Борщ с рыбой

Name: Борщ с рыбой
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H21M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Борщ с рыбой, как вкусное первое блюдо для постного стола, можно приготовить как со свежей, так и консервированной рыбой. В этом рецепте готовим борщ с хеком. Рыбу отвариваем в бульоне, затем на нем варим борщ с классическим набором овощей: картофелем, капустой и овощной зажаркой.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

86,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2007.7 мкг

900 мкг

13.8

74.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

4.4

23.9

Витамин В4

93.1 мг

500 мг

1.2

6.2

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

5.1

27.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.4

23.9

Витамин В9

222.5 мкг

400 мкг

3.5

18.5

Витамин В12

6.9 мкг

3 мкг

14.3

76.7

Витамин С

94.6 мкг

90 мкг

6.5

35.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.5 мг

15 мг

15.9

85.6

Биотин

3.2 мг

50 мг

0.4

2.2

Витамин К

568 мкг

120 мкг

29.4

157.8

Витамин РР

14.9 мг

20 мг

4.6

24.8

Калий

3165.7 мг

2500 мг

7.9

42.2

Кальций

285 мг

1000 мг

1.8

9.5

Кремний

25.8 мг

30 мг

5.3

28.6

Магний

319.1 мг

400 мг

26.6

Натрий

1699 мг

1300 мг

8.1

43.6

Сера

332.1 мг

500 мг

4.1

22.1

Фосфор

762.1 мг

800 мг

5.9

31.8

Хлор

217 мг

2300 мг

0.6

3.1

Алюминий

649 мкг

30 мкг

134.2

721.1

Железо

6.3 мг

18 мг

2.2

11.6

Йод

10.1 мкг

150 мкг

0.4

2.2

Кобальт

17.2 мкг

10 мкг

10.7

57.4

Литий

5.1 мкг

70 мкг

0.5

2.4

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

4.7

25.4

Медь

1056.6 мкг

1000 мкг

6.6

35.2

Никель

8.9 мкг

200 мкг

0.3

1.5

Рубидий

375.4 мкг

200 мкг

11.6

62.6

Селен

11.4 мкг

55 мкг

1.3

6.9

Фтор

65.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

4 мкг

50 мкг

0.5

2.7

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.3

7.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.5

8.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

21.5

115.5

Молибден

28.1 мкг

70 мкг

2.5

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку рыбы почистите промойте и отварите до готовности в 1,5 литрах воды с добавлением лаврового листа, петрушки и перца горошком.

Затем сваренную рыбу переложите на тарелку, бульон процедите и повторно доведите до кипения.

Подготовьте все овощи для борща. Картофель нарежьте кубиками, переложите в закипевший бульон и поварите в течение 10 минут.

На тонкую соломку нашинкуйте капусту и переложите в бульон к картофелю.

Мелко измельчите луковицу. Морковь с корнем сельдерея измельчите на крупной терке. Эти овощи обжарьте до легкого золотистого цвета на сковороде на разогретом растительном масле.

Затем к ним добавьте натертую свеклу и пожарьте еще 5 минут на среднем огне.

К обжаренным овощам добавьте сахар и разведенную в воде томатную пасту. Потушите овощи в течение 15 минут на небольшом огне.

В бульон к сваренным овощам переложите тушеные на сковороде овощи, добавьте соль с измельченным чесноком, перемешайте, откорректируйте вкус и через пару минут огонь выключите.

Приготовленный борщ с рыбой разлейте по суповым тарелкам, в каждую добавьте кусочки отваренной рыбы с зеленью и сразу сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Оценить борщ с рыбой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ Свекольник без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с рыбой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с рыбой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке