Рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Name: Рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами – это изысканное закусочное блюдо для особого случая. В начинке помимо орешков и чеснока еще используется нежный творожный сыр и ароматная кинза. А самым лучшим украшением для закуски будет свежая зелень и зерна граната.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

219

Кухня

Грузинская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

61,2 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

343.1 мкг

900 мкг

1.8

9.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

5.6

29.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.3

22.9

Витамин В4

203 мг

500 мг

1.9

10.2

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

7.1

37.5

Витамин В6

6 мг

2 мг

14.1

74.8

Витамин В9

504.2 мкг

400 мкг

31.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

10.5

Витамин С

98.9 мкг

90 мкг

5.2

27.5

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.4

1.9

Витамин E

43.8 мг

15 мг

13.8

Биотин

8 мг

50 мг

0.8

Витамин К

157.3 мкг

120 мкг

6.2

32.8

Витамин РР

28.7 мг

20 мг

6.8

35.9

Калий

5267.8 мг

2500 мг

52.7

Кальций

1413.6 мг

1000 мг

6.7

35.3

Кремний

537.7 мг

30 мг

84.7

448.1

Магний

551.7 мг

400 мг

6.5

34.5

Натрий

1102.4 мг

1300 мг

21.2

Сера

704.5 мг

500 мг

6.7

35.2

Фосфор

1712.1 мг

800 мг

10.1

53.5

Хлор

706.8 мг

2300 мг

1.5

7.7

Алюминий

11678.2 мкг

30 мкг

1840.5

9731.9

Железо

16.2 мг

18 мг

4.3

22.5

Йод

41.2 мкг

150 мкг

1.3

6.9

Кобальт

36.1 мкг

10 мкг

17.1

90.3

Литий

947.2 мкг

70 мкг

338.3

Марганец

7.3 мкг

2 мкг

17.2

Медь

3563 мкг

1000 мкг

16.8

89.1

Никель

391.8 мкг

200 мкг

9.3

Рубидий

527.3 мкг

200 мкг

12.5

65.9

Селен

16.4 мкг

55 мкг

1.4

7.4

Фтор

1768.7 мкг

4000 мкг

2.1

11.1

Хром

16.1 мкг

50 мкг

1.5

8.1

Цинк

14.1 мг

12 мг

5.5

29.3

Бор

1784.6 мкг

1200 мкг

37.2

Ванадий

140.5 мкг

20 мкг

33.2

175.6

Молибден

163.7 мкг

70 мкг

11.1

58.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны берите крупного размера, помойте овощи, отрежьте зеленый хвостик и нарежьте их тонкими пластинами, примерно по сантиметру шириной. Посыпьте нарезку солью и оставьте на 10 минут, затем промойте проточной водой и просушите бумажными полотенцами.

Далее на растительном масле обжарьте полоски баклажанов с двух сторон до румяного цвета. Переложите полоски на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подготовим начинку для рулетов. Кинзу вымойте и просушите, несколько веточек оставьте для украшения. Очистите зубчики чеснока от шелухи. В чашу блендера положите кинзу и чеснок, всыпьте немного соли. Измельчите продукты, затем постепенно добавьте все орехи. Доведите начинку до состояния кашицы.

После этого полученную ароматную массу смешайте с крем-чизом, при необходимости посолите и поперчите. На каждую полоску баклажана положите примерно чайную ложку начинки и сверните рулеты.

Хорошо помойте гранат и разберите его на зерна, они будут использоваться, как украшение для закуски.

На блюдо положите листья салата, разложите на них рулетики из баклажанов, посыпьте блюдо зернами граната и кинзой. Приятного аппетита!

Оценить рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулеты из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке