Крепы (французские блинчики)

Name: Крепы (французские блинчики)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Крепы (французские блинчики) – это нежная выпечка с великолепным сливочным ароматом. Во Франции их принято подавать на завтрак с различными сладкими топпингами и другими вкусными начинками. Технология их приготовления мало чем отличается от тонких русских блинов.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

1066

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

27,2 гр.

Вода

50,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

911.3 мкг

900 мкг

13.2

20.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.2

3.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.9

10.6

Витамин В4

437.9 мг

500 мг

11.4

17.5

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

7.4

11.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.6

Витамин В9

25.6 мкг

400 мкг

0.8

1.3

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.7

5.7

Витамин С

174 мкг

90 мкг

25.1

38.7

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

6.4

9.9

Витамин E

3.2 мг

15 мг

2.7

4.2

Биотин

36.2 мг

50 мг

9.4

14.5

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

7.5 мг

20 мг

4.8

7.5

Калий

849.7 мг

2500 мг

4.4

6.8

Кальций

247.3 мг

1000 мг

3.2

4.9

Кремний

16.8 мг

30 мг

7.3

11.2

Магний

70.6 мг

400 мг

2.3

3.5

Натрий

1264.5 мг

1300 мг

12.6

19.5

Сера

328.4 мг

500 мг

8.5

13.1

Фосфор

440.4 мг

800 мг

7.2

Хлор

1759.2 мг

2300 мг

9.9

15.3

Алюминий

442.2 мкг

30 мкг

191.5

294.8

Железо

7.2 мг

18 мг

5.2

Йод

38.7 мкг

150 мкг

3.4

5.2

Кобальт

19.7 мкг

10 мкг

25.6

39.4

Литий

58.5 мкг

70 мкг

10.9

16.7

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.9

1.4

Медь

337.4 мкг

1000 мкг

4.4

6.7

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

75.6 мкг

200 мкг

4.9

7.6

Селен

52.1 мкг

55 мкг

12.3

18.9

Фтор

138.6 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

6.9 мкг

50 мкг

1.8

2.8

Цинк

2.6 мг

12 мг

2.8

4.3

Бор

504 мкг

1200 мкг

5.5

8.4

Ванадий

11.2 мкг

20 мкг

7.3

11.2

Молибден

15.2 мкг

70 мкг

2.8

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для блинного теста вам понадобится молоко, мука, яйца, сливочное масло и соль.

Разбейте куриные яйца и разделите их на белки и желтки. Взбейте отдельно белки до устойчивых пиков со щепоткой соли.

К желткам добавьте молоко и топленое сливочное масло, взбейте продукты венчиком.

В миску просейте пшеничную муку и начинайте замешивать тесто для блинчиков.

В однородную массу выложите взбитые белки и еще раз аккуратно перемешайте тесто.

Миску с готовым блинным тестом укройте пищевой пленкой и уберите ее в холодильник на полчаса.

Выпекайте крепы на хорошо разогретой сухой сковороде до золотистой корочки. Складывайте готовые блинчики стопкой и укрывайте их чистой салфеткой.

Приготовим вкусный соус для подачи крепов. Апельсины хорошо помойте, ошпарьте кипятком и снимите цедру при помощи мелкой терки. Из фруктов выдавите сок.

На сковороду всыпьте сахар, растопите его на огне и добавьте сливочное масло.

Далее на сковороду добавьте апельсиновый сок и на медленном огне доведите соус до тягучей консистенции, влейте коньяк. Сложите блинчики и положите их в сковороду с соусом, прогрейте их с одной стороны, переверните и дайте им пропитаться соусом с другой стороны.

Крепы подавайте с шариком пломбира или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Оценить крепы (французские блинчики)

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блины на Масленицу Блины без муки Диетические блины Блины на молоке с яйцами Блины на Масленицу 2025 Блины на молоке без дрожжей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крепы (французские блинчики)

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крепы (французские блинчики)

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке