Арабский салат с булгуром и зеленью
Арабский салат с булгуром и зеленью – это полезное и низкокалорийное блюдо. Благодаря булгуру салат становится сытнее, а свежая зелень и специи придают ему яркий вкус и аромат. Он отлично подойдет к горячим мясным и рыбным блюдам, а готовится очень быстро и просто. Главное – отварите заранее булгур. Давайте начинать!
Советы по ингредиентам:
- Петрушку не стоит заменять никакой другой зеленью. Обратите внимание, что ее должно быть достаточно много, по объему примерно столько же, сколько булгура.
- Если нет булгура, то его можно заменить кускусом или пшеницей. Вкус будет отличаться, но сам салат не станет менее вкусным и полезным.
- Чеснок в этот салат добавляйте по желанию, можно обойтись без него, заменить тимьяном или другими травами.
- Используйте именно оливковое масло т.к. у подсолнечного другой ярко выраженный вкус и аромат.
Совет по приготовлению:
Отварите заранее булгур по инструкции. В рецепте указано количество уже готовой крупы – 0,5 чашки, объемом 250 мл.
8
36
0
Кухня
Арабская
Время готовки
15 мин. PT15M
Порции
4
Калорийность
243 ккал 799 ккал 200 ккал
Белки
1,1 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.
Жиры
24,3 гр. 80,1 гр. 20,0 гр.
Углеводы
4,6 гр. 15,0 гр. 3,8 гр.
Вода
68,1 гр. 224,1 гр. 56,0 гр.
Волокна
1,1 гр. 3,5 гр. 0,9 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 82,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
427.5 мкг
900 мкг
14.4
11.9
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
7.7
6.4
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
6.7
5.5
Витамин В4
9.2 мг
500 мг
0.6
0.5
Витамин В5
0.2 мг
5 мг
1.3
1.1
Витамин В6
0.6 мг
2 мг
8.5
7
Витамин В9
50 мкг
400 мкг
3.8
3.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
87.7 мкг
90 мкг
29.6
24.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
10.3 мг
15 мг
20.9
17.2
Биотин
0.1 мг
50 мг
0.1
0.1
Витамин К
552.3 мкг
120 мкг
139.9
115.1
Витамин РР
1.8 мг
20 мг
2.7
2.2
Калий
688.4 мг
2500 мг
8.4
6.9
Кальций
109 мг
1000 мг
3.3
2.7
Кремний
14.1 мг
30 мг
14.3
11.8
Магний
41.5 мг
400 мг
3.2
2.6
Натрий
40 мг
1300 мг
0.9
0.8
Сера
40.7 мг
500 мг
2.5
2
Фосфор
107.2 мг
800 мг
4.1
3.4
Хлор
136.2 мг
2300 мг
1.8
1.5
Алюминий
325.1 мкг
30 мкг
329.4
270.9
Железо
1.6 мг
18 мг
2.6
2.2
Йод
3.7 мкг
150 мкг
0.7
0.6
Кобальт
2.8 мкг
10 мкг
8.4
6.9
Литий
35.3 мкг
70 мкг
15.3
12.6
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
5.6
4.6
Медь
246 мкг
1000 мкг
7.5
6.1
Никель
3.3 мкг
200 мкг
0.5
0.4
Рубидий
44 мкг
200 мкг
6.7
5.5
Селен
1.7 мкг
55 мкг
0.9
0.8
Фтор
31.8 мкг
4000 мкг
0.2
0.2
Хром
0.5 мкг
50 мкг
0.3
0.3
Цинк
0.6 мг
12 мг
1.5
1.3
Бор
322.5 мкг
1200 мкг
8.2
6.7
Ванадий
7.2 мкг
20 мкг
10.9
9
Молибден
10.8 мкг
70 мкг
4.7
3.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить арабский салат с булгуром и зеленью
Оценить рецепт
36
0
Комментарии (0)