

305.6 мг

500 мг

4.1

10.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

4.3

10.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.9

4.8

Витамин В9

167.8 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.3

3.2

Витамин С

325 мкг

90 мкг

24.5

60.2

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

2.5

6.2

Витамин E

6.8 мг

15 мг

3.1

7.6

Биотин

48.3 мг

50 мг

6.6

16.1

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.7

1.8

Витамин РР

11 мг

20 мг

3.7

9.2

Калий

1261.8 мг

2500 мг

3.4

8.4

Кальций

414.4 мг

1000 мг

2.8

6.9

Кремний

495 мг

30 мг

112

275

Магний

170.2 мг

400 мг

2.9

7.1

Натрий

765.3 мг

1300 мг

9.8

Сера

266.1 мг

500 мг

3.6

8.9

Фосфор

564.8 мг

800 мг

4.8

11.8

Хлор

851.7 мг

2300 мг

2.5

6.2

Алюминий

127 мкг

30 мкг

28.7

70.6

Железо

17.5 мг

18 мг

6.6

16.2

Йод

28 мкг

150 мкг

1.3

3.1

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

21.2

51.9

Литий

15 мкг

70 мкг

1.5

3.6

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.6

16.2

Медь

829.2 мкг

1000 мкг

5.6

13.8

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

3.1

7.7

Селен

38.1 мкг

55 мкг

4.7

11.5

Фтор

150.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

14.4 мкг

50 мкг

4.8

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.2

Бор

925 мкг

1200 мкг

5.2

12.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

15.3

37.5

Молибден

59.4 мкг

70 мкг

5.8

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Растопив сливочное масло, остужаем его. Нагреваем молоко (130 мл.) до теплого состояния и выливаем в глубокую чашу. Всыпаем 1 чайную ложку сахарного песка и растираем руками дрожжи. Размешиваем и даем дрожжам активироваться, прикрыв полотенцем и разместив в теплом месте.

К опаре заливаем слегка нагретый до комнатного состояния кефир. Всыпаем 70 граммов сахарного песка, солим. Разбиваем яйцо и вводим еще 1 белок. Желток потребуется для смазывания. Объединяем венчиком.

Предварительно просеянную муку вводим в жидкую смесь. Перемешиваем ложкой, после чего вымешиваем тесто вручную в течение 10 минут до эластичного состояния. Сформировав тесто в шар, кладем в чашу и затягиваем пищевой пленкой. Размещаем в теплом месте на часа 2.

Для начинки клубнику хорошо моем и убираем влагу бумажными полотенцами. Режем ягоды кубиком. Выкладываем на сито и оставляем на треть часа, чтобы избавиться от лишнего сока. Подошедшее тесто делим на 12 частей и скатываем шарики, прикрываем и даем постоять минут 25.

Из шариков формируем лепешки. Нарезанные ягоды смешиваем с остатками сахара и кукурузным крахмалом. Начинку распределяем по подготовленным лепешкам. Формируем пирожки, хорошенько защипывая кончики.

Противень застилаем просиликоненным пергаментом. Укладываем пирожки на расстоянии друг от друга. Прикрыв полотенцем, оставляем на 15 минут. Тем временем включаем разогрев духовки, установив 200 градусов на температурном переключателе.

20 миллилитров молока взбалтываем с желтком. Поверхность пирожков смазываем получившейся смесью. Противень размещаем в горячей духовке и выпекаем пирожки 20-25 минут. Спустя это время аккуратно достаем выпечку. Прикрываем полотенцем и даем постоять 10 минут.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить пирожки с клубникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки Выпечка со свежей клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки с клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки с клубникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке