Блинный торт с вишней и сметанным кремом

Name: Блинный торт с вишней и сметанным кремом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Блинный торт с вишней и сметанным кремом – это сладкая поэма, которая сочетает в себе нежные блинчики и сочные вишни. Сметанный крем добавляет десерту уникальную нотку легкости и свежести, превращая его в незабываемое угощение. Эстетика подачи станет настоящим шедевром на вашем столе.

Автор рецепта:

290 рецептов

Давыдов Валерий

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

198 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

23,4 гр.

Вода

59,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2125.5 мкг

900 мкг

10.6

33.7

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.2

13.3

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

6.2

19.8

Витамин В4

1081.3 мг

500 мг

9.7

30.9

Витамин В5

8.4 мг

5 мг

7.5

24.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

3.8

Витамин В9

171.6 мкг

400 мкг

1.9

6.1

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

2.6

8.2

Витамин С

15.1 мкг

90 мкг

0.8

2.4

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

3.3

10.4

Витамин E

12.4 мг

15 мг

3.7

11.8

Биотин

74.7 мг

50 мг

6.7

21.3

Витамин К

13.1 мкг

120 мкг

0.5

1.6

Витамин РР

29.3 мг

20 мг

6.5

20.9

Калий

3772.7 мг

2500 мг

6.8

21.6

Кальций

1262.6 мг

1000 мг

5.6

Кремний

16 мг

30 мг

2.4

7.6

Магний

324.3 мг

400 мг

3.6

11.6

Натрий

2585.9 мг

1300 мг

8.9

28.4

Сера

1063.8 мг

500 мг

9.5

30.4

Фосфор

2227.2 мг

800 мг

12.5

39.8

Хлор

3580.4 мг

2300 мг

22.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

26 мг

18 мг

6.5

20.7

Йод

72.1 мкг

150 мкг

2.2

6.9

Кобальт

40.2 мкг

10 мкг

57.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

6.5

20.6

Медь

1409.5 мкг

1000 мкг

6.3

20.1

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

125.4 мкг

55 мкг

10.2

32.6

Фтор

269.8 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

22 мкг

50 мкг

6.3

Цинк

7.4 мг

12 мг

2.7

8.8

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.6

1.8

Ванадий

360 мкг

20 мкг

80.5

257.1

Молибден

75.4 мкг

70 мкг

4.8

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовим необходимые продукты и кухонную утварь. Чтобы блинный торт получился ароматным и воздушным, все ингредиенты должны быть свежими.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и щепотку соли. Взбиваем на средней скорости миксера. Затем вливаем молоко (150 миллилитров), аккуратно перемешиваем венчиком. Постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы избежать образования комков. Выливаем оставшееся молоко и растительное масло (лучше рафинированное) до достижения однородной консистенции.

Ставим блинную сковороду на огонь и смазываем её растительным маслом или кусочком сала. Когда сковорода нагреется, начинаем выпекать блины. Каждый блин обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики аккуратно укладываем в стопку.

Из морозильника достаем вишню и оставляем размораживаться на столе. Сливаем лишнюю жидкость, откинув ягоды на дуршлаг или сито. Если используем свежую вишню, то предварительно удаляем косточки и выливаем сок.

Взбиваем жирную сметану с помощью миксера, добавляем сахарную пудру и загуститель для сливок. Продолжаем взбивать около 5–7 минут, пока крем не станет густым и плотным.

Берем блинчики один за другим, на край каждого выкладываем вишни и сворачиваем в рулет.

На плоское блюдо выкладываем 6 блинных рулетиков, располагая их длинными сторонами друг к другу. Затем промазываем их сметанным кремом. Сверху укладываем следующий ряд из 5 рулетов, снова покрываем кремом и продолжаем укладывать ряды, уменьшая их количество на один блин в каждом новом. Смазываем верх и бока торта оставшимся кремом. Оставляем пропитываться в холодильнике на 2 часа.

Украшаем готовый торт глазурью и подаем к столу вместе с чашечкой ароматного чая. Приятного вам аппетита!

Оценить блинный торт с вишней и сметанным кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты Торт с вишней Шоколадный торт с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блинный торт с вишней и сметанным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блинный торт с вишней и сметанным кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке