Салат из баклажанов с чесноком на зиму
Салат из баклажанов с чесноком на зиму прочно приживется на столе у тех, кто любит острые баклажанные закуски. Такой салат хорош и как холодная закуска к спиртным напиткам, и как пикантное дополнение к мясным блюдам, и как составляющая часть многокомпонентного гарнира. Салат можно разогревать – так, на наш взгляд, еще вкуснее.
Сортировать по:
Салат «Десятка» из баклажанов с чесноком на зиму в домашних условиях – это одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить из данного овоща. Данное название следует из количества ингредиентов в салате.
Ингредиенты
чеснок,
сахар-песок,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
лук репчатый,
баклажан,
соль,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
110 мин
1016
Большое упущение, если вы никогда не пробовали приготовить салат с баклажан и помидоров на зиму. Ведь гармоничное сочетание овощей в нем делает эту закуску настолько вкусной, сочной и ароматной, что оторваться от нее хоть на минутку просто невозможно.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок
50 мин
158.01 кКал
24712
Салат из баклажанов с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это вкусная и ароматная закуска. В салате гармонично сочетаются кисло-сладкие баклажаны, сочные помидоры и хрустящий болгарский перец.
Ингредиенты
петрушка,
помидоры,
баклажан,
морковь,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
50 мин
2571
Закуска «Тещин язык» приобретает большую популярность среди любителей пикантной закуски. Ее замечательные вкусовые качества и особенно остринка повлияли на название.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чили
100 мин
35816
Очень вкусным получается салат из баклажанов на зиму без помидоров. Баклажаны – один из любимых овощей в нашей семье.
Ингредиенты
лук репчатый,
баклажан,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
вода,
сахар-песок,
соль
70 мин
54.7 кКал
18045
Салат-ассорти из перцев, баклажанов, лука, помидоров и моркови на зиму понравится всем без исключения, ведь каждый в нем найдет что-то для себя. Овощи нарезаются кубиками и тушатся в общем соку, приправляются пряностями и зеленью.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
морковь,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
зелень,
перец чёрный горошек,
перец красный молотый
120 мин
51.9 кКал
16149
Салат из баклажанов и сладких перцев на зиму – это отличная заготовка, которая в будущем сэкономит вам много времени. Данное блюдо можно подавать в качестве овощного рагу, а также оно отлично сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
сок томатный,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное,
перец чили,
соль
60 мин
603
Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука на зиму – это не только отличный способ сохранить урожай летних овощей на зимний период, но и очень вкусная закуска, которая может быть использована как в виде салата, дополняющего второе блюдо, так и в виде заготовки, которую можно использовать в приготовлении различных блюд с мясом или рыбой. Также такой салат можно добавлять в бульон при варке супов, для создания овощного вкуса.Советы по ингредиентам:Используйте для приготовления салата только спелые, мясистые помидоры.
Ингредиенты
баклажан,
кабачки,
морковь,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
яблоки,
помидоры,
чеснок,
перец чили,
лавровый лист,
петрушка,
петрушка сушеная,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
для баклажанов:,
вода,
соль
120 мин
5767
Салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму – это незаменимый деликатес, который можно приготовить всего за несколько минут. Этот вкусный салат станет отличным дополнением к любому обеду, не отняв у вас много времени и усилий.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
соль,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
730
Салат из баклажанов, как грибочки, без стерилизации на зиму – это интересная заготовка для вашего стола, которая порадует удивительной сочностью и насыщенным вкусом. Подавайте аппетитные баклажаны как дополнение к горячим обеденным блюдам или просто ешьте их с хлебом.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
гвоздика,
перец душистый горошек,
перец чили,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
2664
Квашеные баклажаны с чесноком, морковью и зеленью на зиму получаются необыкновенно аппетитными. Готовится закуска совершенно не сложно.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
петрушка,
чеснок,
для рассола:,
соль,
вода
3 д
708
Баклажаны с морковью и чесноком на зиму отличаются насыщенным вкусом, привлекательным видом и удивительной сочностью. Такая закуска точно не задержится долго на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
чеснок,
лук репчатый,
уксус яблочный 6%,
сахар-песок,
соль,
петрушка,
масло рапсовое
60 мин
829
Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью на зиму порадуют насыщенным вкусом, интересным ароматом и удивительной сочностью. Такая закуска точно не задержится долго на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
петрушка,
укроп,
перец чили,
перец чёрный молотый,
для рассола:,
соль,
вода
5 д
4555
Баклажаны с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это ароматная, привлекательная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
60 мин
1319
Фаршированные баклажаны с морковкой и чесноком на зиму – это интересный кулинарный вариант, который точно разнообразит полки вашей кладовой. Такие баклажаны выйдут невероятно сочными, насыщенными по вкусу и привлекательными.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
корень сельдерея,
морковь,
чеснок,
укроп,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
3 д
675
Баклажаны с томатной пастой и чесноком на зиму – заготовка по рецепту моей любимой тёти. Готовлю баклажаны по этому рецепту каждый год, и он заканчивается самым первым.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
соль,
масло растительное
95 мин
658
Баклажаны с чесноком и укропом на зиму – это популярное консервированное блюдо, которое сохраняет свежесть и вкус овощей на протяжении долгого времени. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски или гарнира в зимнее время, сохраняя вкус и ароматы лета.Советы по ингредиентам:Экспериментируйте с добавлением других специй, таких как перец, лавровый лист или кориандр, чтобы придать заготовкам уникальный вкус.Можно добавить другие овощи, например, морковь, перец или помидоры, чтобы разнообразить заготовку.Советы по приготовлению:Всегда держите рабочую поверхность, посуду и инструменты в чистоте, чтобы избежать заражения заготовок.Убедитесь, что крышки плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и порчу заготовок.Храните заготовки в прохладном, тёмном месте, например, в подвале или кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
соль,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
120 мин
804
Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму – это интересная и яркая заготовка, которая точно не залежится на ваших полках. Любители пикантных закусок точно оценят такой кулинарный рецепт.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
40 мин
636
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком на зиму отличаются своим оригинальным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
специи,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль
90 мин
872
Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит пикантным и ароматным.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
масло растительное
3 ч
879
Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму – это невероятно вкусная и оригинальная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего домашнего или праздничного стола. Угощение можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
перец чили,
уксус яблочный 6%,
паприка молотая,
масло растительное
90 мин
1504
Баклажаны в масле с чесноком на зиму порадуют вас своим насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
соль,
масло растительное,
чеснок,
уксус столовый 9%
40 мин
964
Баклажаны в томатной заливке с чесноком на зиму – это изысканное и полезное блюдо, которое можно сохранить на долгое время благодаря консервации. Мягкие и нежные баклажаны, пропитанные насыщенным томатным соусом и ароматным чесноком, будут идеальным выбором для любого приема пищи.
Ингредиенты
баклажан,
томатная паста,
чеснок,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
50 мин
525
Баклажаны с майонезом и чесноком на зиму – это несложная и вкусная холодная закуска, которую можно намазывать на хлебушек или подавать к мясным горячим блюдам. Заготовка без стерилизации, но прекрасно хранится в кладовке до самой весны.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло растительное,
лук репчатый,
соль,
уксус столовый 9%,
майонез
40 мин
931
Салаты из баклажанов на зиму с шампиньонами являются одной из самых простых заготовок, справиться с которой под силу даже начинающим кулинарам. Главной особенностью такой заготовки является прекрасное сочетание баклажанов и шампиньонов.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
шампиньоны свежие,
лук репчатый,
для маринада:,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
120 мин
145.25 кКал
17623
Овощные кавказские блюда - это всегда аппетитные и пряные закуски для вашего стола. Соте из баклажанов несложное в приготовлении, его можно заготовить в банках на зиму, используя обычную стерилизацию.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
лук репчатый,
морковь,
болгарский перец сладкий,
базилик свежий,
чеснок,
соль,
приправа (на выбор),
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
60 мин
28.6 кКал
43661
Баклажаны и кабачки хорошо сочетаются друг с другом, эти овощи вместе можно использовать в домашних заготовках. Икра из баклажанов и кабачков имеет нежную консистенцию и острый вкус.
Ингредиенты
баклажан,
кабачки,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль
120 мин
21.1 кКал
40718
Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму – это домашняя интерпретация знаменитого соуса. Прозорливые хозяйки придумали свой рецепт анкл бенса, чтобы он всегда был под рукой.
Ингредиенты
перец чили,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
карри,
сахар-песок,
лук репчатый,
соль,
баклажан,
масло растительное,
помидоры,
соль
90 мин
3021
Соте из баклажанов с овощами на зиму – это популярная заготовка. А вы знали, что «Соте» – понятие, которое ввели в обиход французские повара, изначально оно обозначало быстрое обжаривание продуктов с небольшим количеством жира.
Ингредиенты
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
соль,
болгарский перец сладкий,
перец красный молотый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
баклажан,
помидоры
24 ч
1003
Соленые баклажаны с чесноком готовятся достаточно легко. Несложный процесс не доставит особых хлопот, но потребует времени для засолки.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
морковь,
пастернак,
масло растительное,
для рассола:,
вода,
соль крупная,
перец чёрный молотый
5 мин
509
Баклажаны считаются универсальным овощем, который способен заменить даже мясо и всеми любимые грибы – отличить их по вкусу бывает сложно. Одно из популярных блюд в народе так и прозвали – «баклажаны как грибы». Ломтики синего овоща в этом блюде и в самом деле напоминают по вкусу соленые и маринованные дары леса.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
вода
65 мин
42.4 кКал
166504
Баклажаны в томате на зиму без стерилизации. Этот овощ не богат витаминами, но содержат много минералов, которые очень нужны организму.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
45 мин
22.5 кКал
33524
Для любителей всевозможных острых зимних закаток, предлагаю приготовить обалденные баклажаны в аджике на зиму. Пикантная закуска имеет превосходный запах и вкус.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
чеснок,
помидоры свежие,
перец чили,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
80 мин
56.3 кКал
30620
Простая в исполнении заготовка придется кстати, когда не хочется закатывать многокомпонентные салаты. Баклажаны в заготовке остаются немного твердыми, они подойдут впоследствии для использования в соусах или овощных супах.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
1 д
115.5 кКал
11783
Жареные баклажаны, закатанные в аджике, пропитываются ее соками и запахами, получают дополнительную остроту за счет горького перца. Баклажаны нужно брать не очень крупные, они сочнее.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
перец чили,
соль,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
45 мин
21.4 кКал
17241
Острый салат из баклажанов прекрасно дополнит ваше обычное зимнее меню. Эта закуска подойдет к рису и картофелю, курице и мясу.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода
80 мин
80.5 кКал
8757
Лето – самое время делать разнообразные закатки на зиму! А потому не поленитесь заготовить сочные баклажаны в маринаде. Баклажаны сохраняются как свежие, а пряный маринад только улучшает их вкус и делает еще аппетитнее.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
укроп,
лавровый лист,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
45 мин
6735
Баклажаны по-азербайджански на зиму выходят насыщенными по вкусу, ароматными и привлекательными. Такая заготовка точно украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
зелень,
масло растительное
60 мин
1138
Вяленые баклажаны в сушилке на зиму – это лучший рецепт, который точно стоит взять на вооружение. Готовые баклажаны порадуют вас своим интересным вкусом и привлекательной подачей.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло оливковое,
розмарин,
базилик сушеный,
паприка молотая,
соль,
перец красный молотый
215 мин
3232
Баклажаны по-татарски на зиму – это интересная, насыщенная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чили,
вода,
масло растительное
60 мин
755
Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
соль,
уксус столовый 9%,
укроп,
сахар-песок,
масло растительное
3 ч
1647
Сегодня предлагаю приготовить вкусную и простую в исполнении заготовку – баклажаны с капустой на зиму. Домашняя консервация получается хрустящей и выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
соль,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
чеснок,
морковь,
капуста белокочанная
20 мин
816
Жареные баклажаны без стерилизации на зиму – это один из лучших способов сохранить урожай баклажанов, который принес летний период, на зиму, вместе со всеми полезными веществами, витаминами и минералами, которые содержатся в этих фиолетовых плодах и помогут вам поддержать организм в зимний период, когда не хватает свежих овощей и тех самых витаминов. А еще, такие баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд, начиная с начинки для блинчиков или пирожков и заканчивая супами и жарким с мясом, и овощами в духовке.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец душистый горошек,
перец красный молотый,
масло растительное,
вода,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
30 мин
843
Баклажаны в рассоле на зиму являются неотъемлемой частью всех заготовок сезона консервации летних овощей. Посудите сами, разве вы знаете лучший способ сохранить урожай летних овощей на зиму, чем засолка? Этим способом пользовались издавна наши предки и пользуемся мы до сих пор, а это значит, что этот способ действительно лучший, ведь он прошел проверку временем.
Ингредиенты
масло растительное,
чеснок,
морковь,
пастернак,
баклажан,
для рассола:,
вода,
соль,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
лавровый лист
5 д
867
Баклажаны с помидорами на зиму порадуют вас удивительной сочностью и интересным вкусом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
60 мин
502
Баклажаны с шампиньонами на зиму – это очень вкусная, яркая и сытная заготовка для всей семьи. Такое угощение можно есть с хлебом как самостоятельную закуску или подавать вместе с картофелем и другими горячими гарнирами.
Ингредиенты
баклажан,
шампиньоны свежие,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный молотый,
масло растительное
120 мин
519
Баклажаны под прессом на зиму – это изысканное и ароматное блюдо на грузинский манер, которое можно сохранить на долгое время благодаря консервации. Приготовленные по особому рецепту баклажаны будут невероятно сочными и нежными на вкус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
чеснок,
перец красный молотый,
кинза,
сельдерей,
укроп,
для рассола:,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
7 д
809
Баклажаны с черносливом на зиму – это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Нежные баклажаны в сочетании со сладким черносливом и различными овощами создают утонченный вкус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чернослив,
масло растительное,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
90 мин
2302
Баклажаны с огурцами на зиму – это идеальное сочетание овощей, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Баклажаны и огурцы, замаринованные в ароматном маринаде, становятся настоящим деликатесом на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
огурцы,
помидоры,
томатный сок,
помидоры консервированные,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
1016
Маринованные баклажаны без стерилизации на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое сохранит летнее настроение на протяжении всего холодного времени года. Баклажаны, вымоченные в ароматном маринаде, приобретают неповторимый вкус и запоминающийся аромат.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
соль,
вода,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек
15 мин
666
10 самых часто используемых ингредиентов для “Салат из баклажанов с чесноком на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Помидоры
14
0.6
0
3.8