Пирожки с клубникой в духовке

Name: Пирожки с клубникой в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пирожки с клубникой в духовке – это излюбленное лакомство ни одного поколения сладкоежек. Пирожки – это классика русской кухни, которая никогда не устареет и никуда не денется. Особенно приятно приготовить пирожки с клубникой. Кстати, это сделать совсем не сложно, так что не пугайтесь, все действия простые: приготовить обычное дрожжевое тесто, смешать ягоды с сахаром, выпечь пирожки… справиться с этим сможет любой кулинар, так что вперед!

Автор рецепта:

372 рецепта

Виктория Миронова

569

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

41,9 гр.

Вода

37,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

801.4 мкг

900 мкг

14.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

4.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.1

10.1

Витамин В4

305.6 мг

500 мг

4.1

10.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

4.3

10.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.9

4.8

Витамин В9

167.8 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.3

3.2

Витамин С

325 мкг

90 мкг

24.5

60.2

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

2.5

6.2

Витамин E

6.8 мг

15 мг

3.1

7.6

Биотин

48.3 мг

50 мг

6.6

16.1

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.7

1.8

Витамин РР

11 мг

20 мг

3.7

9.2

Калий

1261.8 мг

2500 мг

3.4

8.4

Кальций

414.4 мг

1000 мг

2.8

6.9

Кремний

495 мг

30 мг

112

275

Магний

170.2 мг

400 мг

2.9

7.1

Натрий

765.3 мг

1300 мг

9.8

Сера

266.1 мг

500 мг

3.6

8.9

Фосфор

564.8 мг

800 мг

4.8

11.8

Хлор

851.7 мг

2300 мг

2.5

6.2

Алюминий

127 мкг

30 мкг

28.7

70.6

Железо

17.5 мг

18 мг

6.6

16.2

Йод

28 мкг

150 мкг

1.3

3.1

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

21.2

51.9

Литий

15 мкг

70 мкг

1.5

3.6

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.6

16.2

Медь

829.2 мкг

1000 мкг

5.6

13.8

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

3.1

7.7

Селен

38.1 мкг

55 мкг

4.7

11.5

Фтор

150.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

14.4 мкг

50 мкг

4.8

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.2

Бор

925 мкг

1200 мкг

5.2

12.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

15.3

37.5

Молибден

59.4 мкг

70 мкг

5.8

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала приготовьте тесто. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле и оставьте остывать. Подогрейте 125 мл молока до температуры 35-40 градусов, добавьте в него 10 грамм сахара и покрошите дрожжи, размешайте, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 15 минут.

В молочно-дрожжевую смесь влейте кефир комнатной температуры, добавьте где-то 70 грамм сахара, соль, 1 яйцо и еще 1 яичный белок (желтком позже будем смазывать пирожки). Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.

Просейте муку через сито, чтобы она прошла аэрирование (насытилась кислородом), после чего засыпьте муку в нашу смесь и хорошенько вымесите тесто, делать это нужно не менее 10 минут. Затем сформуйте из теста шар, положите его в миску, затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 2 часа.

Промойте клубнику под проточной водой, удалите плодоножки. Ягоды нарежьте кусочками, откиньте на сито и оставьте минут на 20. Тесто разделите на 12 частей, сформируйте из него шарики и оставьте подходить на 15 минут.

Тесто расплющите руками в лепешки. Нарезанную клубнику перемешайте с сахаром и крахмалом и разложите по лепешкам теста, пока ягоды не успели пустить много сока. После этого защипите тесто, сделав пирожки.

Пирожки переложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, накройте полотенцем и оставьте еще на 15 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Желток и оставшееся молоко взбейте в однородную массу и смажьте сверху пирожки. Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут до готовности. Достаньте пирожки из духовки и смажьте их верх сливочным маслом. Дайте пирожкам остыть. Приятного аппетита!

Оценить пирожки с клубникой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки Выпечка со свежей клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки с клубникой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки с клубникой в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке