Грибная икра из шампиньонов на зиму

Name: Грибная икра из шампиньонов на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 25
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Грибная икра из шампиньонов на зиму – это один из самых вкусных вариантов закуски на зиму. Может быть использовано как отдельное блюдо, так и начинка для чего-либо.

Автор рецепта:

262 рецепта

Елена Савченко

298

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

83,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8909.3 мкг

900 мкг

32.3

39.6

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

5.8

7.1

Витамин В2

6.1 мг

1.8 мг

11.1

13.6

Витамин В4

61.2 мг

500 мг

0.4

0.5

Витамин В5

22.5 мг

5 мг

14.6

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

4.6

5.7

Витамин В9

398.8 мкг

400 мкг

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

331.9 мкг

90 мкг

14.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

109 мг

15 мг

23.7

29.1

Биотин

6 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

172.7 мкг

120 мкг

4.7

5.8

Витамин РР

67.5 мг

20 мг

13.5

Калий

10323.9 мг

2500 мг

13.5

16.5

Кальций

648.1 мг

1000 мг

2.1

2.6

Кремний

180 мг

30 мг

19.6

Магний

746.5 мг

400 мг

6.1

7.5

Натрий

4190.5 мг

1300 мг

10.5

12.9

Сера

423.1 мг

500 мг

2.8

3.4

Фосфор

1969.8 мг

800 мг

9.8

Хлор

7141 мг

2300 мг

10.1

12.4

Алюминий

4242 мкг

30 мкг

460.8

565.6

Железо

20.1 мг

18 мг

3.6

4.5

Йод

232 мкг

150 мкг

6.2

Кобальт

189.5 мкг

10 мкг

61.8

75.8

Литий

233 мкг

70 мкг

10.8

13.3

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

4.9

Медь

1390.8 мкг

1000 мкг

4.5

5.6

Никель

40 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

2528 мкг

200 мкг

41.2

50.6

Селен

7.6 мкг

55 мкг

0.5

0.6

Фтор

654.9 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

151 мкг

50 мкг

9.8

12.1

Цинк

9.9 мг

12 мг

2.7

3.3

Бор

3400 мкг

1200 мкг

9.2

11.3

Ванадий

436 мкг

20 мкг

87.2

Молибден

191 мкг

70 мкг

8.9

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты и выложите на рабочий стол.

Займитесь шампиньонами: тщательно переберите грибы, чтобы не было гнили. Уберите кожицу с грибов, нарежьте и отварите их.

Далее очистите лук и морковь, а затем нарежьте эти овощи. Морковь можно натереть на терке. Затем обжарьте овощи на растительном масле минут 10.

Сваренные грибы переместите в дуршлаг, чтобы вода стекла.

Помойте помидоры, удалите хвостики. Перекрутите их через мясорубку.

Шампиньоны также перекрутите через мясорубку.

Далее возьмите глубокую кастрюлю и переместите в неё обжаренные овощи и грибы. Посолите, поперчите, добавьте ещё растительного масла. После этого тщательно перемешайте. Дождитесь закипания, в далее тушите около 2 часов на маленьком огне.

Подготовьте банки: помойте их и залейте кипятком на некоторое время. Потом накройте крышками и дайте постоять немного. Далее воду из банок слейте.

Потом в грибную массу влейте уксус, перемешайте. Получившуюся массу распределите по банкам и закатайте. Далее переверните банки вверх дном и заверните в плед.

После остывания переместите банки в место хранения консерваций. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из шампиньонов на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из шампиньонов на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из шампиньонов на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке