Соус из кабачков на зиму

Name: Соус из кабачков на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соус из кабачков на зиму – это ароматное и насыщенное блюдо, которое можно использовать как добавку к пасте, мясу, рыбе или бутерброду. Кабачки, тушенные с добавлением специй и зелени, превращаются во вкусный и ароматный соус, который обогатит любое блюдо. Такой соус можно хранить в стеклянных банках и использовать на протяжении зимнего сезона. Кабачки содержат витамины группы Б, магний и калий, что полезно для сердечно-сосудистой системы и нервов.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

397

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,4 гр.

Вода

85,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1658.1 мкг

900 мкг

7.9

12.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.5

3.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.1

3.2

Витамин В4

111.9 мг

500 мг

1.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

1.2

1.9

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

4.7

7.2

Витамин В9

179.7 мкг

400 мкг

1.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

664.2 мкг

90 мкг

31.8

49.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

2.2

3.4

Биотин

4 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

142.6 мкг

120 мкг

5.1

7.9

Витамин РР

14.9 мг

20 мг

3.2

Калий

5392.7 мг

2500 мг

9.3

14.4

Кальций

553.5 мг

1000 мг

2.4

3.7

Кремний

386.4 мг

30 мг

55.5

85.9

Магний

145.1 мг

400 мг

1.6

2.4

Натрий

29212 мг

1300 мг

96.9

149.8

Сера

266.9 мг

500 мг

2.3

3.6

Фосфор

602.3 мг

800 мг

3.2

Хлор

45361.5 мг

2300 мг

131.5

Алюминий

2071 мкг

30 мкг

297.7

460.2

Железо

11.7 мг

18 мг

2.8

4.3

Йод

24.2 мкг

150 мкг

0.7

1.1

Кобальт

36.2 мкг

10 мкг

15.6

24.1

Литий

313.4 мкг

70 мкг

19.3

29.8

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

4.8

7.4

Медь

1525.7 мкг

1000 мкг

6.6

10.2

Никель

21 мкг

200 мкг

0.5

0.7

Рубидий

492 мкг

200 мкг

10.6

16.4

Селен

9.4 мкг

55 мкг

0.7

1.1

Фтор

223.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

17.2 мкг

50 мкг

1.5

2.3

Цинк

6 мг

12 мг

2.1

3.3

Бор

2010 мкг

1200 мкг

7.2

11.2

Ванадий

102 мкг

20 мкг

Молибден

184.5 мкг

70 мкг

11.4

17.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для основы прокручиваем через мелкую решетку мясорубки мякоть болгарского перца, помидоры без плодоножки и очищенный чеснок – выливаем в кастрюлю и вмешиваем сахар, растительное масло и полторы столовые ложки соли. Варим 10 минут после закипания.

Промытые и обсушенные кабачки режем кубиком, посыпаем оставшейся солью и даем постоять 10 минут.

По истечении указанного времени зеленый овощ отжимаем и высыпаем в кастрюлю с красным соусом, доводим до кипения и томим еще 20 минут.

После вводим острый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Еще через 10 минут добавляем столовый уксус и спустя 60 секунд убираем с плиты.

Разливаем соус по стерильным банкам, закатываем под ключ и ставим на крышки под одеялом на сутки. Далее переносим в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Оценить соус из кабачков на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из кабачков, помидоров и перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из кабачков на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из кабачков на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке