Свиная шея в рукаве в духовке

Name: Свиная шея в рукаве в духовке
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Свиная шея в рукаве в духовке, запеченная одним куском, получается сочной, нежной и готовят ее, как вкусную закуску к праздничному столу. Свиная шея маринуется в разных маринадах. В этом рецепте шею шпигуем чесноком с черным перцем, натираем пряностями и маринуем в смеси оливкового масла с соевым соусом.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

Кухня

Мировая

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

Калорийность

337 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

31,4 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

12,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

58.1 мкг

900 мкг

0.6

1.1

Витамин В1

4.4 мг

1.5 мг

28.7

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

17.7

30.1

Витамин В4

610.4 мг

500 мг

11.9

20.3

Витамин В5

12 мг

5 мг

23.5

40.1

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

22.2

37.8

Витамин В9

46.3 мкг

400 мкг

1.1

1.9

Витамин В12

7.3 мкг

3 мкг

23.7

40.4

Витамин С

14.1 мкг

90 мкг

1.5

2.6

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

5.5

9.3

Витамин E

7.2 мг

15 мг

4.7

8.1

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

134.4 мкг

120 мкг

10.9

18.7

Витамин РР

400.3 мг

20 мг

195.7

333.6

Калий

2899.2 мг

2500 мг

11.3

19.3

Кальций

257.9 мг

1000 мг

2.5

4.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.2

2.1

Магний

302.7 мг

400 мг

7.4

12.6

Натрий

5276.6 мг

1300 мг

39.7

67.6

Сера

61.3 мг

500 мг

1.2

Фосфор

1727 мг

800 мг

21.1

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

300 мкг

30 мкг

97.7

166.7

Железо

9.4 мг

18 мг

5.1

8.7

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.2

0.3

Кобальт

4.1 мкг

10 мкг

6.9

Литий

70 мкг

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

27.1

46.3

Медь

1034.4 мкг

1000 мкг

10.1

17.2

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

17.4

29.8

Селен

211.3 мкг

55 мкг

37.6

Фтор

23.7 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.3

0.5

Цинк

27.2 мг

12 мг

22.2

37.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.2

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свиную шею заранее правильно разморозьте, промойте и обсушите салфеткой. Очистите чеснок с луком и подготовьте пряности с ингредиентами для маринада.

Чеснок нарежьте слайсами. В шее сделайте со всех сторон проколы ножом и нашпигуйте мясо чесноком с черным перцем.

Переложите шею в отдельную посуду и хорошо натрите солью с приправами.

Смешайте оливковое масло с соевым соусом и этой смесью полейте шею. Затем свиную шею минимум на 1 час поставьте в холодильник для маринования и за это время пару раз кусок переверните.

По истечении времени маринования свиную шею переложите в рукав, добавьте крупно нарезанную луковицу, перелейте маринад и концы рукава плотно зафиксируйте.

Духовку разогрейте до 190°С. Запеките свиную шею в течение 1 часа. За 15 минут до окончания запекания рукав сверху раскройте, чтобы получилась румяная корочка.

Приготовленную свиную шею в рукаве в духовке извлеките из рукава и подайте к столу либо горячим блюдо, либо нарезкой в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить свиная шея в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свинина Свиная шея

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свиная шея в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свиная шея в рукаве в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке