Суп с баклажанами и помидорами

Name: Суп с баклажанами и помидорами
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H21M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Суп с баклажанами и помидорами – это оригинальное угощение, которое особенно понравится любителям овощей. Овощное блюдо обладает нежной бархатистой текстурой. Ароматное угощение выглядит привлекательно и достойно смотрится на любом празднике.

Советы по приготовлению:

Для приготовления оригинального супа можно использовать болгарский перец, который необходимо запечь, после чего снять кожицу и пробить блендером с другими овощами.
Такой суп дополняют гренками из подсушенного в духовке пшеничного хлеба.

Автор рецепта:

375 рецептов

Вероника Ильина

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

91,1 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

147.7 мкг

900 мкг

2.6

4.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.8

4.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.6

4.1

Витамин В4

34.4 мг

500 мг

1.1

1.7

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

4.3

6.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

9.3

Витамин В9

86.9 мкг

400 мкг

3.5

5.4

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

57.5 мкг

90 мкг

10.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

1.1

1.6

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

Витамин К

33.2 мкг

120 мкг

4.4

6.9

Витамин РР

4.6 мг

20 мг

3.7

5.8

Калий

1514.2 мг

2500 мг

9.7

15.1

Кальций

112.5 мг

1000 мг

1.8

2.8

Кремний

142.4 мг

30 мг

76.3

118.7

Магний

51.5 мг

400 мг

2.1

3.2

Натрий

59.8 мг

1300 мг

0.7

1.2

Сера

89.5 мг

500 мг

2.9

4.5

Фосфор

218.4 мг

800 мг

4.4

6.8

Хлор

303.7 мг

2300 мг

2.1

3.3

Алюминий

3952 мкг

30 мкг

2116.9

3293.3

Железо

2.8 мг

18 мг

2.5

3.8

Йод

12.7 мкг

150 мкг

1.4

2.1

Кобальт

6.5 мкг

10 мкг

10.4

16.2

Литий

344.2 мкг

70 мкг

122.9

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

8.4

13.1

Медь

732.9 мкг

1000 мкг

11.8

18.3

Никель

13.5 мкг

200 мкг

1.1

1.7

Рубидий

160.1 мкг

200 мкг

12.9

Селен

3 мкг

55 мкг

0.9

1.4

Фтор

90.1 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

3.4 мкг

50 мкг

1.1

1.7

Цинк

1.8 мг

12 мг

2.4

3.7

Бор

730 мкг

1200 мкг

9.8

15.2

Ванадий

13.8 мкг

20 мкг

11.1

17.3

Молибден

56.6 мкг

70 мкг

20.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прогреваем духовку до 200 градусов. Промываем баклажаны и помидоры. Насухо вытираем и перекладываем вместе с неочищенным чесноком на противень, застеленный фольгой. Запекаем в раскаленной духовке 20-30 минут до мягкости, периодически переворачивая.

Готовые баклажаны и помидоры выкладываем в чашу и затягиваем пищевой пленкой на 10-15 минут. Спустя это время овощи очищаем от шкурки. Помидоры освобождаем от семечек.

Очищенные баклажаны, помидоры и чеснок перекладываем в емкость комбайна и пробиваем до состояния пюре. После чего тонкой струйкой вливаем оливковое масло и объединяем массу до гладкости.

Далее в пюреобразную массу вливаем сливки, нагретые до комнатной температуры. Приправляем хлопьями перца чили. Солим и перчим. Хорошенько перемешиваем до полного объединения компонентов.

Получившуюся массу переливаем в кастрюлю. Приправляем гвоздикой и цедрой лимона. Перемешиваем и затягиваем пищевой пленкой. Перемещаем в холод хотя бы на 2 часа.

Холодный суп распределяем по порциям, дополняем йогуртом или сметаной и присыпаем рубленой зеленью.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить суп с баклажанами и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп-пюре Крем-суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с баклажанами и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с баклажанами и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке