Шоколадный торт с белым кремом

Name: Шоколадный торт с белым кремом
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Шоколадный торт с белым кремом – это десерт, который можно подать на любой праздник или приготовить для чаепития в узком семейном кругу. Причем сочетание пышного шоколадного бисквита и нежного сливочного крема подарит вам нереальное удовольствие.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

20,6 гр.

Углеводы

38,3 гр.

Вода

31,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1272 мкг

900 мкг

11.9

17.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

3.6

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

10.7

15.8

Витамин В4

548.2 мг

500 мг

9.3

13.7

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

7.9

11.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.9

4.3

Витамин В9

50.4 мкг

400 мкг

1.1

1.6

Витамин В12

4.1 мкг

3 мкг

11.4

16.9

Витамин С

1.1 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

6 мкг

10 мкг

5.1

7.6

Витамин E

6.3 мг

15 мг

3.6

5.3

Биотин

35.6 мг

50 мг

8.9

Витамин К

21.3 мкг

120 мкг

1.5

2.2

Витамин РР

11.9 мг

20 мг

7.4

Калий

2678 мг

2500 мг

13.4

Кальций

1342 мг

1000 мг

11.3

16.8

Кремний

2 мг

30 мг

0.6

0.8

Магний

283.9 мг

400 мг

8.9

Натрий

755.9 мг

1300 мг

4.9

7.3

Сера

347.9 мг

500 мг

5.9

8.7

Фосфор

1703.3 мг

800 мг

26.6

Хлор

311.4 мг

2300 мг

1.1

1.7

Алюминий

20.5 мкг

30 мкг

5.8

8.5

Железо

16.8 мг

18 мг

7.9

11.7

Йод

37.4 мкг

150 мкг

2.1

3.1

Кобальт

17.6 мкг

10 мкг

14.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.8

2.6

Медь

385.3 мкг

1000 мкг

3.3

4.8

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

78.8 мкг

55 мкг

12.1

17.9

Фтор

109.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

8.5 мкг

50 мкг

1.4

2.1

Цинк

5.5 мг

12 мг

3.9

5.7

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.1

0.2

Ванадий

45 мкг

20 мкг

28.1

Молибден

18.2 мкг

70 мкг

2.2

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления шоколадного торта. Лучше всего, если масло будет подтаявшим, выложите его в объемную миску, всыпьте сахар и взбейте продукты миксером до образования пышной светлой массы. Далее разбейте куриные яйца и очень аккуратно отделите белки от желтков. Желтки по одному добавьте в масляную массу, каждый раз вымешивая массу до однородности.

Темный шоколад растопите на водяной бане и смешайте его с молоком. Когда смесь остынет, добавьте ее к взбитой масляной массе. Затем просейте в миску муку, крахмал и разрыхлитель для теста. Вымесите однородное тесто.

Белки до этого момента лучше держать в холодильнике. Отдельно взбейте белки до образования устойчивых пиков, затем аккуратно введите их в тесто. Перемешивайте массу медленными круговыми движениями. Бисквитное тесто выложите в жаропрочную форму, разровняйте его. Выпекайте бисквит при 180 градусах в духовке в течение 25-30 минут.

Приготовьте белый крем для торта. Взбейте рикотту с половиной сахарной пудры, масса должна получиться однородной и гладкой. Растопите белый шоколад на водяной бане, остудите до теплого состояния. Отдельно взбейте сливки с оставшейся сахарной пудрой. Соедините все компоненты крема и уберите его в холодильник.

Готовый бисквит остудите и разрежьте пополам. Положите на блюдо первый корж, смажьте его сливочным кремом. Положите второй шоколадный корж, смажьте торт белым кремом сверху и по бокам.

Для украшения торта можно использовать какао или свежие ягоды, например. Перед тем, как подать шоколадный крем на стол, оставьте его на пару часов в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита!

Оценить шоколадный торт с белым кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты Десерты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный торт с белым кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный торт с белым кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке