Бисквит Джоконда

Name: Бисквит Джоконда
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

С большой уверенностью можно говорить о том, что бисквит «Джоконда» может стать идеальной основой для приготовления различных рулетов, торта-суфле и многих других десертов. А все благодаря тому, что тесто для такого бисквита, основным ингредиентом, для приготовления которого лежит миндальная мука, отличается своей пластичностью. Нельзя не отметить, что такое тесто остается свежим и не черствеет на протяжении длительного времени.

Автор рецепта:

251 рецепт

Татьяна Субботина

2268

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

312 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

20,3 гр.

Углеводы

20,5 гр.

Вода

43,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

575 мкг

900 мкг

16.4

10.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.9

4.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

Витамин В4

604.3 мг

500 мг

20.1

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

16.7

10.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

7.8

5.1

Витамин В9

55.4 мкг

400 мкг

3.6

2.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

9.8

6.4

Витамин С

1.5 мкг

90 мкг

0.4

0.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

12.4

8.1

Витамин E

25.9 мг

15 мг

44.3

28.8

Биотин

48.8 мг

50 мг

16.3

Витамин К

7.7 мкг

120 мкг

1.6

1.1

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

18.1

11.8

Калий

1060.5 мг

2500 мг

10.9

7.1

Кальций

403 мг

1000 мг

10.3

6.7

Кремний

50 мг

30 мг

42.7

27.8

Магний

260.4 мг

400 мг

16.7

10.9

Натрий

306.5 мг

1300 мг

3.9

Сера

565.2 мг

500 мг

18.8

Фосфор

910.8 мг

800 мг

29.2

Хлор

382.2 мг

2300 мг

4.3

2.8

Алюминий

394 мкг

30 мкг

336.8

218.9

Железо

9.9 мг

18 мг

9.1

Йод

44 мкг

150 мкг

7.5

4.9

Кобальт

22 мкг

10 мкг

56.4

36.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.3

0.9

Медь

224.6 мкг

1000 мкг

5.8

3.7

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

63 мкг

200 мкг

8.1

5.3

Селен

67.6 мкг

55 мкг

31.5

20.5

Фтор

271.3 мкг

4000 мкг

1.7

1.1

Хром

8.9 мкг

50 мкг

4.6

Цинк

2.5 мг

12 мг

5.4

3.5

Бор

140 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

7.2 мкг

20 мкг

9.2

Молибден

76.3 мкг

70 мкг

27.9

18.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить бисквит Джоконда. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовьте миндальную муку. Для этого необходимо поместить в чашу блендера 100 граммов миндаля и измельчить его до состояния муки.

В отдельной миске необходимо соединить миндальную муку с крахмалом, яйцами и двумя желтками.

Все тщательно перемешиваем до однородности.

В отдельной ёмкости взбиваем белки при помощи миксера. Взбивать нужно до тех пор, пока не образуется плотная пенообразная масса. Затем во взбитые белки добавляем сахарную пудру и снова всё взбиваем.

Обороты миксера необходимо немного снизить и постепенно ввести в белково-сахарную смесь миндальной муки с крахмалом и яйцами.

Далее берем форму, устилаем ее пергаментной бумагой и выливаем туда наше тесто.

Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов в течение десяти минут.

Бисквит готов.

Оценить бисквит Джоконда

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Бисквит в духовке Бисквит

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквит Джоконда

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквит Джоконда

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке