Борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой

Name: Борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой – это несложный в исполнении и невероятно вкусный домашний суп, который послужит прекрасным обедом для всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить аппетитный наваристый борщ по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фото!

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2204.5 мкг

900 мкг

8.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

2.8

15.6

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.5

19.3

Витамин В4

466.2 мг

500 мг

3.3

18.6

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

3.1

17.4

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

7.3

40.6

Витамин В9

514.7 мкг

400 мкг

4.6

25.7

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

15.6

86.8

Витамин С

99 мкг

90 мкг

3.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

9.3

51.8

Биотин

18.3 мг

50 мг

1.3

7.3

Витамин К

60.1 мкг

120 мкг

1.8

Витамин РР

49 мг

20 мг

8.8

Калий

5743.1 мг

2500 мг

8.2

45.9

Кальций

388 мг

1000 мг

1.4

7.8

Кремний

140 мг

30 мг

16.7

93.3

Магний

519.9 мг

400 мг

4.7

Натрий

1741.9 мг

1300 мг

4.8

26.8

Сера

1373.9 мг

500 мг

9.9

Фосфор

1584.7 мг

800 мг

7.1

39.6

Хлор

596.3 мг

2300 мг

0.9

5.2

Алюминий

2622.3 мкг

30 мкг

313.5

1748.2

Железо

26.1 мг

18 мг

5.2

Йод

58.1 мкг

150 мкг

1.4

7.7

Кобальт

61 мкг

10 мкг

21.9

121.9

Литий

175.4 мкг

70 мкг

50.1

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

4.3

23.8

Медь

2182.6 мкг

1000 мкг

7.8

43.7

Никель

63 мкг

200 мкг

1.1

6.3

Рубидий

1599.5 мкг

200 мкг

28.7

160

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.4

2.3

Фтор

1467 мкг

4000 мкг

1.3

7.3

Хром

68.1 мкг

50 мкг

4.9

27.2

Цинк

22.9 мг

12 мг

6.8

38.2

Бор

653 мкг

1200 мкг

10.9

Ванадий

426.8 мкг

20 мкг

76.5

426.8

Молибден

120.9 мкг

70 мкг

6.2

34.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по нашему списку и выложим их на рабочий стол.

Говядину кладем в кастрюлю с водой и даем содержимому закипеть. В процессе кипения убираем всю пену.

Дальше в кастрюлю с мясом отправляем лавровый лист, горошины перца и соль. Варим до размягчения мяса. На этот процесс может уйти полтора-два часа.

В это время мелко рубим ножом репчатый лук и натираем на терке морковь.

Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем сюда лук с морковью. Обжариваем еще около 5 минут до размягчения.

Очищаем от кожуры картофель, промываем его под водой и режем кубиком. Некрупно нарезаем свежую капусту и свеклу. Можно порезать соломкой.

Отодвигаем лук с морковью в сковороде к краю и выкладываем сюда свеклу. Свеклу присыпаем сахаром и дополняем томатной пастой. Обжариваем пару минут.

Также к этим продуктам вливаем уксус и немного бульона из кастрюли. Тушим под крышкой 10 минут на пониженном огне.

Из кастрюли с бульоном извлекаем говядину, остужаем ее и отделяем мясо от косточки.

В бульон возвращаем мясо, также сюда выкладываем капусту и картофель. После повторного закипания варим 10 минут.

Далее выкладываем сюда обжаренные овощи и консервированную фасоль. Варим 10 минут и после добавляем молотый черный перец. Также пробуем на соль.

Мелко рубим ножом чеснок и зелень.

Чеснок и зелень отправляем в наш суп и варим еще одну минуту. Выключаем плиту и даем супу настояться под крышкой 10 минут.

Борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой готов. Подавайте к столу!

Оценить борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Борщ Фасолевый суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с говядиной, свежей капустой и свеклой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке