Фасоль с баклажанами на зиму в банках

Name: Фасоль с баклажанами на зиму в банках
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Фасоль с баклажанами на зиму в банках – это оригинальная кулинарная идея для вашего стола. Такая заготовка получается невероятно сочной, аппетитной и насыщенной по вкусу. Можно подать вместе с горячими гарнирами и другими блюдами. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Автор рецепта:

411 рецептов

Даша Вишневская

150

Кухня

Грузинская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

87,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1559.5 мкг

900 мкг

3.3

34.7

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

3.3

34.4

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

3.6

37.2

Витамин В4

284.2 мг

500 мг

1.1

11.4

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

2.3

23.3

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

4.6

47.8

Витамин В9

652.2 мкг

400 мкг

3.1

32.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

551.1 мкг

90 мкг

11.8

122.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.3 мг

15 мг

5.3

55.1

Биотин

10 мг

50 мг

0.4

Витамин К

304 мкг

120 мкг

4.9

50.7

Витамин РР

27.1 мг

20 мг

2.6

27.1

Калий

9572 мг

2500 мг

7.4

76.6

Кальций

1522.2 мг

1000 мг

2.9

30.4

Кремний

400 мг

30 мг

25.8

266.7

Магний

647.4 мг

400 мг

3.1

32.4

Натрий

17718.8 мг

1300 мг

26.3

272.6

Сера

1187.5 мг

500 мг

4.6

47.5

Фосфор

1790.2 мг

800 мг

4.3

44.8

Хлор

28150.5 мг

2300 мг

23.6

244.8

Алюминий

13500 мкг

30 мкг

869.3

9000

Железо

31.6 мг

18 мг

3.4

35.1

Йод

70 мкг

150 мкг

0.9

9.3

Кобальт

76.8 мкг

10 мкг

14.8

153.5

Литий

889 мкг

70 мкг

24.5

254

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

7.5

77.2

Медь

3768.9 мкг

1000 мкг

7.3

75.4

Никель

38 мкг

200 мкг

0.4

3.8

Рубидий

5290 мкг

200 мкг

51.1

529

Селен

24.1 мкг

55 мкг

0.8

8.8

Фтор

810.9 мкг

4000 мкг

0.4

4.1

Хром

28 мкг

50 мкг

1.1

11.2

Цинк

16.2 мг

12 мг

2.6

Бор

4800 мкг

1200 мкг

7.7

Ванадий

57 мкг

20 мкг

5.5

Молибден

219.5 мкг

70 мкг

6.1

62.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим основные ингредиенты. Очищаем репчатый лук, остальные овощи промываем под водой.

Баклажаны режем кусочками среднего размера и выкладываем в кастрюлю. Засыпаем солью и размешиваем. Оставляем на 30 минут для удаления горечи. После обдаем под водой и отбрасываем на дуршлаг.

В сковороду с толстым дном вливаем растительное масло, прогреваем его и погружаем сюда полукольца репчатого лука. Обжариваем около 5 минут.

Спаржевую фасоль разрезаем на части и отправляем в кастрюлю с луком. Готовим вместе еще 10 минут.

Шумовкой достаем лук с фасолью и перекладываем на отдельную миску. Обжариваем на растительном масле баклажаны около 5 минут, затем все овощи соединяем в общей кастрюле.

Сверху в эту заготовку выкладываем нарезанные помидоры. Дополняем все это солью и сахаром, размешиваем и томим около 30 минут.

Очищаем зубчики чеснока и натираем их на мелкой терке. Отправляем в наше угощение и тушим 5 минут. В конце вливаем уксус и снова все размешиваем.

Разливаем овощную заготовку по стерильным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло или другой теплый материал. Даем медленно остыть.

Фасоль с баклажанами на зиму в банках готова. Уносите на хранение в прохладное место!

Оценить фасоль с баклажанами на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны с чесноком на зиму Салат из баклажанов и помидоров на зиму Баклажаны на зиму Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму Салат из баклажанов и лука на зиму Закуска из баклажанов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фасоль с баклажанами на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фасоль с баклажанами на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке