Борщ с фаршем

Name: Борщ с фаршем
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Борщ с фаршем – это интересный вариант приготовления популярного и любимого многими блюда. Такое кулинарное решение порадует вас ярким вкусом, питательными свойствами и аппетитным видом. Обязательно попробуйте приготовить по нашему пошаговому рецепту.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

16,0 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

56,3 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1526.3 мкг

900 мкг

15.2

21.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.8

8.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

6.3

8.8

Витамин В4

49 мг

500 мг

0.9

1.2

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.6

3.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

6.9

9.6

Витамин В9

311.7 мкг

400 мкг

9.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.7 мкг

90 мкг

9.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

21.5

30.1

Биотин

2 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

25.6 мкг

120 мкг

1.9

2.7

Витамин РР

20.4 мг

20 мг

9.1

12.8

Калий

3308.5 мг

2500 мг

11.9

16.5

Кальций

203.4 мг

1000 мг

1.8

2.5

Кремний

117.5 мг

30 мг

35.1

Магний

322.2 мг

400 мг

7.2

10.1

Натрий

2451.5 мг

1300 мг

16.9

23.6

Сера

137.4 мг

500 мг

2.5

3.4

Фосфор

692 мг

800 мг

7.7

10.8

Хлор

233.8 мг

2300 мг

0.9

1.3

Алюминий

1946.1 мкг

30 мкг

580.9

810.9

Железо

12 мг

18 мг

8.3

Йод

38 мкг

150 мкг

2.3

3.2

Кобальт

19.7 мкг

10 мкг

17.7

24.7

Литий

158.2 мкг

70 мкг

20.2

28.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

6.7

9.3

Медь

675.9 мкг

1000 мкг

6.1

8.4

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.7

0.9

Рубидий

1016.5 мкг

200 мкг

45.5

63.5

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

0.7

Фтор

102.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

22.9 мкг

50 мкг

4.1

5.7

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.8

2.5

Бор

370 мкг

1200 мкг

2.8

3.9

Ванадий

367.3 мкг

20 мкг

164.4

229.6

Молибден

39.8 мкг

70 мкг

5.1

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку и выложим их на рабочую поверхность.

В кастрюлю отправляем косточки для бульона, лавровый лист, зубчик чеснока и горошины перца.

Заливаем продукты водой, доводим до кипения и варим около 45 минут. В процессе обязательно убираем пенку и в конце процеживаем.

В глубокую миску выкладываем мясной фарш. Дополняем его солью, специями и хорошенько перемешиваем.

Из фарша лепим аккуратные фрикадельки.

Нарезаем кубиками картошку. Натираем на терке свеклу и морковь. Мелко шинкуем капусту и очищаем от шелухи оставшиеся зубчики чеснока.

Разогреваем сковородку с растительным маслом и добавляем сюда свеклу с морковью. Вливаем к овощам уксус, немного бульона и тушим на пониженном огне около 15 минут под крышкой.