Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму – это яркое и ароматное блюдо, которое подарит вам волшебство зимних вечеров. Это ассорти не только является вкусным дополнением к различным блюдам, но и обладает множеством полезных свойств, благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам.

Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Автор рецепта:

Ксения Юрьева

250 рецептов

Ксения Юрьева

16

0

21

0

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин.

Порции

1

Калорийность

64 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

14,6 гр.

Вода

75,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1 порция

1 порция = 459,4 гр.

гр.
шт.
гр.
шт.
шт.
зуб.
шт.
ст.л.
ст.л.
шт.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

657 мкг

900 мкг

15.9

73

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.3

19.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.4

10.9

Витамин В4

22.7 мг

500 мг

1

4.5

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

2.9

13.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

7.8

35.7

Витамин В9

22.7 мкг

400 мкг

1.2

5.7

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

150.1 мкг

90 мкг

36.3

166.7

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.8

3.5

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

1

Витамин К

17.8 мкг

120 мкг

3.2

14.8

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

4.5

20.8

Калий

1330.7 мг

2500 мг

11.6

53.2

Кальций

167.4 мг

1000 мг

3.6

16.7

Кремний

97.1 мг

30 мг

70.5

323.7

Магний

57.3 мг

400 мг

3.1

14.3

Натрий

11648 мг

1300 мг

195

896

Сера

137.3 мг

500 мг

6

27.5

Фосфор

191 мг

800 мг

5.2

23.9

Хлор

18095 мг

2300 мг

171.3

786.7

Алюминий

1623.3 мкг

30 мкг

1177.9

5411.1

Железо

3.5 мг

18 мг

4.3

19.7

Йод

13.3 мкг

150 мкг

1.9

8.8

Кобальт

16.3 мкг

10 мкг

35.4

162.9

Литий

175.3 мкг

70 мкг

54.5

250.4

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

6.6

30.2

Медь

457.7 мкг

1000 мкг

10

45.8

Никель

11.8 мкг

200 мкг

1.3

5.9

Рубидий

897.1 мкг

200 мкг

97.6

448.6

Селен

1.9 мкг

55 мкг

0.8

3.5

Фтор

88.7 мкг

4000 мкг

0.5

2.2

Хром

18.4 мкг

50 мкг

8

36.7

Цинк

1.5 мг

12 мг

2.7

12.3

Бор

498.9 мкг

1200 мкг

9

41.6

Ванадий

249.5 мкг

20 мкг

271.5

1247.5

Молибден

60.1 мкг

70 мкг

18.7

85.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Капусту шинкуем тонкой соломкой.
2
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Продолговатыми брусками режем мякоть сладкого перца.
3
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Разминаем капусту руками и смешиваем с перцем.
4
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Помидор режем дольками.
5
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
При помощи терки для овощей по-корейски измельчаем морковь.
6
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
7
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
На дно банки кладем два очищенных зубца чеснока, душистый перец.
8
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Заполняем банку наполовину капустой с перцем.
9
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Сверху выкладываем смесь из помидоров, моркови и лука – заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками и даем постоять 10-15 минут.
10
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
По истечении указанного времени жидкость сливаем в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус и лаврушку. Параллельно овощи повторно заливаем кипятком на 10 минут.
11
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму
Снова сливаем с банки воду, вливаем маринад к овощному ассорти и сразу же закрываем банки крышками. Переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем на столе до полного остывания. Приятного аппетита!

Оценить ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 1 из 11

Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 2 из 11

Продолговатыми брусками режем мякоть сладкого перца.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 3 из 11

Разминаем капусту руками и смешиваем с перцем.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 4 из 11

Помидор режем дольками.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 5 из 11

При помощи терки для овощей по-корейски измельчаем морковь.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 6 из 11

Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 7 из 11

На дно банки кладем два очищенных зубца чеснока, душистый перец.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 8 из 11

Заполняем банку наполовину капустой с перцем.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 9 из 11

Сверху выкладываем смесь из помидоров, моркови и лука – заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками и даем постоять 10-15 минут.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 10 из 11

По истечении указанного времени жидкость сливаем в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус и лаврушку. Параллельно овощи повторно заливаем кипятком на 10 минут.
Ассорти из овощей на 1-литровую банку без стерилизации на зиму

Шаг 11 из 11

Снова сливаем с банки воду, вливаем маринад к овощному ассорти и сразу же закрываем банки крышками. Переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем на столе до полного остывания. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке