Рулетики из кабачков с куриным фаршем

Name: Рулетики из кабачков с куриным фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Рулетики из кабачков с куриным фаршем – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Кабачки являются низкокалорийным овощем, богатым клетчаткой и витаминами, а куриное мясо – источником белка и других полезных веществ. Такое блюдо не только вкусное, но и питательное. Нежные рулетики станут отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и удивите семью и гостей своим кулинарным мастерством и талантом!

Советы по ингредиентам:

Добавление ароматных специй, таких как паприка или тимьян, придаст рулетикам из кабачков особый вкус и аромат.
Также можно поэкспериментировать с выбором сыра – добавление тертого пармезана или моцареллы сделает блюдо еще более сытным и аппетитным.

Автор рецепта:

420 рецептов

Анастасия Клинская

394

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2478.3 мкг

900 мкг

68.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.3

19.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

4.2

24.2

Витамин В4

543.6 мг

500 мг

4.7

27.2

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

3.9

22.5

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

51.6

Витамин В9

296.8 мкг

400 мкг

3.2

18.5

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

2.9

16.6

Витамин С

284.2 мкг

90 мкг

13.7

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.2

1.3

Витамин E

34.9 мг

15 мг

10.1

58.2

Биотин

33.4 мг

50 мг

2.9

16.7

Витамин К

187.1 мкг

120 мкг

6.8

Витамин РР

48 мг

20 мг

10.4

59.9

Калий

5601.4 мг

2500 мг

9.8

Кальций

948.9 мг

1000 мг

4.1

23.7

Кремний

504 мг

30 мг

73.1

420

Магний

395.5 мг

400 мг

4.3

24.7

Натрий

992.3 мг

1300 мг

3.3

19.1

Сера

724.5 мг

500 мг

6.3

36.2

Фосфор

1067.9 мг

800 мг

5.8

33.4

Хлор

942.2 мг

2300 мг

1.8

10.2

Алюминий

1956.2 мкг

30 мкг

283.8

1630.2

Железо

15.7 мг

18 мг

3.8

21.8

Йод

18.5 мкг

150 мкг

0.5

3.1

Кобальт

60 мкг

10 мкг

26.1

149.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

6.3

36.1

Медь

1202.2 мкг

1000 мкг

5.2

30.1

Никель

29.2 мкг

200 мкг

0.6

3.7

Рубидий

728.7 мкг

200 мкг

15.9

91.1

Селен

18.9 мкг

55 мкг

1.5

8.6

Фтор

470.7 мкг

4000 мкг

0.5

2.9

Хром

39.5 мкг

50 мкг

3.4

19.8

Цинк

10.7 мг

12 мг

3.9

22.3

Бор

625.6 мкг

1200 мкг

2.3

Ванадий

214.9 мкг

20 мкг

46.8

268.6

Молибден

74.1 мкг

70 мкг

4.6

26.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помытые кабачки нарезаем поперек тонкими слайсами, примерно пять миллиметров и присыпаем солью. Оставляем на пятнадцать минут.

Для куриного фарша порежьте небольшими ломтями филе, посыпьте приправой и перекрутите через мясорубку.

Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и добавьте нарезанные лук и морковь. Томите на слабом огне около пяти минут.

К фаршу отправьте пассеровку, посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Для остроты и пикантности можно добавить измельченный перец чили.

Добавьте яичный белок, нашинкованную зелень и вымешайте.

Постепенно вводите по одной столовой ложки манной крупы, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Удалите излишек соли с кабачковых пластинок. На разогретом растительном масле обжарьте слайсы кабачков только с одной стороны и выложите их на тарелку.

На каждую полоску кабачка положите фарш и сверните рулетиком.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите мелко нарезанные остатки кабачков на дно формы. Посыпьте их сухой приправой орегано и посолите. Уложите на них рулетики.