Борщ без моркови

Name: Борщ без моркови
Prep time: 90 min
Cook time: 1 min
Total time: PT0D1H31M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Борщ без моркови может показаться вам неполноценным, но заверю вас, что все, кто относятся к отварной моркови с настороженностью, придут в восторг от этого рецепта. А чтобы блюдо не казалось вам слишком пустым, можно заменить нелюбимую морковь свежими молодыми кабачками. Вы получите огромное удовольствие!

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

251.4 мкг

900 мкг

1.2

4.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

11.3

Витамин В4

466.7 мг

500 мг

4.1

15.6

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

4.1

15.9

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

34.6

Витамин В9

508.6 мкг

400 мкг

5.5

21.2

Витамин В12

6.6 мкг

3 мкг

9.6

36.7

Витамин С

249.5 мкг

90 мкг

12.1

46.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.7 мг

15 мг

1.1

4.1

Биотин

7.7 мг

50 мг

0.7

2.6

Витамин К

61.4 мкг

120 мкг

2.2

8.5

Витамин РР

30.4 мг

20 мг

6.6

25.3

Калий

6208.7 мг

2500 мг

10.8

41.4

Кальций

320 мг

1000 мг

1.4

5.3

Кремний

435 мг

30 мг

241.7

Магний

306.7 мг

400 мг

3.3

12.8

Натрий

483.6 мг

1300 мг

1.6

6.2

Сера

888.5 мг

500 мг

7.7

29.6

Фосфор

1068.5 мг

800 мг

5.8

22.3

Хлор

226.2 мг

2300 мг

0.4

1.6

Алюминий

2155.2 мкг

30 мкг

312.3

1197.3

Железо

17 мг

18 мг

4.1

15.8

Йод

41.9 мкг

150 мкг

1.2

4.7

Кобальт

63.7 мкг

10 мкг

27.7

106.2

Литий

115.5 мкг

70 мкг

7.2

27.5

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

5.8

22.2

Медь

1552 мкг

1000 мкг

6.7

25.9

Никель

20.7 мкг

200 мкг

0.4

1.7

Рубидий

1016.4 мкг

200 мкг

22.1

84.7

Селен

85.8 мкг

55 мкг

6.8

Фтор

97.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

25.8 мкг

50 мкг

2.2

8.6

Цинк

23.3 мг

12 мг

8.4

32.3

Бор

402.9 мкг

1200 мкг

1.5

5.6

Ванадий

297.9 мкг

20 мкг

64.7

248.3

Молибден

61.2 мкг

70 мкг

3.8

14.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты и объёмный казан. Говядину промойте под краном, поместите в казан, залейте водой и отправьте вариться примерно на один час, чтобы мясо стало мягким. После того, как мясо полностью готово, выложите его на отдельную тарелку и дайте остыть, а полученный мясной бульон процедите через мелкое сито для прозрачности.

Кабачки промойте под проточной водой, срежьте хвостики и порубите овощи на кубики небольшого размера.

Очистите от кожуры свёклу, обмойте и нарежьте достаточно маленькими кубиками. Ранее полученный говяжий бульон поставьте на плиту и снова доведите до кипения, затем добавьте в него кубики свёклы и лавровые листья.

Помойте и почистите от кожуры картофель, затем нарежьте его кубиками произвольного размера в зависимости от величины самого картофеля. Добавьте картофельные кубики в бульон.

Уже остывшую говядину отделите от кости и нарежьте кубиками произвольного размера. Говядину, кабачки и нарезанную тонкой соломкой белокочанную капусту отправьте в основу борща. Все ингредиенты перемешайте, посолите по своему вкусу и приправьте чёрным молотым перцем.

Варите борщ до того момента, пока картофель полностью не приготовится, а примерно за 5 минут до конца добавьте две столовые ложки томатной пасты и перемешайте.

Готовому блюду дайте настояться некоторое время под крышкой, а затем скорее подавайте к столу со свежей жирной сметаной и хлебом. Просто объедение!

Оценить борщ без моркови

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ без моркови

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ без моркови

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке