Брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста

Name: Брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (2)

В основу из песочного теста выкладывается перемешанная с сахаром брусника. Всё запекается около получаса после чего заливается кремом из сметаны с сахарной пудрой и отправляется в холодильник до застывания.

Брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста

Автор рецепта:

238 рецептов

Любовь Павловна

23996

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

31,5 гр.

Вода

48,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1236 мкг

900 мкг

11.5

22.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.8

7.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.1

10.1

Витамин В4

564.5 мг

500 мг

9.5

18.8

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

5.3

10.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.4

6.8

Витамин В9

106.1 мкг

400 мкг

2.2

4.4

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

5.4

10.7

Витамин С

38.4 мкг

90 мкг

3.6

7.1

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.4

6.7

Витамин E

9.6 мг

15 мг

5.3

10.6

Биотин

39.8 мг

50 мг

6.7

13.3

Витамин К

4.8 мкг

120 мкг

0.3

0.7

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

6.2

12.4

Калий

1410.4 мг

2500 мг

4.7

9.4

Кальций

600.2 мг

1000 мг

Кремний

11.2 мг

30 мг

3.1

6.2

Магний

100.9 мг

400 мг

2.1

4.2

Натрий

297.7 мг

1300 мг

1.9

3.8

Сера

472.6 мг

500 мг

7.9

15.8

Фосфор

925.2 мг

800 мг

9.7

19.3

Хлор

443.6 мг

2300 мг

1.6

3.2

Алюминий

150 мкг

30 мкг

41.9

83.3

Железо

8.6 мг

18 мг

Йод

53.2 мкг

150 мкг

5.9

Кобальт

16.4 мкг

10 мкг

13.7

27.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6.9

13.8

Медь

440.9 мкг

1000 мкг

3.7

7.3

Никель

6.2 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

51.8 мкг

55 мкг

7.9

15.7

Фтор

173.1 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

16.6 мкг

50 мкг

2.8

5.5

Цинк

4.1 мг

12 мг

2.9

5.7

Бор

103.6 мкг

1200 мкг

0.7

1.4

Ванадий

252 мкг

20 мкг

105.6

210

Молибден

56.6 мкг

70 мкг

6.8

13.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста? Отправляем размягченное сливочное масло в глубокую ёмкость. Добавляем к нему сахарный песок и два яйца. Всё взбиваем до однородности.

Далее порциями добавляем просеянную через сито муку и быстро замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Бруснику перебираем, промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Затем пересыпаем её в отдельную ёмкость, добавляем сахар и перемешиваем.

Песочное тесто выкладываем в форму для запекания и равномерно распределяем его по поверхности. Формируем бортики высотой около 3-4 см.

Добавляем начинку из брусники с сахаром, разравниваем её и ставим форму в разогретую до 180оС духовку на 20-30 минут.

В это время готовим заливку. В подходящую ёмкость отправляем сметану, добавляем к ней сахарную пудру и взбиваем до получения однородной массы.

Достаём пирог из духовки и заливаем его получившимся сметанным кремом.

После того как пирог полностью остынет, отправляем его в холодильник, чтобы крем загустел. Теперь разрезаем его порционными кусочками и подаём к столу с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Оценить брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто для заливного пирога Пироги Заливной пирог Тесто для заливного пирога на сметане Заливной пирог на сметане

Комментарии (2)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Марина

02.02 17:34 по мск.

Отличный рецепт. Обязательно завтра приготовлю.

Ответить

Ульяна

03.10 01:05 по мск.

Пирог очень вкусный и легко приготовить. Дети с удовольствием сьели.

Ответить

Брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить брусничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (2)

Сообщить об ошибке