Грибной суп из вешенок

Name: Грибной суп из вешенок
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Грибной суп из вешенок готовится всего лишь за четверть часа. Для ароматного угощения можно использовать не только сметанную заливку, но и сливки с различным содержанием жира. Грибной суп дополняют хрустящими сухариками. Приготовив его хотя бы раз, блюдо станет частым гостем на обеденном столе.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

348

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

60 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

90,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

233.6 мкг

900 мкг

1.8

6.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

17.9

Витамин В4

371.6 мг

500 мг

5.2

18.6

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

6.1

21.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.8

Витамин В9

137.8 мкг

400 мкг

2.4

8.6

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.4

5.1

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.2

0.8

Витамин D

1.8 мкг

10 мкг

1.3

4.5

Витамин E

27.4 мг

15 мг

12.7

45.6

Биотин

41.3 мг

50 мг

5.8

20.6

Витамин К

65.1 мкг

120 мкг

3.8

13.6

Витамин РР

14.3 мг

20 мг

17.9

Калий

1483.5 мг

2500 мг

4.1

14.8

Кальций

288.2 мг

1000 мг

7.2

Кремний

0.5 мг

30 мг

0.1

0.4

Магний

173.8 мг

400 мг

10.9

Натрий

4011.4 мг

1300 мг

21.5

77.1

Сера

141.7 мг

500 мг

7.1

Фосфор

449.7 мг

800 мг

3.9

14.1

Хлор

6026.7 мг

2300 мг

18.3

65.5

Алюминий

451.3 мкг

30 мкг

104.8

376

Железо

7 мг

18 мг

2.7

9.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

6.5 мкг

10 мкг

4.5

16.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.7

Медь

686.4 мкг

1000 мкг

4.8

17.2

Никель

200 мкг

Рубидий

17.8 мкг

200 мкг

0.6

2.2

Селен

23.2 мкг

55 мкг

2.9

10.5

Фтор

1062.2 мкг

4000 мкг

1.9

6.6

Хром

33.2 мкг

50 мкг

4.6

16.6

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.5

5.4

Бор

87.8 мкг

1200 мкг

0.5

1.8

Ванадий

4.3 мкг

20 мкг

1.5

5.3

Молибден

59.9 мкг

70 мкг

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Чеснок освобождаем от шелухи и промываем.

В сотейник наливаем половину растительного масла. Разогреваем. Раздавливаем зубчики чеснока и отправляем в раскаленное масло.

Обжариваем чеснок до румяности пару минут. Затем выбрасываем его.

Промываем и просушиваем вешенки. Крупно нарезаем грибы.

В сковороду выливаем оставшееся растительное масло и отправляем на него вешенки. Дополняем сушеным базиликом.

Обжариваем вешенки 8-10 минут до мягкости на умеренном пламени, время от времени помешивая.

Грибную обжарку перекладываем на чесночное масло и включаем нагрев.

Доводим до кипения литр воды и заливаем грибы. Снова доводим до кипения.

Дополняем сметаной. Перемешав, кипятим.

Солим и перемешиваем.

Желток отправляем в стакан, вливая понемногу бульон, взбалтываем массу до однородности. После чего переливаем смесь в суп и быстро при помощи венчика размешиваем.

Доведя до кипения, отключаем нагрев.

Ломтик хлеба нарезаем кубиками. Сковороду с растительным маслом разогреваем на огне. Выкладываем нарезанный хлеб и подсушиваем до румяности.

Тарелки наполняем ароматным супом. Украшаем листочками свежего базилика и дополняем подсушенным хлебом.

Подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Оценить грибной суп из вешенок

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибной суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибной суп из вешенок

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибной суп из вешенок

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке