Баклажаны в маринаде на зиму

Name: Баклажаны в маринаде на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Лето – самое время делать разнообразные закатки на зиму! А потому не поленитесь заготовить сочные баклажаны в маринаде. Баклажаны сохраняются как свежие, а пряный маринад только улучшает их вкус и делает еще аппетитнее. Баночка такого лакомства точно порадует вас зимой!

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

6536

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

91,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

75.3 мкг

900 мкг

0.4

2.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

7.7

Витамин В4

71.3 мг

500 мг

0.7

3.6

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

2.8

14.6

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

3.8

19.7

Витамин В9

203.9 мкг

400 мкг

2.4

12.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

60.5 мкг

90 мкг

3.2

16.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

0.6

2.9

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

42.7 мкг

120 мкг

1.7

8.9

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

10.5

Калий

2540 мг

2500 мг

4.8

25.4

Кальций

334.4 мг

1000 мг

1.6

8.4

Кремний

290 мг

30 мг

241.7

Магний

125.2 мг

400 мг

1.5

7.8

Натрий

7827.9 мг

1300 мг

28.6

150.5

Сера

202.1 мг

500 мг

1.9

10.1

Фосфор

373.3 мг

800 мг

2.2

11.7

Хлор

12423.2 мг

2300 мг

25.7

135

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1292.1

6791.7

Железо

6.4 мг

18 мг

1.7

8.9

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.6

3.4

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

6.4

33.4

Литий

680 мкг

70 мкг

46.2

242.9

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

6.3

Медь

1462.4 мкг

1000 мкг

36.6

Никель

15 мкг

200 мкг

0.4

1.9

Рубидий

260 мкг

200 мкг

6.2

32.5

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.3

1.8

Фтор

1141.1 мкг

4000 мкг

1.4

7.1

Хром

7 мкг

50 мкг

0.7

3.5

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.3

6.8

Бор

1000 мкг

1200 мкг

20.8

Ванадий

17 мкг

20 мкг

21.3

Молибден

138 мкг

70 мкг

9.4

49.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке баклажанов в маринаде на зиму. Баклажаны промываем водой и разрезаем довольно крупными кубиками.

В кастрюлю заливаем воду, подсолнечное масло, засыпаем сахар и соль. Доводим воду до кипения и варим до полного растворения сыпучих продуктов.

Теперь отправляем в кастрюлю баклажаны и провариваем их в течение 5 мин.

Добавляем в воду лавровый лист, уксус, нарезанный чеснок, горошины перца и укроп с гвоздикой. Варим еще 1-2 мин. и перекладываем баклажаны в стерилизованные банки. Заливаем маринадом и закатываем. Оставляем закатки в тепле до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны в маринаде на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Закуска из баклажанов Маринованные баклажаны на зиму Закуска из баклажанов на зиму Салат из баклажанов без стерилизации на зиму Баклажаны на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны в маринаде на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны в маринаде на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке