Соус для хрустящих баклажанов

Name: Соус для хрустящих баклажанов
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 1
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Соус для хрустящих баклажанов точно понравится вам больше простого майонеза или кетчупа. В качестве основы возьмем пасту тахини, она имеет насыщенный, немного ореховый вкус с легкой горчинкой. Такой соус идеально сочетается с овощами и мясом.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Восточная

Время готовки

10 мин. PT10M

Порции

Калорийность

326 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

23,7 гр.

Углеводы

19,4 гр.

Вода

40,2 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

131.1 мкг

900 мкг

4.1

14.6

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

29.8

105

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

7.5

26.3

Витамин В4

10 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

2.8

9.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

4.3

15.2

Витамин В9

28.8 мкг

400 мкг

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

71.6 мкг

90 мкг

22.6

79.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.9 мг

15 мг

11.2

39.6

Биотин

228.2 мг

50 мг

129.6

456.3

Витамин К

180.5 мкг

120 мкг

42.7

150.4

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

18.9

66.7

Калий

907 мг

2500 мг

10.3

36.3

Кальций

1792.2 мг

1000 мг

50.9

179.2

Кремний

16 мг

30 мг

15.1

53.3

Магний

649.2 мг

400 мг

46.1

162.3

Натрий

112 мг

1300 мг

2.4

8.6

Сера

26.1 мг

500 мг

1.5

5.2

Фосфор

882.8 мг

800 мг

31.3

110.4

Хлор

37.5 мг

2300 мг

0.5

1.6

Алюминий

96.6 мкг

30 мкг

91.4

321.9

Железо

19.8 мг

18 мг

31.2

109.8

Йод

2.2 мкг

150 мкг

0.4

1.5

Кобальт

2.1 мкг

10 мкг

5.9

20.8

Литий

17.3 мкг

70 мкг

24.7

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.7

9.5

Медь

431.4 мкг

1000 мкг

12.3

43.1

Никель

13.4 мкг

200 мкг

1.9

6.7

Рубидий

7.5 мкг

200 мкг

1.1

3.8

Селен

3.1 мкг

55 мкг

1.6

5.7

Фтор

74.4 мкг

4000 мкг

0.5

1.9

Хром

0.7 мкг

50 мкг

0.4

1.4

Цинк

0.9 мг

12 мг

2.1

7.3

Бор

212.2 мкг

1200 мкг

17.7

Ванадий

8.1 мкг

20 мкг

11.5

40.4

Молибден

2.1 мкг

70 мкг

0.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лимоны ошпарьте кипятком и просушите бумажными салфетками. Петрушку обмойте под краном и подготовьте все остальные продукты для соуса.

Лимоны разрежьте пополам. Из половинок выдавите сок в миску. Если будут попадаться косточки, то их необходимо удалять. Можно процедить сок через ситечко.

Выложите в чашу блендера пасту тахини и влейте лимонный сок.

Добавьте в емкость пару столовых ложек жидкого меда.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, затем натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Чеснок также добавьте в чашу.

Добавьте соль по вкусу и пюрируйте соус погружным блендером. Консистенцию соуса регулируйте водой. Если хотите сделать его более жидким, то влейте больше. Для соуса используйте фильтрованную или бутилированную воду.

При желании добавьте в соус рубленую петрушку и семена кунжута. Подавайте его к хрустящим жареным баклажанам. Приятного аппетита!

Оценить соус для хрустящих баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для хрустящих баклажанов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для хрустящих баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке