Борщ с курицей и квашеной капустой

Name: Борщ с курицей и квашеной капустой
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Борщ с курицей и квашеной капустой просто готовится, получается несколько другим по вкусу, чем классический со свежей капустой и менее калорийным. Для борща в этом рецепте берем куриное мясо с косточками. Готовим традиционную овощную зажарку со свеклой и к концу варки добавляем квашеную капусту.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2002.3 мкг

900 мкг

7.4

37.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.2

11.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.6

Витамин В4

411.2 мг

500 мг

2.7

13.7

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

3.5

17.9

Витамин В6

4 мг

2 мг

6.6

33.3

Витамин В9

350 мкг

400 мкг

2.9

14.6

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

3.1

15.6

Витамин С

89.6 мкг

90 мкг

3.3

16.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.7 мг

15 мг

45.2

Биотин

54.3 мг

50 мг

3.6

18.1

Витамин К

130.9 мкг

120 мкг

3.6

18.2

Витамин РР

70.7 мг

20 мг

11.7

58.9

Калий

3620.6 мг

2500 мг

4.8

24.1

Кальций

454.3 мг

1000 мг

1.5

7.6

Кремний

21.3 мг

30 мг

2.3

11.8

Магний

419.6 мг

400 мг

3.5

17.5

Натрий

3442.6 мг

1300 мг

8.8

44.1

Сера

134.9 мг

500 мг

0.9

4.5

Фосфор

1282 мг

800 мг

5.3

26.7

Хлор

633.6 мг

2300 мг

0.9

4.6

Алюминий

546.1 мкг

30 мкг

60.2

303.4

Железо

19.1 мг

18 мг

3.5

17.6

Йод

45.9 мкг

150 мкг

5.1

Кобальт

87.2 мкг

10 мкг

28.9

145.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

4.5

22.7

Медь

1171.2 мкг

1000 мкг

3.9

19.5

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

6.2

31.1

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.4

1.9

Фтор

1740.1 мкг

4000 мкг

1.4

7.3

Хром

50.5 мкг

50 мкг

3.3

16.8

Цинк

14.2 мг

12 мг

3.9

19.7

Бор

290 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

11.5

57.8

Молибден

48.9 мкг

70 мкг

2.3

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Курицу для борща нарежьте небольшими кусочками, промойте и в течение 30 минут сварите до готовности.

Очистите и промойте морковь с луком и свеклой. Измельчите их на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте эти овощи на разогретом растительном масле и добавьте столовую ложку уксуса, чтобы свекла не стала светлой.

Картофель нарежьте средними кубиками, переложите в сваренный куриный бульон и поварите до готовности.

К овощной зажарке добавьте томатную пасту с небольшим количеством воды, перемешайте и поварите 5 минут.

Квашеную капусту ножом немного порубите и если она очень кислая, то промойте. Зелень мелко нашинкуйте.

В бульон переложите овощную зажарку, добавьте соль, квашеную капусту с зеленью, перемешайте, откорректируйте вкус и через 5 минут огонь выключите.

Приготовленному борщу с курицей и квашеной капустой обязательно дайте время для настаивания. Затем разлейте по суповым тарелкам и можете сервировать к обеду. Приятного аппетита!

Оценить борщ с курицей и квашеной капустой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриный суп Курица Свекольник без мяса Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с курицей и квашеной капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с курицей и квашеной капустой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке