Борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой

Name: Борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой будет у вас отличным блюдом к зимнему столу. В этом варианте для борща берем свиную рульку, которая хорошо сочетается с квашеной капустой, делая блюдо наваристым и аппетитным. Овощи не обжариваем, а сразу в виде нарезки закладываем в бульон.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

73 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1794.8 мкг

900 мкг

7.3

33.2

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

5.2

23.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.6

7.2

Витамин В4

341.5 мг

500 мг

2.5

11.4

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

2.5

11.3

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

3.8

17.5

Витамин В9

319 мкг

400 мкг

2.9

13.3

Витамин В12

9 мкг

3 мкг

Витамин С

65.4 мкг

90 мкг

2.7

12.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

0.9

Биотин

3.8 мг

50 мг

0.3

1.3

Витамин К

103 мкг

120 мкг

3.1

14.3

Витамин РР

24.4 мг

20 мг

4.5

20.4

Калий

2529.3 мг

2500 мг

3.7

16.9

Кальций

194.6 мг

1000 мг

0.7

3.2

Кремний

21.3 мг

30 мг

2.6

11.8

Магний

220.2 мг

400 мг

9.2

Натрий

415.1 мг

1300 мг

1.2

5.3

Сера

1169.9 мг

500 мг

8.6

Фосфор

819 мг

800 мг

3.8

17.1

Хлор

488.6 мг

2300 мг

0.8

3.5

Алюминий

546.1 мкг

30 мкг

66.8

303.4

Железо

10.6 мг

18 мг

2.1

9.8

Йод

42.7 мкг

150 мкг

4.7

Кобальт

52 мкг

10 мкг

19.1

86.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

2.7

12.5

Медь

1416.2 мкг

1000 мкг

5.2

23.6

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

6.8

31.1

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

1345.3 мкг

4000 мкг

1.2

5.6

Хром

48.8 мкг

50 мкг

3.6

16.3

Цинк

16.1 мг

12 мг

4.9

22.3

Бор

290 мкг

1200 мкг

0.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

12.7

57.8

Молибден

102.9 мкг

70 мкг

5.4

24.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свиную рульку хорошо промыть и отварить в воде с добавлением соли до полной готовности.

Затем ее извлечь из бульона, удалить косточку и мясо нарезать небольшими кусочками.

Все овощи почистить и промыть. Картофель с луком нарезать кубиками. Свеклу с морковью измельчить на крупной терке.

Бульон повторно довести до кипения, переложить в него кусочки свиной рульки и измельченные овощи, кроме капусты.

Добавить в бульон томатную пасту.

Затем добавить квашеную капусту, все перемешать и поварить борщ не менее 10 минут до готовности овощей. Снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой разлить по суповым тарелкам и сразу горячим сервировать к обеду. Приятного аппетита!

Оценить борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Свиная рулька Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с квашеной капустой, свеклой и свининой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке