Маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму получаются хрустящими, ароматными и диетическими. Идеально подходят для подачи на праздничный стол. Этот рецепт не требует стерилизации, что делает процесс приготовления более быстрым и простым.

Советы по процессу приготовления:

Лучше использовать патиссоны маленьких размеров: их не нужно разрезать на части и визуально выглядят более эффектно.
Обязательно отрезаем плодоножку у патиссонов и протыкаем насквозь с помощью зубочистки, чтобы лучше пропитались маринадом.

Маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

16 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

92,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

132.8 мкг

900 мкг

0.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

4.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.2

Витамин В4

74.4 мг

500 мг

0.7

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.1

4.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.9

12.2

Витамин В9

304 мкг

400 мкг

3.6

15.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

234.7 мкг

90 мкг

12.5

52.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.4

1.8

Биотин

50 мг

Витамин К

33.1 мкг

120 мкг

1.3

5.5

Витамин РР

2.7 мг

20 мг

0.6

2.7

Калий

2251.1 мг

2500 мг

4.3

Кальций

403.2 мг

1000 мг

1.9

8.1

Кремний

290 мг

30 мг

46.2

193.3

Магний

305.3 мг

400 мг

3.7

15.3

Натрий

11766 мг

1300 мг

43.3

181

Сера

188.6 мг

500 мг

1.8

7.5

Фосфор

206.2 мг

800 мг

1.2

5.2

Хлор

17922.2 мг

2300 мг

37.3

155.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.9 мг

18 мг

2.6

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

14.9 мкг

10 мкг

7.1

29.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.2

21.7

Медь

1210.7 мкг

1000 мкг

5.8

24.2

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

56 мкг

200 мкг

1.3

5.6

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.3

1.3

Фтор

1000.6 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

50 мкг

Цинк

3.8 мг

12 мг

1.5

6.4

Бор

197 мкг

1200 мкг

0.8

3.3

Ванадий

64 мкг

20 мкг

15.3

Молибден

49 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Патиссоны выкладываем в холодную воду на 2 часа. Благодаря вымачиванию в овощах уменьшится в два раза содержание нитратов.

Вымоченные овощи выкладываем в стерильные банки и заливаем кипятком. Оставляем настаиваться на 10 минут.

Выливаем настой и вновь заливаем кипятком. Выдерживаем также 10 минут.

Настой выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и специи. Доводим до кипения и выливаем к патиссонам в банку.

Вливаем уксусную эссенцию в маринад в банке.

Стерилизуем крышки и укупориваем банки.

Закатки с маринованными патиссонами храним в месте хранения ваших закаток.

Оценить маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные патиссоны без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке