Соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму

Name: Соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Соус из крыжовника с чесноком к мясу на зиму имеет свежий, кисло-сладкий, с лёгкой остротой вкус. Ароматный и простой в приготовлении соус хорошо сочетается с мясом, особенно с бараниной, говядиной и свининой.

Советы по процессу приготовления:

Чем больше добавим в соус базилика, тем ароматнее получится после варки.
Крыжовник для соуса можно брать любой, в том числе и недозрелый или переспелый.

Соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму

Автор рецепта:

388 рецептов

Виктория Фролова

250

Кухня

Грузинская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

97 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

21,6 гр.

Вода

65,1 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

619.7 мкг

900 мкг

4.8

8.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.4

2.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.2

Витамин В4

490.2 мг

500 мг

6.8

12.3

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.8

10.5

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

7.6

13.7

Витамин В9

223.7 мкг

400 мкг

3.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

325.9 мкг

90 мкг

45.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.7 мг

15 мг

6.8

12.3

Биотин

50 мг

Витамин К

952.3 мкг

120 мкг

54.9

99.2

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

4.1

7.4

Калий

4609.6 мг

2500 мг

12.8

Кальций

1830.6 мг

1000 мг

12.7

22.9

Кремний

120 мг

30 мг

27.7

Магний

525.8 мг

400 мг

9.1

16.4

Натрий

19655 мг

1300 мг

104.6

189

Сера

384.9 мг

500 мг

5.3

9.6

Фосфор

647.7 мг

800 мг

5.6

10.1

Хлор

29900 мг

2300 мг

89.9

162.5

Алюминий

336 мкг

30 мкг

77.5

140

Железо

58.3 мг

18 мг

22.4

40.5

Йод

23.5 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

30 мкг

10 мкг

20.8

37.5

Литий

4 мкг

70 мкг

0.4

0.7

Марганец

11.3 мкг

2 мкг

39.2

70.8

Медь

2764 мкг

1000 мкг

19.1

34.6

Никель

60 мкг

200 мкг

2.1

3.8

Рубидий

193 мкг

200 мкг

6.7

12.1

Селен

29.8 мкг

55 мкг

3.7

6.8

Фтор

121.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

10 мкг

50 мкг

1.4

2.5

Цинк

6.6 мг

12 мг

3.8

6.9

Бор

110 мкг

1200 мкг

0.6

1.1

Ванадий

12 мкг

20 мкг

4.2

7.5

Молибден

175 мкг

70 мкг

17.3

31.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем чеснок. Базилик используем вместе с веточками. Режем в длину около 5 см. Промываем от грязи.

Крыжовник промываем.

С помощи мясорубки или блендера измельчаем чеснок с базиликом до пюреобразной консистенции. Выкладываем в глубокую посуду.

Аналогично прокручиваем крыжовник с перцем чили в другую емкость.

Смесь крыжовника с перцем доводим до кипения. Всыпаем сахар, соль, черный перец и разные специи по вкусу. Варим в течение 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.

В смесь выкладываем измельченные базилик и чеснок. Вливаем уксус и провариваем еще несколько минут.

Соус раскладываем в чистые стерильные банки. Накрываем теплым пледом или полотенцем.

Храним в сухом прохладном месте. Ароматный соус прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам, а также к другим гарнирам, в том числе к пицце.

Оценить соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Крыжовник на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из крыжовника с чесноком к мясу с варкой на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке