Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Помимо того, что это отличный способ заготовки и сохранения овощей, ваши гости точно будут в восторге от такой закуски. Смело можно закатывать сразу несколько баночек.

Автор рецепта:

296 рецептов

Давыдов Валерий

830

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

90,2 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4446.9 мкг

900 мкг

24.2

164.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.9

19.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.3

15.9

Витамин В4

105.8 мг

500 мг

7.1

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.6

24.4

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

5.3

35.8

Витамин В9

230.2 мкг

400 мкг

2.8

19.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

190.4 мкг

90 мкг

10.4

70.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

0.9

6.3

Биотин

4.9 мг

50 мг

0.5

3.3

Витамин К

102.3 мкг

120 мкг

4.2

28.4

Витамин РР

14.3 мг

20 мг

3.5

23.9

Калий

4536.1 мг

2500 мг

8.9

60.5

Кальций

372.5 мг

1000 мг

1.8

12.4

Кремний

385 мг

30 мг

62.9

427.8

Магний

212.6 мг

400 мг

2.6

17.7

Натрий

2899.9 мг

1300 мг

10.9

74.4

Сера

429.6 мг

500 мг

4.2

28.6

Фосфор

809.2 мг

800 мг

33.7

Хлор

5135.5 мг

2300 мг

10.9

74.4

Алюминий

10671 мкг

30 мкг

1742.3

11856.7

Железо

9.6 мг

18 мг

2.6

17.8

Йод

49.4 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

35.4 мкг

10 мкг

17.3

118

Литий

796.5 мкг

70 мкг

55.7

379.3

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.3

56.7

Медь

2125.5 мкг

1000 мкг

10.4

70.9

Никель

27 мкг

200 мкг

0.7

4.5

Рубидий

1870 мкг

200 мкг

45.8

311.7

Селен

7.9 мкг

55 мкг

0.7

4.8

Фтор

428.1 мкг

4000 мкг

0.5

3.6

Хром

19.5 мкг

50 мкг

1.9

Цинк

7.3 мг

12 мг

20.4

Бор

2900 мкг

1200 мкг

11.8

80.6

Ванадий

235 мкг

20 мкг

57.6

391.7

Молибден

182.7 мкг

70 мкг

12.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи хорошо помойте и просушите. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

На разогретую сковороду налейте 50 миллилитров растительного масла и выложите баклажаны, жарьте их в течение 7-10 минут до мягкости, при этом помешивайте их лопаткой.

Лук также нарежьте кубиками. Морковку натрите на терке с крупными ячейками.

Добавьте к уже мягким баклажанам измельченный лук и морковку. Перемешайте овощи и жарьте в течение 5 минут. Затем долейте оставшееся растительное масло и продолжайте жарить.

Помидоры измельчите при помощи погружного блендера и выложите на сковороду. Жареные овощи посолите и приправьте по вкусу, добавьте измельченный чеснок.

Тушите овощи еще полчаса, в конце влейте уксус и снимите сковороду с плиты.

Разложите закуску в стерилизованные банки и плотно закройте их металлическими крышками. Храните закатки с баклажанами в кладовой с невысокой температурой. Приятного аппетита!

Оценить закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из баклажанов на зиму Маринад для баклажанов Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны как грибы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке