Аджика из красной алычи на зиму

Name: Аджика из красной алычи на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 10
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Аджика из красной алычи на зиму или, как еще называют, грузинский соус ткемали, – это один из самых вкусных и ароматных соусов в мире. От других соусов отличается наличием в составе разных пряных трав, которые и формируют его удивительный вкус. Превосходно дополняет мясные и многие другие блюда.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

302

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

6,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

939.7 мкг

900 мкг

8.8

10.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

2.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.1

3.7

Витамин В4

26.6 мг

500 мг

0.4

0.5

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.1

1.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.7

Витамин В9

117.6 мкг

400 мкг

2.5

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

204 мкг

90 мкг

19.1

22.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.1 мг

15 мг

4.5

5.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

455.5 мкг

120 мкг

31.9

Витамин РР

9.1 мг

20 мг

3.8

4.6

Калий

2865.5 мг

2500 мг

9.6

11.5

Кальций

618.7 мг

1000 мг

5.2

6.2

Кремний

3.3 мг

30 мг

0.9

1.1

Магний

110.7 мг

400 мг

2.3

2.8

Натрий

2171.2 мг

1300 мг

16.7

Сера

39.5 мг

500 мг

0.7

0.8

Фосфор

414 мг

800 мг

4.3

5.2

Хлор

3037.7 мг

2300 мг

11.1

13.2

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

22.4

26.7

Железо

28.3 мг

18 мг

13.2

15.7

Йод

5.6 мкг

150 мкг

0.3

0.4

Кобальт

6.6 мкг

10 мкг

5.5

6.6

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

7.8

9.3

Медь

343.1 мкг

1000 мкг

2.9

3.4

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Селен

10.1 мкг

55 мкг

1.5

1.8

Фтор

2.5 мкг

4000 мкг

Хром

0.2 мкг

50 мкг

Цинк

1.4 мг

12 мг

1.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

5.5 мкг

70 мкг

0.7

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промытые ягоды выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Будем варить на небольшом огне в течение 20 минут. Косточки удаляем позже.

Отвар выливаем в отдельную емкость.

Ягоды перетираем через сито.

Зелень промываем и мелко шинкуем.

Очищенный чеснок измельчаем с помощью чесночницы.

Ягодное пюре тушим в кастрюле в течение 10 минут. Далее всыпаем специи, соль и сахар. Оставляем тушиться еще 5 минут. Если консистенция слишком густая, можно немного развести оставленным отваром.

Кладем чеснок, измельченные зелень и красный перец. Оставляем томиться в течение 5 минут.

Готовый соус разливаем в простерилизованные банки и закатываем. Помещаем на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить аджика из красной алычи на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Аджика с петрушкой Аджика без помидоров Аджика Кобра Аджика Огонек Аджика классическая Абхазская аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из красной алычи на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из красной алычи на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке