Суп с говядиной и картошкой

Name: Суп с говядиной и картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Суп с говядиной и картофелем – это всем известное первое блюдо, которым невозможно удивить даже ребенка. И для того чтобы супец мгновенно «заиграл новыми красками», предлагаем вам в наваристый бульон также добавить чипетки, которые представляют собой маленькие клецки, венгерского происхождения.

Автор рецепта:

319 рецептов

Дарья Андреева

854

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

89 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

81,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2182.1 мкг

900 мкг

10.8

48.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.1

9.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.1

13.8

Витамин В4

557.9 мг

500 мг

22.3

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

4.2

18.7

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

35.7

Витамин В9

104.2 мкг

400 мкг

1.2

5.2

Витамин В12

8.5 мкг

3 мкг

12.7

56.9

Витамин С

368.2 мкг

90 мкг

18.3

81.8

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.5

2.4

Витамин E

5.2 мг

15 мг

1.6

Биотин

14.9 мг

50 мг

1.3

Витамин К

25 мкг

120 мкг

0.9

4.2

Витамин РР

27.7 мг

20 мг

6.2

27.7

Калий

2602.3 мг

2500 мг

4.7

20.8

Кальций

270.8 мг

1000 мг

1.2

5.4

Кремний

51.9 мг

30 мг

7.7

34.6

Магний

204.9 мг

400 мг

2.3

10.2

Натрий

1412.5 мг

1300 мг

4.9

21.7

Сера

1171.2 мг

500 мг

10.5

46.8

Фосфор

1151 мг

800 мг

6.4

28.8

Хлор

1820.6 мг

2300 мг

3.5

15.8

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

78.4

350.7

Железо

15.6 мг

18 мг

3.9

17.3

Йод

61.8 мкг

150 мкг

1.8

8.2

Кобальт

64.6 мкг

10 мкг

28.9

129.3

Литий

108.6 мкг

70 мкг

6.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.8

Медь

983.2 мкг

1000 мкг

4.4

19.7

Никель

13.3 мкг

200 мкг

0.3

1.3

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

8.4

37.3

Селен

119 мкг

55 мкг

9.7

43.3

Фтор

1100.5 мкг

4000 мкг

1.2

5.5

Хром

13.1 мкг

50 мкг

1.2

5.2

Цинк

25.5 мг

12 мг

9.5

42.5

Бор

308 мкг

1200 мкг

1.1

5.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

15.5

69.3

Молибден

60.1 мкг

70 мкг

3.8

17.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовку начинаем с бульона: мясо заливаем водой, добавляем горошины перца и лавр, доводим до кипения и убавляем нагрев. Провариваем час-полтора, удаляя шумовкой пену. Процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Тем временем картошку режем кубиками, сладкий перец – колечками.

Натираем на терке морковку, измельчаем лук.

Картофель забрасываем в бульон и солим, варим 20 минут после закипания.

Параллельно делаем зажарку из репчатого лука, сладкого перца и моркови. Размягченные овощи посыпаем паприкой, добавляем томатную пасту и заливаем половником бульона – тушим под крышкой около 5 минут.