Салат из баклажанов и помидоров на зиму
Салат из баклажанов и помидоров на зиму – сочное и ароматное угощение для вашего стола. Питательная заготовка разнообразит ваш домашний обед или ужин. Подавайте ее в сочетании с мясными и рыбными блюдами. Для приготовления яркого овощного угощения используйте проверенные рецепты из нашей подборки.
Сортировать по:
Большое упущение, если вы никогда не пробовали приготовить салат с баклажан и помидоров на зиму. Ведь гармоничное сочетание овощей в нем делает эту закуску настолько вкусной, сочной и ароматной, что оторваться от нее хоть на минутку просто невозможно.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок
50 мин
158.01 кКал
24901
Анкл бенс из баклажанов с помидорами на зиму готовлю каждый год. Мне нравится этот салат своей универсальностью, я подаю его ко вторым блюдам из мяса и рыбы, а также с ним очень вкусно есть спагетти и рис.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
перец чили,
морковь,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
90 мин
1204
Баклажаны с помидорами на зиму порадуют вас удивительной сочностью и интересным вкусом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
60 мин
634
Жареные баклажаны с помидорами на зиму – это ароматное и сочное блюдо, которое украсит любой стол. Нежные ломтики баклажанов и спелые помидоры тушатся вместе с пряными специями, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
соль,
уксусная эссенция,
чеснок,
сахар-песок,
зелень,
масло растительное
9 ч
827
Салат из баклажанов и кабачков на зиму – это вкуснейшая консервация, которая готовится достаточно просто и без всяких хлопот. Яркая закуска прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, идеально дополнит макаронные изделия, рассыпчатый рис или отварной картофель.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
морковь,
баклажан,
помидоры,
кабачки,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
петрушка,
чеснок
2 ч
3847
Салат из баклажанов с фасолью на зиму получается невероятно аппетитным и выглядит привлекательно. Восхитительная консервация готовится достаточно просто при использовании доступных ингредиентов.
Ингредиенты
баклажан,
фасоль,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
помидоры,
морковь,
лук репчатый,
петрушка,
перец чёрный молотый,
уксус столовый 9%,
масло растительное
15 ч
1107
Салат-ассорти из перцев, баклажанов, лука, помидоров и моркови на зиму понравится всем без исключения, ведь каждый в нем найдет что-то для себя. Овощи нарезаются кубиками и тушатся в общем соку, приправляются пряностями и зеленью.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
морковь,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
зелень,
перец чёрный горошек,
перец красный молотый
120 мин
51.9 кКал
16343
Закуска «Тещин язык» приобретает большую популярность среди любителей пикантной закуски. Ее замечательные вкусовые качества и особенно остринка повлияли на название.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чили
100 мин
36040
Салат из баклажанов с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это удивительно сочное, яркое и интересное по вкусу угощение для вашего домашнего меню. Заготовленный аппетитный продукт можно подавать в качестве холодной закуски или гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
паприка,
масло растительное
100 мин
1390
Салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму – это незаменимый деликатес, который можно приготовить всего за несколько минут. Этот вкусный салат станет отличным дополнением к любому обеду, не отняв у вас много времени и усилий.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
соль,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
859
Салат «Анкл бенс» с помидорами на зиму – эта вариация салата на основе знаменитого соуса. Такой салат будет прекрасным гарниром к мясным блюдам, или просто овощным дополнением к картошке или рису.
Ингредиенты
помидоры,
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
90 мин
1213
Аджика из баклажанов и помидоров – превосходная приправа к любым блюдам. Приправа получается ароматной со сбалансированным вкусом.
Ингредиенты
помидоры свежие,
баклажан,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
сахар-песок,
соль
100 мин
48.1 кКал
10786
Знаменитая баклажанная икра идеальная для подачи в качестве холодной закуски. Попробуйте рецепт такой икры с добавлением грибов.
Ингредиенты
баклажан,
шампиньоны свежие,
помидоры свежие,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
80 мин
36.9 кКал
12898
Баклажанная икра получается ароматной и пикантной. А еще и полезной! Так как закуска готовится с минимальной термической обработкой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
лук репчатый,
чеснок,
петрушка,
соль,
перец черный молотый,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
50 мин
13280
Овощные кавказские блюда - это всегда аппетитные и пряные закуски для вашего стола. Соте из баклажанов несложное в приготовлении, его можно заготовить в банках на зиму, используя обычную стерилизацию.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
лук репчатый,
морковь,
болгарский перец сладкий,
базилик свежий,
чеснок,
соль,
приправа (на выбор),
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
60 мин
28.6 кКал
43952
Баклажаны и кабачки хорошо сочетаются друг с другом, эти овощи вместе можно использовать в домашних заготовках. Икра из баклажанов и кабачков имеет нежную консистенцию и острый вкус.
Ингредиенты
баклажан,
кабачки,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль
120 мин
21.1 кКал
41073
Соте из баклажанов и кабачков на зиму прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Обычно соте варят либо из кабачков, либо из баклажанов. Но почему бы не объединить эти овощи и не потушить их вместе? На выходе получается тающая во рту закуска с кусочками овощей.
Ингредиенты
кабачки,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
морковь,
помидоры свежие,
баклажан,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
сельдерей,
масло оливковое,
паприка молотая
1 д
8069
Икра из баклажанов через блендер на зиму – это интересная заготовка для вашего домашнего стола. Угощение порадует насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным видом.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
70 мин
2437
Икра из запеченных баклажанов на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на зиму, чтобы иметь запас вкусной и полезной закуски в любое время года. Это блюдо можно использовать как начинку для пирожков или топпинг для бутербродов, добавлять в салаты, супы, жаркое или использовать как самостоятельное блюдо.Совет по ингредиентам:Выбирайте молодые баклажаны без пятен, мягких участков или гнили с ярким фиолетовым цветом кожуры.Совет по процессу приготовления:Используйте посуду, которая не реагирует на природные кислоты, содержащиеся в овощах, и имеет толстое дно, которое обеспечит равномерность нагрева и поможет избежать подгорания продуктов во время готовки.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
помидоры,
чеснок,
томатная паста,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
укроп сушеный,
уксус столовый 9%,
перец чёрный молотый
150 мин
782
Икра из баклажанов с овощами на зиму – это закуска, которая подойдёт и к праздничному столу, и к семейному ужину. Главный секрет состоит в предварительном запекании баклажанов и перцев.
Ингредиенты
помидоры,
чеснок,
сахар-песок,
морковь,
уксус яблочный 6%,
соль,
лук репчатый,
баклажан,
масло растительное,
болгарский перец сладкий
90 мин
704
Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Помимо того, что это отличный способ заготовки и сохранения овощей, ваши гости точно будут в восторге от такой закуски.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
помидоры,
баклажан,
морковь,
чеснок,
соль,
масло растительное
40 мин
1211
Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму – это домашняя интерпретация знаменитого соуса. Прозорливые хозяйки придумали свой рецепт анкл бенса, чтобы он всегда был под рукой.
Ингредиенты
перец чили,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
карри,
сахар-песок,
лук репчатый,
соль,
баклажан,
масло растительное,
помидоры,
соль
90 мин
3200
Соте из баклажанов с овощами на зиму – это популярная заготовка. А вы знали, что «Соте» – понятие, которое ввели в обиход французские повара, изначально оно обозначало быстрое обжаривание продуктов с небольшим количеством жира.
Ингредиенты
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
соль,
болгарский перец сладкий,
перец красный молотый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
баклажан,
помидоры
24 ч
1170
Баклажаны в томате на зиму без стерилизации. Этот овощ не богат витаминами, но содержат много минералов, которые очень нужны организму.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
45 мин
22.5 кКал
33696
Для любителей всевозможных острых зимних закаток, предлагаю приготовить обалденные баклажаны в аджике на зиму. Пикантная закуска имеет превосходный запах и вкус.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
чеснок,
помидоры свежие,
перец чили,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
80 мин
56.3 кКал
30790
Простая в исполнении заготовка придется кстати, когда не хочется закатывать многокомпонентные салаты. Баклажаны в заготовке остаются немного твердыми, они подойдут впоследствии для использования в соусах или овощных супах.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
1 д
115.5 кКал
11964
Соте из баклажан – невероятно вкусная закуска, которую можно заготовить в банках и наслаждаться ей всю заму! Овощное соте прекрасно дополнит мясные блюда, подойдет к картофельным и крупяным гарнирам. Сочное и ароматное, любое блюдо станет аппетитнее и ярче!
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
морковь,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
перец чили
75 мин
74.4 кКал
34134
Жареные баклажаны, закатанные в аджике, пропитываются ее соками и запахами, получают дополнительную остроту за счет горького перца. Баклажаны нужно брать не очень крупные, они сочнее.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
перец чили,
соль,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
45 мин
21.4 кКал
17436
Баклажаны по-азербайджански на зиму выходят насыщенными по вкусу, ароматными и привлекательными. Такая заготовка точно украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
зелень,
масло растительное
60 мин
1302
Баклажаны по-татарски на зиму – это интересная, насыщенная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чили,
вода,
масло растительное
60 мин
898
Баклажаны с черносливом на зиму – это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Нежные баклажаны в сочетании со сладким черносливом и различными овощами создают утонченный вкус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чернослив,
масло растительное,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
90 мин
2532
Баклажаны с огурцами на зиму – это идеальное сочетание овощей, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Баклажаны и огурцы, замаринованные в ароматном маринаде, становятся настоящим деликатесом на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
огурцы,
помидоры,
томатный сок,
помидоры консервированные,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
1259
Баклажаны с рисом на зиму – это вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Баклажаны нарезаются кубиками, тушатся с луком и чесноком, после чего добавляется отварной рис и специи.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
помидоры,
чеснок,
рис ,
вода,
сок томатный,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%
60 мин
1182
Острые баклажаны без стерилизации на зиму – это пикантное и ароматное блюдо, которое добавит яркости и характера вашему столу в холодное время года. Нежные ломтики баклажанов, маринованные в ароматном уксусном соусе с перцем, создают взрыв вкуса на вашем языке.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
сахар-песок,
масло растительное,
соль
120 мин
1255
Жареные баклажаны в томате на зиму – это удивительное сочетание нежных баклажанов и ароматного томатного соуса, которое сохранит летнее настроение на зиму. Аппетитные ломтики баклажанов, обжаренные до золотистой корочки, залитые густым помидорным соусом, будут радовать вас в холодные зимние вечера.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
базилик свежий,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
болгарский перец сладкий
60 мин
717
Квашеные баклажаны на зиму в ведре – это вкусная закуска, которая готовится по проверенному временем классическому рецепту. Баклажаны будут кваситься в ведре, как в детстве у наших бабушек.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
помидоры,
вода,
для начинки:,
морковь,
лук репчатый,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
паприка,
кориандр,
чеснок,
перец чили,
сельдерей,
петрушка,
перец черный молотый
24 час
«Тещин язык» из баклажанов с помидорами и чесноком – это довольно острая консервация, которая прекрасно разнообразит домашнюю пищу, придав неповторимую изюминку. Любители пикантных угощений оценят зимнюю заготовку и получат незабываемые впечатления от гастрономического шедевра.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
соль,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок
90 мин
706
«Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму обладает потрясающим вкусом и незабываемым ароматом. Для реализации пикантной зимней закатки потребуются доступные продукты и всего лишь 35 минут свободного времени.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
соль,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
уксус столовый 9%,
масло растительное
35 мин
662
Вкусной и пикантной заготовкой к зимнему столу может быть у вас «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации. В этом рецепте баклажаны запекаем в духовке.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
2 ч
1296
Икра из баклажанов с помидорами и сладким перцем на зиму обязательно порадует любителей баклажанов. Аппетитная ароматная закуска заменит полноценное блюдо, также станет прекрасным гарниром к мясу или обычным картофелю и макаронам.
Ингредиенты
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
уксус винный красный,
помидоры,
баклажан,
лук репчатый,
соль,
чеснок,
перец черный молотый
75 мин
751
Баклажаны с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это ароматная, привлекательная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
60 мин
1483
Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму – это универсальная закуска, которую вы легко сможете приготовить на домашней кухне. Салат покоряет своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
баклажан,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец чили
90 мин
970
Баклажаны с помидорами и чесноком без стерилизации на зиму – это способ заготовки овощей, который позволяет сохранить их на зиму без необходимости длительной стерилизации банок. Заготовки хранятся в прохладном месте и сохраняют свои вкусовые качества на протяжении всей зимы.Советы по ингредиентам:Выбирайте молодые и небольшие баклажаны с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Ингредиенты
помидоры,
баклажан,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец чёрный горошек
3 д
1585
Баклажаны с помидорами, чесноком, морковью и перцем без стерилизации на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который поможет вам сохранить на длительный срок урожай, собранный на даче или приусадебном участке. К слову, вместе с овощами, вы сохраняете запас летних витаминов, которых очень уж не хватает зимой.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок,
масло растительное,
петрушка
180 мин
6453
Баклажаны с помидорами и перцем на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который поможет вам сохранить на длительный срок урожай, собранный на даче или приусадебном участке. К слову, вместе с овощами, вы сохраняете запас летних витаминов, которых очень уж не хватает зимой.
Ингредиенты
чеснок,
сахар-песок,
помидоры,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
баклажан,
соль крупная,
вода,
уксус столовый 9%
45 мин
1043
Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму – это интересная и яркая заготовка, которая точно не залежится на ваших полках. Любители пикантных закусок точно оценят такой кулинарный рецепт.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
40 мин
761
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком на зиму отличаются своим оригинальным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
специи,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль
90 мин
1058
Баклажаны с болгарским перцем и помидорами на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит сочным и привлекательным.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
60 мин
757
Баклажаны с кабачками и помидорами на зиму – это вкусный салат, который здорово дополнит и разнообразит ваше меню в холодное время года. Консистенция у закуски получается довольно густой, но очень сочной, ее удобно кушать ложкой.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
баклажан,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
кабачки,
масло растительное,
соль
80 мин
2654
Секрет приготовления салата «Десяточка» состоит в том, что основные ингредиенты - овощи берутся по десять штук. Несмотря на то, что данное блюдо простое и бюджетное, его вкусовые качества вполне готовы составить конкуренцию более сложным салатам.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
чеснок,
сахар-песок,
масло растительное,
соль
60 мин
71.3 кКал
22654
10 самых часто используемых ингредиентов для “Салат из баклажанов и помидоров на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Сахар-песок
399
0
0
100
Масло растительное
899
0
99.9
0
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Помидоры свежие
14
0.6
0
3.8