Гречишные вафли

Name: Гречишные вафли
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Гречишные вафли готовятся на основе гречневой муки или измельченной гречки и будут у вас вкусным, сытным блюдом или отлично заменят хлеб в бутербродах и бургерах, а получаются они хрустящими. В этом варианте для гречишной вафли готовим острый соус.

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

261 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

23,4 гр.

Вода

47,7 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

772.6 мкг

900 мкг

15.2

21.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

12.4

17.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

9.2

Витамин В4

248.2 мг

500 мг

8.8

12.4

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

6.7

9.5

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

16.1

22.8

Витамин В9

94.2 мкг

400 мкг

4.2

5.9

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.7

2.4

Витамин С

324.3 мкг

90 мкг

63.7

90.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.1

Витамин E

39 мг

15 мг

45.9

64.9

Биотин

23.4 мг

50 мг

8.3

11.7

Витамин К

105.4 мкг

120 мкг

15.5

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

12.1

17.1

Калий

1368.1 мг

2500 мг

9.7

13.7

Кальций

258.5 мг

1000 мг

4.6

6.5

Кремний

114.4 мг

30 мг

67.3

95.3

Магний

381 мг

400 мг

16.8

23.8

Натрий

4100.1 мг

1300 мг

55.7

78.8

Сера

322.1 мг

500 мг

11.4

16.1

Фосфор

567.2 мг

800 мг

12.5

17.7

Хлор

6150.3 мг

2300 мг

47.2

66.9

Алюминий

353.3 мкг

30 мкг

208.1

294.4

Железо

13.3 мг

18 мг

13.1

18.5

Йод

22.1 мкг

150 мкг

2.6

3.7

Кобальт

19.8 мкг

10 мкг

34.9

49.4

Литий

108.6 мкг

70 мкг

27.4

38.8

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

22.7

32.1

Медь

1016.6 мкг

1000 мкг

25.4

Никель

20.1 мкг

200 мкг

1.8

2.5

Рубидий

409.5 мкг

200 мкг

36.2

51.2

Селен

29.2 мкг

55 мкг

9.4

13.3

Фтор

106 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

16.8 мкг

50 мкг

5.9

8.4

Цинк

4.7 мг

12 мг

6.9

9.7

Бор

547.6 мкг

1200 мкг

8.1

11.4

Ванадий

242 мкг

20 мкг

213.8

302.5

Молибден

65.6 мкг

70 мкг

16.6

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для вафли.

Гречневую крупу обжарьте на сухой сковороде и кофемолкой измельчите в муку. У вас получится 2/3 стакана муки.

В отдельной посуде смешайте гречневую муку с пшеничной мукой и солью.

В посуду для замеса теста налейте половину воды, порционно добавьте сухую смесь и венчиком замесите тесто до однородной текстуры. Затем добавьте остальную воду и еще раз перемешайте.