Бешбармак из утки с картошкой

Name: Бешбармак из утки с картошкой
Prep time: 200 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 6
Cuisine: Казахская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Для вкусного обеда в большой семье или к праздничному столу вы можете приготовить по этому рецепту бешбармак из утки с картофелем. По сути, это мясо утки с лапшой, дополненное картофелем. Готовится оно несложно. Этот простой рецепт должен вам понравиться.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

24193

Кухня

Казахская

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

66,5 гр.

Волокна

19,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

530.2 мкг

900 мкг

2.8

9.8

Витамин В1

5 мг

1.5 мг

15.5

55.2

Витамин В2

5.5 мг

1.8 мг

14.4

51.1

Витамин В4

890.3 мг

500 мг

8.4

29.7

Витамин В5

19.2 мг

5 мг

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

39.2

Витамин В9

437.7 мкг

400 мкг

5.1

18.2

Витамин В12

4.6 мкг

3 мкг

7.2

25.4

Витамин С

78.1 мкг

90 мкг

4.1

14.5

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.1

Витамин E

22.9 мг

15 мг

7.2

25.5

Биотин

33.6 мг

50 мг

3.2

11.2

Витамин К

51 мкг

120 мкг

7.1

Витамин РР

66.9 мг

20 мг

15.7

55.8

Калий

4422.3 мг

2500 мг

8.3

29.5

Кальций

364.7 мг

1000 мг

1.7

6.1

Кремний

10 мг

30 мг

1.6

5.6

Магний

455.2 мг

400 мг

5.3

Натрий

1289.6 мг

1300 мг

4.7

16.5

Сера

2371 мг

500 мг

22.3

Фосфор

2963.2 мг

800 мг

17.4

61.7

Хлор

818.5 мг

2300 мг

1.7

5.9

Алюминий

1664 мкг

30 мкг

260.3

924.4

Железо

40.2 мг

18 мг

10.5

37.2

Йод

40.5 мкг

150 мкг

1.3

4.5

Кобальт

21.2 мкг

10 мкг

9.9

35.3

Литий

70 мкг

Марганец

5 мкг

2 мкг

11.7

41.4

Медь

3530 мкг

1000 мкг

16.6

58.8

Никель

6 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

952 мкг

200 мкг

22.3

79.3

Селен

219.9 мкг

55 мкг

18.8

66.6

Фтор

244.1 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

8.4 мкг

50 мкг

0.8

2.8

Цинк

25.9 мг

12 мг

10.1

35.9

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.6

5.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

28.2 мкг

70 мкг

1.9

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить бешбармак из утки с картошкой. Обработанную тушку утки нарежьте на кусочки.

Затем поместите ее в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте соль и варите после начала кипения на небольшом огне в течение 2 часов, чтобы мясо легко отделялось от косточки.

Пока мясо готовится, замесите тесто для лапши. В посуду для замеса теста разбейте яйца, насыпьте щепотку соли, добавьте растительное масло и перемешайте.

Затем порционно насыпьте просеянную муку и замесите тесто сначала вилкой, а затем на рабочей поверхности стола хорошо вымесите его руками. Оно должно быть тугим. Тесто положите в пакет и на 30 минут оставьте для отдыха.

Отдохнувшее тесто разрежьте на 2 части и раскатайте их в тонкие листы.

Раскатанные листы нарежьте на прямоугольные кусочки длинною до 5–7 см. Разложите их на столе и на 20 минут оставьте, чтобы немного подсохли.

Сваренное мясо утки переложите из бульона на отдельную тарелку.

В мясной бульон переложите очищенные и нарезанные на большие кусочки картофелины и сварите их до готовности.

Затем картофель достаньте из бульона и в нем сварите подготовленную лапшу.

Сваренную лапшу шумовкой переложите на большое блюдо, в котором будете собирать бешбармак.

Луковицы нашинкуйте на тонкие полукольца и потушите в течение 5 минут в отдельной кастрюльке и небольшом количестве бульона.

Приготовленный лук посолите и поперчите по своему вкусу.

Отваренное мясо утки руками разделите на небольшие кусочки и переложите их на блюдо поверх лапши.

Вокруг лапши с мясом разложите отваренный картофель, а сверху выложите тушеный лук. Бешбармак из утки с картофелем готов. Блюдо можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить бешбармак из утки с картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Бешбармак с картошкой Бешбармак Утка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бешбармак из утки с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бешбармак из утки с картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке