Салат «Монастырский» с фасолью

Name: Салат «Монастырский» с фасолью
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат «Монастырский» с фасолью хорошо подходит к постному столу и готовится просто, хотя и в разных вариантах. В этом рецепте готовим салат из консервированной фасоли двух цветов, красного лука и сельдерея. К салату для подачи готовим хрустящие гренки из чиабаты. Заправляем салат растительным маслом с красным уксусом.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

83 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

13,8 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

52.2 мкг

900 мкг

0.5

1.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

6.9

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

6.1

18.6

Витамин В4

303.5 мг

500 мг

15.2

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

3.1

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

30.4

Витамин В9

289.2 мкг

400 мкг

5.9

18.1

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.2

0.7

Витамин С

30 мкг

90 мкг

2.7

8.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.6

4.8

Биотин

50 мг

Витамин К

62 мкг

120 мкг

4.2

12.9

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

1.7

5.2

Калий

4315.4 мг

2500 мг

14.1

43.2

Кальций

368.1 мг

1000 мг

9.2

Кремний

2.8 мг

30 мг

0.8

2.3

Магний

402.3 мг

400 мг

8.2

25.1

Натрий

5965.9 мг

1300 мг

37.6

114.7

Сера

78.8 мг

500 мг

1.3

3.9

Фосфор

1343.2 мг

800 мг

13.8

Хлор

26.2 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

399.8 мкг

30 мкг

109.2

333.1

Железо

16.2 мг

18 мг

7.4

22.5

Йод

7.4 мкг

150 мкг

0.4

1.2

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

4.4

13.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

6.2

18.8

Медь

2177.7 мкг

1000 мкг

17.8

54.4

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

475.5 мкг

200 мкг

19.5

59.4

Селен

19.3 мкг

55 мкг

2.9

8.8

Фтор

39 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

18.4 мг

12 мг

12.6

38.3

Бор

60 мкг

1200 мкг

0.4

1.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для салата надо сразу приготовить гренки из чиабаты. Духовку включить на 180°С. В чашу блендера переложить очищенный чеснок, добавить соль, налить растительное масло и взбить в однородную массу.

Пергаментом застелить противень. Чиабату руками нарвать на небольшие кусочки, переложить на противень, полить половиной чесночного масла и запечь в духовке до хрустящей корочки, затем гренки остудить.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами и в пиале хорошо перемешать с красным винным уксусом. Черешки сельдерея, желательно с листочками мелко нарезать.

Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы удалить крахмалистую жидкость.

В салатницу переложить фасоль с нарезкой сельдерея и маринованным луком. Посыпать его солью с черным перцем, полить остальным чесночным маслом и перемешать.

Затем салат дополнить гренками из чиабаты.

Приготовленный салат «Монастырский» с фасолью сразу сервировать к столу в общей салатнице или в порционных. Приятного аппетита!

Оценить салат «Монастырский» с фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с красной фасолью в томатном соусе Салат с консервированной фасолью Салат с фасолью без майонеза Салат с красной фасолью Салат с фасолью в томатном соусе Салат с красной консервированной фасолью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Монастырский» с фасолью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Монастырский» с фасолью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке