Салат с сердцем говяжьим и соленым огурцом

Name: Салат с сердцем говяжьим и соленым огурцом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат с сердцем говяжьим и соленым огурцом, как вариант мясных салатов, получается сытным и вкусным, только нужно время для варки этого субпродукта. В этом рецепте к салату добавим вареные яйца с луком и заправим майонезом.

Автор рецепта:

38 рецептов

Ангелина Волкова

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

76,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

366 мкг

900 мкг

5.8

10.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

11.7

20.5

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

22.2

Витамин В4

289.3 мг

500 мг

8.2

14.5

Витамин В5

9 мг

5 мг

25.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

8.2

14.4

Витамин В9

22 мкг

400 мкг

0.8

1.4

Витамин В12

30.6 мкг

3 мкг

144.5

254.8

Витамин С

27.5 мкг

90 мкг

4.3

7.6

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.4

6.1

Витамин E

20.5 мг

15 мг

19.4

34.1

Биотин

46.9 мг

50 мг

13.3

23.4

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

31.1 мг

20 мг

38.8

Калий

1313.7 мг

2500 мг

7.5

13.1

Кальций

161.4 мг

1000 мг

2.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.8

3.1

Магний

122.9 мг

400 мг

4.4

7.7

Натрий

2532.8 мг

1300 мг

27.6

48.7

Сера

722.4 мг

500 мг

20.5

36.1

Фосфор

931.5 мг

800 мг

16.5

29.1

Хлор

190.4 мг

2300 мг

1.2

2.1

Алюминий

300 мкг

30 мкг

141.8

250

Железо

19.3 мг

18 мг

15.2

26.8

Йод

46.2 мкг

150 мкг

4.4

7.7

Кобальт

29.8 мкг

10 мкг

42.2

74.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.7

4.8

Медь

1295.1 мкг

1000 мкг

18.4

32.4

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

25.3

44.6

Селен

99.5 мкг

55 мкг

25.7

45.2

Фтор

233.8 мкг

4000 мкг

0.8

1.5

Хром

92.9 мкг

50 мкг

26.4

46.5

Цинк

8.2 мг

12 мг

9.7

17.1

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.8

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

63.6 мкг

70 мкг

12.9

22.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, простой набор ингредиентов для салата.

Говяжье сердце, а оно часто большое, разрежьте на куски, промойте и нужное для салата количество переложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Бульон доведите до кипения, снимите пенку и огонь сделайте небольшим.

Добавьте в бульон душистый перец горошком, кориандр, лавровый лист с солью и поварите не менее одного часа и до готовности. Сваренное говяжье сердце остудите.