Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком

Name: Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Рулет из кабачков с творожным сыром и зеленью в виде начинки – это очень пикантное блюдо с нежным вкусом и свежим ароматом. Можно подавать в теплом виде сразу из духовки или охладив немного в холодильнике. Очень изысканный внешне, рулет определенно станет вашим любимым блюдом.

Совет по ингредиентам:

В качестве начинки может использовать свои любимые продукты, творожный сыр заменить моцареллой и добавить прованские травы, получится очень пикантный вкус.

Совет по процессу приготовления:

Пергамент перед запеканием можно смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы овощная основа легче снималась.

Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

666

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

65,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

525.5 мкг

900 мкг

5.9

19.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

8.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.4

24.6

Витамин В4

536.2 мг

500 мг

10.8

35.7

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

6.4

21.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.7

18.9

Витамин В9

160.6 мкг

400 мкг

13.4

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

9.5

31.5

Витамин С

96.1 мкг

90 мкг

10.7

35.6

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.7

12.4

Витамин E

2.1 мг

15 мг

1.4

4.6

Биотин

47.3 мг

50 мг

9.5

31.5

Витамин К

31.9 мкг

120 мкг

2.7

8.9

Витамин РР

16 мг

20 мг

26.7

Калий

1741.6 мг

2500 мг

23.2

Кальций

428 мг

1000 мг

4.3

14.3

Кремний

150 мг

30 мг

50.3

166.7

Магний

128.6 мг

400 мг

3.2

10.7

Натрий

2250.3 мг

1300 мг

17.4

57.7

Сера

628.4 мг

500 мг

12.6

41.9

Фосфор

698.8 мг

800 мг

8.8

29.1

Хлор

3415.6 мг

2300 мг

14.9

49.5

Алюминий

360.5 мкг

30 мкг

120.8

400.6

Железо

9.3 мг

18 мг

5.2

17.2

Йод

35.3 мкг

150 мкг

2.4

7.8

Кобальт

26.7 мкг

10 мкг

26.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

4.6

15.4

Медь

551.8 мкг

1000 мкг

5.5

18.4

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

111 мкг

200 мкг

5.6

18.5

Селен

97.4 мкг

55 мкг

17.8

Фтор

171.1 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

14.7 мкг

50 мкг

9.8

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.3

10.9

Бор

96 мкг

1200 мкг

0.8

2.7

Ванадий

31 мкг

20 мкг

15.6

51.7

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

5.8

19.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Кабачки натираем на средней терке либо используем терку для корейской моркови.

Посыпаем солью, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут. После чего отжимаем кабачки и удаляем лишнюю жидкость.

Взбиваем яйца до однородного состояния.

К яичной смеси всыпаем просеянную муку, смешиваем. Следим, чтобы не было комочков.

Хорошо перемешиваем кабачки с мучной массой.

Противень выстилаем пергаментом или используем силиконовый коврик и выкладываем кабачковую массу.

Разогреваем духовку и запекаем кабачковую массу при 180°С около получаса. При толстом слое теста из кабачков, время запекания увеличится на 5-10 минут. Достаем основу для рулета после появления золотистой корочки с двух сторон.