Суп с баклажанами и помидорами по-армянски

Name: Суп с баклажанами и помидорами по-армянски
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Суп с баклажанами и помидорами по-армянски можно варить разными способами, на овощном и мясном бульоне. Второй вариант получится более сытным и калорийным. Именно такой насыщенный, густой и питательный суп мы и приготовим по этому рецепту.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валерия Воронцова

Кухня

Армянская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

365.3 мкг

900 мкг

1.4

8.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.3

12.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.5

14.4

Витамин В4

324.2 мг

500 мг

2.3

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

2.4

13.6

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

28.4

Витамин В9

138.7 мкг

400 мкг

1.2

6.9

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

12.2

69.3

Витамин С

126 мкг

90 мкг

4.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.7 мг

15 мг

8.9

50.3

Биотин

14.8 мг

50 мг

5.9

Витамин К

58.7 мкг

120 мкг

1.7

9.8

Витамин РР

39.4 мг

20 мг

6.9

39.4

Калий

4034.4 мг

2500 мг

5.7

32.3

Кальций

341.9 мг

1000 мг

1.2

6.8

Кремний

152.5 мг

30 мг

17.9

101.7

Магний

298.1 мг

400 мг

2.6

14.9

Натрий

366.9 мг

1300 мг

5.6

Сера

1200.7 мг

500 мг

8.5

Фосфор

1179.4 мг

800 мг

5.2

29.5

Хлор

729.7 мг

2300 мг

1.1

6.3

Алюминий

4800 мкг

30 мкг

564.4

3200

Железо

18.1 мг

18 мг

3.6

20.2

Йод

52.7 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

48.9 мкг

10 мкг

17.2

97.7

Литий

355.6 мкг

70 мкг

17.9

101.6

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

3.1

17.6

Медь

1761 мкг

1000 мкг

6.2

35.2

Никель

45.1 мкг

200 мкг

0.8

4.5

Рубидий

1402 мкг

200 мкг

24.7

140.2

Селен

5 мкг

55 мкг

0.3

1.8

Фтор

1453.5 мкг

4000 мкг

1.3

7.3

Хром

41 мкг

50 мкг

2.9

16.4

Цинк

17.1 мг

12 мг

28.5

Бор

1620 мкг

1200 мкг

4.8

Ванадий

22.8 мкг

20 мкг

22.8

Молибден

130.4 мкг

70 мкг

6.6

37.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте говядину, промойте овощи и зелень.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Говядину нарежьте кусочками среднего размера.

Поставьте кастрюлю на огонь, влейте растительное масло и пассеруйте на нем измельченный репчатый лук.

Затем к луку добавьте говядину, продолжайте жарить на сильном огне в течение 10 минут, помешивая лопаткой. После этого влейте немного воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо в течение получаса на медленном огне.

Баклажаны нарежьте кубиками со стороной по 1,5 сантиметра.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожуру и измельчите блендером до однородного пюре.

Нарежьте кубиками картошку.

К обжаренной говядине добавьте баклажаны, перемешайте и готовьте 5 минут.

Далее выложите в кастрюлю томатное пюре, перемешайте и тушите мясо с овощами 5 минут.

В кастрюлю выложите картошку и влейте 1,5 литра воды, на сильном огне доведите суп до кипения. Затем посолите его, накройте крышкой и варите 20 минут до готовности картофеля.

В конце добавьте в суп лавровый лист, душистый перец горошком, измельченный чеснок, молотый перец и рубленую петрушку. Дайте блюду покипеть минуту-полторы и выключайте огонь.

Перед тем, как подать суп к обеду, подержите его под крышкой в течение 10 минут. Приятного аппетита!

Оценить суп с баклажанами и помидорами по-армянски

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с баклажанами и помидорами по-армянски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с баклажанами и помидорами по-армянски

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке