Котлеты в дрожжевом тесте в духовке

Name: Котлеты в дрожжевом тесте в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Котлеты в дрожжевом тесте в духовке – это идеальный кулинарный вариант для тех, кто не прочь разнообразить свое меню. Надоели скучные классические котлеты? Тогда запоминайте наш особенный пошаговый рецепт. Аппетитный мясной продукт в тесте порадует вас своей сочностью, аппетитным видом и питательностью.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

306 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

15,7 гр.

Углеводы

30,0 гр.

Вода

37,7 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

346.8 мкг

900 мкг

4.6

9.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

9.7

20.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.5

17.7

Витамин В4

626.6 мг

500 мг

15.1

31.3

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

11.4

23.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

13.8

28.7

Витамин В9

234.8 мкг

400 мкг

7.1

14.7

Витамин В12

6.6 мкг

3 мкг

26.4

54.8

Витамин С

10.9 мкг

90 мкг

1.4

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

3.3

6.9

Витамин E

41 мг

15 мг

32.8

68.3

Биотин

33.4 мг

50 мг

16.7

Витамин К

15.5 мкг

120 мкг

1.6

3.2

Витамин РР

30.5 мг

20 мг

18.3

38.2

Калий

2016.3 мг

2500 мг

9.7

20.2

Кальций

368 мг

1000 мг

4.4

9.2

Кремний

17.5 мг

30 мг

14.6

Магний

270.5 мг

400 мг

8.1

16.9

Натрий

2340 мг

1300 мг

21.6

Сера

1045.1 мг

500 мг

25.1

52.3

Фосфор

1116.3 мг

800 мг

16.8

34.9

Хлор

3236.9 мг

2300 мг

16.9

35.2

Алюминий

300.9 мкг

30 мкг

120.6

250.8

Железо

17.5 мг

18 мг

11.7

24.3

Йод

29.5 мкг

150 мкг

2.4

4.9

Кобальт

20.3 мкг

10 мкг

24.4

50.8

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

15.9

33.1

Медь

737.3 мкг

1000 мкг

8.9

18.4

Никель

10.5 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

357.1 мкг

200 мкг

21.5

44.6

Селен

97.2 мкг

55 мкг

21.3

44.2

Фтор

150.1 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

12.6 мкг

50 мкг

6.3

Цинк

18.1 мг

12 мг

18.1

37.7

Бор

261.3 мкг

1200 мкг

2.6

5.4

Ванадий

270.5 мкг

20 мкг

162.6

338.1

Молибден

51 мкг

70 мкг

8.8

18.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты из нашего списка и выкладываем их на рабочую поверхность.

Первым делом приготовим дрожжевое тесто. В глубокую миску крошим свежие дрожжи, добавляем к ним соль и сахар. Вливаем сюда теплое молоко и перемешиваем до растворения дрожжей.

Разбиваем сюда одно куриное яйцо.

Хорошенько все вымешиваем и всыпаем половину просеянной муки.

Снова все хорошенько перемешиваем до однородности и вливаем растительное масло.

Высыпаем в заготовку остальную просеянную муку и замешиваем густое однородное тесто. Прикрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

В глубокой посуде соединяем мясной фарш, вымоченный в воде батон, мелко порубленный лук, белок оставшегося куриного яйца, соль и черный молотый перец. Желток мы оставим для обмазывания.

Котлетную массу хорошенько вымешиваем. Из нее лепим аккуратные овальные заготовки и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Подрумяниваем со всех сторон.